饭店管理概论(普通高等学校旅游管理教材) 7810827502

配送至
$ $ USD 美元

商品编号: 392075 类别: 图书 经济 行业经济 服务业
饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品体闲产品的企业,饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习,可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识,了解国际饭店业的发展和饭店种类与特点,掌握国际饭店经营组织和经营原理,熟悉国际饭店经营设施和设备,了解饭店的构成与质量管理,掌握现代饭店经营方法,从而适应现代饭店营销管理的需求。 本教材适用于高等院校旅游管理专业学生,也可作为高星级饭店管理人员的培训教材。
编辑推荐
饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品体闲产品的企业,饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习,可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识,了解国际饭店业的发展和饭店种类与特点,掌握国际饭店经营组织和经营原理,熟悉国际饭店经营设施和设备,了解饭店的构成与质量管理,掌握现代饭店经营方法,从而适应现代饭店营销管理的需求。
ISBN7810827502
出版社北方交通大学出版社
作者王天佑
尺寸16