| 开本：16开 |
| 纸张：胶版纸 |
| 包装：精装 |
| 是否套装：否 |
| 国际标准书号ISBN：9787511673114 |
| 所属分类：图书>农业/林业>农作物 |
商品详情内容简介
本书围绕罗汉果全产业链上的种质资源、分子生物学研究及应用、育种、栽培、病虫害防治、化学成分、药理作用及临床应用、初加工与深加工、产品开发与综合利用等方面，以实用性、科普性、科学性为原则，重点总结编著单位多年来在罗汉果研究与应用上的成果，概述同行同类研究的情况，旨在全面总结罗汉果全产业链关键技术的研究与应用情况，让罗汉果生产者与研究者全面、深入了解罗汉果产业，能够为罗汉果产业发展提供可参考的工具书，推动罗汉果产业可持续健康发展。
目 录
第一章概述
第一节罗汉果研究与产业发展现状
第二节罗汉果产业面临的机遇
第三节罗汉果产业面临的问题与闲境
第四节罗汉果产业发展思路、对策与建议
第二章罗汉果的化学成分、药理作用及临床应用
第一节罗汉果的化学成分研究
第二节罗汉果的功效及作用机制研究
第三节罗汉果苷体内吸收、代谢与分布研究
第四节罗汉果醇衍生物的制备与活性研究
第五节罗汉果的临床应用
第三章罗汉果分子生物学研究及应用
第一节罗汉果甜苷类成分合成途径及关键基因研究
第二节罗汉果遗传转化与细胞培养第一章概述
第一节罗汉果研究与产业发展现状
第二节罗汉果产业面临的机遇
第三节罗汉果产业面临的问题与闲境
第四节罗汉果产业发展思路、对策与建议
第二章罗汉果的化学成分、药理作用及临床应用
第一节罗汉果的化学成分研究
第二节罗汉果的功效及作用机制研究
第三节罗汉果苷体内吸收、代谢与分布研究
第四节罗汉果醇衍生物的制备与活性研究
第五节罗汉果的临床应用
第三章罗汉果分子生物学研究及应用
第一节罗汉果甜苷类成分合成途径及关键基因研究
第二节罗汉果遗传转化与细胞培养
第三节罗汉果苷合成相关分子标记研究及应用
第四章罗汉果育种与种苗繁育
……
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作者简介
李典鹏：男，药学博士，二级研究员，广西大学及广西师范大学博士生导师。重点实验室名誉主任。国务院特殊津贴获得者、广西层次人才、广西区优秀专家，广西“新世纪十百千人才工程”人选、桂林市“拔尖科技人才”、广西植物学会理事长、广西罗汉果产业技术创新战略联盟专家委员会主任。主要从事天然植物（药用植物、农副产品）的功能成分和大健康产品开发研究。先后从罗汉果、西红柿、苦丁茶等植物中分离并鉴定出多个单体皂苷和黄酮苷类成分，其中具有新结构的皂苷类化合物多个。主持完成国家自然科学基金项目“罗汉果总皂苷及其组分的吸收和代谢特点研究”和“罗汉果皂苷、苷元及其衍生物防癌活性及机制研究”、国家农业科技成果转化资金项目“番茄皂苷功能性产品生产试验”、广西创新驱动发展专项“广西喀斯特地区药用植物保育及可持续利用关键技术研究与应用示范”、广西创新驱动发展专项子课题“特色水果高效加工及副产物高值化利用关键技术研究与示范推广”、广西区主席科技基金“番茄皂苷功能产品提取技术转化应用”；现主持国家重点研发项目子课题、国家自然科学基金联合基金子课题、广东省重点领域研究计划子课题和广西区重点项目各项。以第一完成人完成的“罗汉果成分化学、活性及质量控制研究”和“新资源食品阿拉伯糖的应用”分别获得广西区科学技术进步奖二等奖和广西区技术发明三等奖，参与制定的国家标准“食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷”获桂林市重要技术标准研制奖一等奖；以第一作者或通讯作者在等期刊上发表论文多篇；合作编写专著部；授权国家发明专利件，其中“罗汉果皂苷系列提取技术和质量控制”和“番茄水溶性皂苷提取物、其制备方法及其应用”已经实现成果转化。
