《精美下酒菜》内容共分“啤酒屋超人气秘笈、大快朵颐、新鲜滋味、爽口美味、涮嘴气味”五大篇章，特别企划采访了台北5家超人气的啤酒屋主厨，并以点菜时常见的MENU排列法分成四个篇章：肉类海鲜、蔬果、下酒小菜。
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《精美下酒菜》就要带大家来一尝这欢乐美味的魅力，全书共收录了35道食谱，每一道都是让人忍不住要多喝几杯的下酒好菜，道道都是绝佳美味。
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导读
脚步匆忙，烦恼太多，工作压力过重，与三五好友吃吃喝喝齐聚首，为生活找到出口，成了现代人面对明天好继续打拚的一种慰藉。自古以来，不分中外，酒在饮食文化里一直扮演相当重要的角色，而啤酒更可说是当今风靡全球的流行饮料，一杯啤酒搭配一盘下酒菜，长久以来也被视为纾解生活压力的一种休闲方式。忙碌了一个礼拜，周末与亲朋好友作伙喝点小酒、吃点小菜、聊聊是非八卦，在谈笑喧闹间，生活烦忧就在当下被这么抛到脑后了，而明天，又是一个新的开始！
在周末的夜晚，许多人选择在啤酒屋或PUB里与朋友吃吃喝喝
| ISBN | 7810365460 |
|---|---|
| 出版社 | 汕头大学出版社 |
| 作者 | 徐德龙 |
| 尺寸 | 16 |