《花色主食》从米饭制作的基础知识入手,以图文并茂的形式介绍了各种蒸饭、炒饭的制作以及各种面食中点、西点的制作基础及花样制作方法。形象生动,花样繁多、简单易学,是餐饮从业者及大众家庭制作各种美味主食的参考。
| ISBN | 7122067564/978712206 |
|---|---|
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 作者 | 张彦 |
| 尺寸 | 16 |
| ISBN | 7122067564/978712206 |
|---|---|
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 作者 | 张彦 |
| 尺寸 | 16 |