精选营养小炒139例(小菜谱) 9787542744883

《精选营养小炒139例》具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示及营养功效。《精选营养小炒139例》内容丰富，科学实用，组合成让您受益一生的营养菜谱。 《精选营养小炒139例》：简单实用的炒菜诀窍，告诉您怎样炒菜更营养。 喷香畜肉 4 菠菜炒猪肝 6 蚂蚁上树 7 京酱肉丝 8 芝麻炸里脊 9 苦瓜炒牛肉 10 双花炒牛肉 11 鲜茄牛肉 12 孜然羊肉 13 葱爆羊肉 诱人禽蛋 14 茄香鸡片 16 鸡丁炒南瓜 17 宫保鸡丁 18 黄豆焖鸡翅 19 蛋香萝卜丝 20 鸭血豆腐 21 炒鹅腿片 鲜香水产 22 蒜薹鱼片 24 蒜味虾 25 番茄炒虾仁 26 韭菜炒墨鱼仔 27 火爆鱿鱼卷 清新时蔬 28 西芹百合 30 三彩菠菜 31 鱼香油菜 32 小炒圆白菜 33 酥皮香椿 34 枸杞丝瓜 35 炒萝卜丝 36 香葱土豆片 37 海米炒黄瓜 38 香炒南瓜 39 干煸豆角 40 辣炒菜花 41 香菇苦瓜 营养菌豆 42 木樨豆腐 44 平菇炒豌豆 45 肉末豆腐 46 香菜腐竹 47 松仁玉米 48 粉丝炒豆芽 喷香畜肉 腐乳肉丝芥菜 49 肉末小白菜 49 肉末酸豆角 50 毛豆炒肉丝 50 木樨肉 51 菠萝咕嘟肉 51 芫爆里脊 52 鱼香肉丝 52 回锅肉 53 香葱炒大肠 53 火爆腰花 54 洋葱爆牛柳 54 蜀乡牛柳 55 黑椒牛柳 55 咖喱牛肉 56 家常牛蹄筋 56 蒜炒羊肉 57 番茄炒羊肉 57 韭菜炒羊肉 58 红烧兔肉 58 诱人禽蛋 辣子鸡丁 59 香辣鸡丝 59 冬笋鸡片 60 蒜香鸡翅 60 香酥鸡腿 61 61 脆辣鸡胗 62 五香鸡爪 62 赛螃蟹 63 洋葱炒鸡蛋 63 炒烧鸭肉 64 榨菜炒鸭丝 64 炒鸭肠 65 芝麻鸭肝 65 生炒鹅丁 66 韭菜炒鹅肠 66 焦熘鹌鹁 鲜香北水产 67 炒鱼片 67 糟熘鱼片 68 蒜香鲇鱼 68 蒜薹烧鱼皮 69 干煸鳝段 69 银鱼炒花生 70 豆苗虾仁 70 宫保虾仁 71 椒盐河虾 71 椒香皮皮虾 72 洋葱炒螃蟹 72 冬瓜蟹肉 73 葱烧海参 73 腰果鲜贝 清新捍蔬 五香螺蛳 74 蒜蓉蛏子 74 醋熠白菜 75 剁椒白菜 75 奶汤娃娃菜 76 生炒菠菜 76 芝麻小白菜 77 蚝油生菜 77 蛋炒菊花菜 78 香酥冬瓜条 78 皮蛋炒黄瓜 79 老油条炒丝瓜 79 梅菜炒苦瓜 80 鸭蛋黄炒南瓜 80 虎皮尖椒 81 虾皮韭菜炒彩椒 81 金黄番茄 82 香炒洋葱 82 鱼香茄子 83 干炒萝卜 83 尖椒土豆丝 84 84 香辣茭白 85 雪里红炒冬笋 85 银耳炒芦笋 85 怪味豆角 86 五香韭黄 87 素炒三丝 87 酱汁三丁 营养菌豆 88 香菇油莱 88 鲜蘑胡萝卜菜心 89 平菇炒莴笋 89 香菇豆腐 90 麻婆豆腐 90 豆干炒青椒 91 贡菜干丝炒豆芽 91 芥蓝炒豆干 92 雪里红炒黄豆 92 黄瓜炒豌豆 附录 93 附录：小炒美味秘诀 插图：

ISBN	9787542744883
出版社	上海科学普及出版社
尺寸	48