本书围绕罗汉果全产业链上的种质资源、分子生物学研究及应用、育种、栽培、病虫害防治、化学成分、药理作用及临床应用、初加工与深加工、产品开发与综合利用等方面，以实用性、科普性、科学性为原则，重点总结编著单位多年来在罗汉果研究与应用上的成果，概述同行同类研究的情况，旨在全面总结罗汉果全产业链关键技术的研究与应用情况，让罗汉果生产者与研究者全面、深入了解罗汉果产业，能够为罗汉果产业发展提供可参考的工具书，推动罗汉果产业可持续健康发展。
目 录
第一章概述
第一节罗汉果研究与产业发展现状
第二节罗汉果产业面临的机遇
第三节罗汉果产业面临的问题与闲境
第四节罗汉果产业发展思路、对策与建议
第二章罗汉果的化学成分、药理作用及临床应用
第一节罗汉果的化学成分研究
第二节罗汉果的功效及作用机制研究
第三节罗汉果苷体内吸收、代谢与分布研究
第四节罗汉果醇衍生物的制备与活性研究
第五节罗汉果的临床应用
第三章罗汉果分子生物学研究及应用
第一节罗汉果甜苷类成分合成途径及关键基因研究
第二节罗汉果遗传转化与细胞培养第一章概述
第一节罗汉果研究与产业发展现状
第二节罗汉果产业面临的机遇
第三节罗汉果产业面临的问题与闲境
第四节罗汉果产业发展思路、对策与建议
第二章罗汉果的化学成分、药理作用及临床应用
第一节罗汉果的化学成分研究
第二节罗汉果的功效及作用机制研究
第三节罗汉果苷体内吸收、代谢与分布研究
第四节罗汉果醇衍生物的制备与活性研究
第五节罗汉果的临床应用
第三章罗汉果分子生物学研究及应用
第一节罗汉果甜苷类成分合成途径及关键基因研究
第二节罗汉果遗传转化与细胞培养
第三节罗汉果苷合成相关分子标记研究及应用
第四章罗汉果育种与种苗繁育
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作者简介
李典鹏：男，药学博士，二级研究员，广西大学及广西师范大学博士生导师。重点实验室名誉主任。国务院特殊津贴获得者、广西层次人才、广西区优秀专家，广西“新世纪十百千人才工程”人选、桂林市“拔尖科技人才”、广西植物学会理事长、广西罗汉果产业技术创新战略联盟专家委员会主任。主要从事天然植物（药用植物、农副产品）的功能成分和大健康产品开发研究。先后从罗汉果、西红柿、苦丁茶等植物中分离并鉴定出多个单体皂苷和黄酮苷类成分，其中具有新结构的皂苷类化合物多个。主持完成国家自然科学基金项目“罗汉果总皂苷及其组分的吸收和代谢特点研究”和“罗汉果皂苷、苷元及其衍生物防癌活性及机制研究”、国家农业科技成果转化资金项目“番茄皂苷功能性产品生产试验”、广西创新驱动发展专项“广西喀斯特地区药用植物保育及可持续利用关键技术研究与应用示范”、广西创新驱动发展专项子课题“特色水果高效加工及副产物高值化利用关键技术研究与示范推广”、广西区主席科技基金“番茄皂苷功能产品提取技术转化应用”；现主持国家重点研发项目子课题、国家自然科学基金联合基金子课题、广东省重点领域研究计划子课题和广西区重点项目各项。以第一完成人完成的“罗汉果成分化学、活性及质量控制研究”和“新资源食品阿拉伯糖的应用”分别获得广西区科学技术进步奖二等奖和广西区技术发明三等奖，参与制定的国家标准“食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷”获桂林市重要技术标准研制奖一等奖；以第一作者或通讯作者在等期刊上发表论文多篇；合作编写专著部；授权国家发明专利件，其中“罗汉果皂苷系列提取技术和质量控制”和“番茄水溶性皂苷提取物、其制备方法及其应用”已经实现成果转化。