| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：平装-胶订 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787109063563 |
| 所属分类：图书>农业/林业>农业工程 |
商品详情
基本信息
书名：龙眼贮藏保鲜及加工新技术
作者：韩冬梅 等编著
出版社：中国农业出版社
出版日期
定
字数
页码
版次
装帧：平装胶订
开本开
商品重量内容简介
本书编写者是广东省农业科学院和华南农业多年从事龙眼科研究和田间指导实践工作的教授、专家。书中汇集总结了他们的科研成果和经验，也收集进了外传统的和阳新的资料和做法。内容涉及龙眼的贮藏加要特性，影响龙眼贮藏保鲜效果和加工品品质的因素，龙眼采收后的商品化处理，外龙眼贮藏、运输、保鲜的新技术如硫处理保鲜技术，龙眼的多种加工品的加工原理与加工技术等。 本书内容丰富，文字浅显易懂，可操作性强，容易掌握，适于龙眼生产、经营、贮运、食品加工部门及有关专业户、家庭和学生阅读参考。
基本信息
书名：龙眼贮藏保鲜及加工新技术
作者：韩冬梅 等编著
出版社：中国农业出版社
出版日期
定
字数
页码
版次
装帧：平装胶订
开本开
商品重量内容简介
本书编写者是广东省农业科学院和华南农业多年从事龙眼科研究和田间指导实践工作的教授、专家。书中汇集总结了他们的科研成果和经验，也收集进了外传统的和阳新的资料和做法。内容涉及龙眼的贮藏加要特性，影响龙眼贮藏保鲜效果和加工品品质的因素，龙眼采收后的商品化处理，外龙眼贮藏、运输、保鲜的新技术如硫处理保鲜技术，龙眼的多种加工品的加工原理与加工技术等。 本书内容丰富，文字浅显易懂，可操作性强，容易掌握，适于龙眼生产、经营、贮运、食品加工部门及有关专业户、家庭和学生阅读参考。