国际礼仪公务员必修手册 7503535261

“礼仪造就一个人”礼由人起，发乎情而为人所不可弃。本书是国际礼仪攻略宝典，以实用趣味的笔调，依食、衣、住、行、育、乐，层层解析，是一本出国访问、考察、参观、谈判、经商、旅游、国内公务接待不可或缺的规范读本。可供读者以国际礼仪的观点认识世界,以国外见闻的视野了悟天下，诚所谓“畅游天下名川大山、广交天下英雄豪杰、博览天下奇文隽语、翰书天下悲欢离合”。 一九四六年八月十四日生于鹿港。辅仁大学企管系毕业。文化大学硕士。曾获选第二届台湾十大杰出经理。并荣获第七届台湾地区品质奖。现任大叶大学国际企业管理系所。并兼任云林科技大学企研所、静宜大学企研所。管理杂志台湾企管名师榜。受聘香港生产力中心、香港理工大学及山东正大企管顾问公司担任企管讲座。 曾行走世界八十余国。在企业先后担任专员、外销经理、厂长、副总经理、总经理。在学校主授“国家区域与研究”、“国际贸易实务”、“国际贸易专题”、“经营管理实务”、“国际经营及投资实务”、“国际企案专题”、“大陆与东南亚经贸研究?’等课程。 著有《国际贸金个案研究》、《企业颜色管理》、《企业数字管理》、《企业看板管理》、《企业情境管理》、《工厂管理革新》、《人生经营经营人生》、《国际经营投资实战录》、《观世界世界观》、《行销战略》、《经营管理实务》、《国际礼仪实务》、《国际贸金实务》等书。 序 国际礼仪通则 第一章食 一、用餐的基本礼仪 二、坐位礼仪 三、用餐礼仪——西式 四、用餐礼仪——日式 五、用餐礼仪——中式 六、各式饮料礼仪 七、自助餐礼仪 八、结账礼仪 九、国宴礼仪(State Banqllet) 十、经济实惠的餐饮 十一、礼仪指数检测站 第二章衣 一、男士 二、女士 三、出国衣物的准备 四、礼仪指数检测站 第三章住 一、下榻须知 二、寄宿及民宿礼仪 三、电梯、楼梯、手扶梯之礼仪 四、会客时应有的礼仪 五、拜访礼仪及会议礼仪 六、电话礼仪 七、手机礼仪 八、E—mail礼仪 九、礼仪指数检测站 第四章行 一、搭乘各式交通工具的礼仪 二、错误的搭乘观念 三、乘车顺序 四、行走的一般礼仪 五、行的安全 六、洗手间的礼仪 七、礼仪指数检测站 第五章育 一、各式应对进退 二、居间介绍与名片礼仪 三、答礼与敬礼 四、送礼与送花 五、各国国旗 六、世界宗教探讨 七、国际商务活动 八、礼仪指数检测站 第六章乐 一、歌剧、音乐会、夜总会 二、舞会、卡拉OK 三、展览 四、观赏球赛的基本礼仪 五、各国旅游趣闻及见闻 六、礼仪指数捡测站 解答篇 结语 参考资料 书摘 一、用餐的基本礼仪 无论是西式、日式或是中式，每种料理都有一大堆需要注意的细节，但 要把这些细节在短时间内全都一股脑儿记到脑海里，着实是件不容易的事. 但是有一些大规则可是不能不知道的哦!现在就为大家介绍： 1.进入餐馆时，应由服务生带领入座，以免错坐别人预定“Reserved” 之坐位。 2.若至高级场合用餐时，切忌衣衫不整，男士应着西装，女士应着小礼 服，避免裤装出席。帽子虽已成为服饰品之一，但正式晚宴中，仍不适合戴 帽出席。 3.与人有约时，应事先订位，以避免届时面临无座的情形，且应注明人 数、时问和菜单。 4.女士若有携带皮包，应放置身后与椅子之间，切忌放置在桌子上。 5.用餐时应抬头挺胸，且以食就口，而非以口就食。咀嚼食物的时候， 切忌张口，避免说话。用餐时，应尽量别出声，否则会引来旁人异样的眼光 。若用餐用到一半忍不住想要打嗝时，记得要闭上嘴巴，千万不要像一只咯 咯叫的青蛙。若遇到想打喷涕的话，应用口布捂住嘴巴别过脸再打喷涕，打 完喷涕后，记得一定要和大家说声“Excuse me”，切忌当面直接打喷涕。 6.一般我们都习惯由外往内舀着汤喝，但是在国际礼仪中，喝汤时应由 内往外舀取食用，虽然这不是硬性规定一定要如此，但是身为一个有礼貌的 人，在平时就应该要稍稍练习一下，否则到了正式的场合中，因为动作的不 熟练，再加上怯场，汤匙拿不好，结果不小心将汤汁溅到对面用餐的人，那 就更失礼罗! 7.用餐时，刀叉的使用顺序应由外至内使用。刀与叉各有不同之用途， 千万不要混淆使用，尤其不应将刀子当作叉子使用，这点除了因为礼貌美观 之外，也是为了安全着想，大家都知道切肉的刀子是很利的，要是一个不小 心将嘴巴划破，岂不是得不偿失吗?也别为了想吃光盘子里的美食，而将整 个盘子端起来吃。吃完后，也不应该将盘子另做他用。 8.用餐时，餐巾应摊开放置于膝上，只有儿童才系于脖子上，又称为“ 涎围(Bib)”。 9.若有骨头、鱼骨等，应该要吐在小托盘，而不是直接吐在桌子上，如 此一来，不仅可以让服务人员方便整理，二来也可以保持桌巾的清洁。 10.食用西式自助餐，应以少量多次取用为宜，不要一时贪心，盛了一 堆像山的食物，这样不仅会让食物的美味混合在一起，也会让人家觉得你贪 心，或是怕食物被吃完般的小家子气，而对你留下不好的印象，更糟的是最 后还剩一堆菜，岂不是还被认为是浪费的行为吗?吃过的杯盘放在桌上，服 务生自然会收走，所以应换新盘来取用新菜，切忌用同一餐盘取下一道菜， 这可是十分不雅的哦! 11.用餐时若需要调味料，可以请服务生或旁人代拿，千万不要一只手 就这样伸过去拿，这样的举动不仅会惊动邻座用餐的人(我们在序论有言及 之自由权——免于恐惧与骚扰)，也可能因为这样让衣服沾到碗盘中的沾酱 而弄脏。 12.若为中式，菜肴应由主宾先行取用，轮完一圈后，若有剩余菜肴， 则可自由取用。 13.中式的旋转桌原则上是以顺时钟方向旋转取用食物，若有想食用之 菜肴，应等待旋转桌上的菜肴转到面前方可取用(笔者有机会在台塑大楼贵 宾餐厅用餐，是属特大桌，旋转桌居然是电动的)，切忌站起身来取食。 14.适合餐桌上之话题，应以轻松、软性为主，严肃之话题如：政治、 宗教类，应尽量不提，因为每个人各有各的立场，并且不管对方说的是不是 自己感兴趣的话题，也要当一个好听众，微笑附和。 15.用餐中切勿使用手机，或在餐桌上梳头发、补妆。P3-4

ISBN	7503535261
出版社	中央党校出版社
作者	庄铭国
尺寸	16开 Pages Per Sheet