《快手炒菜》精心挑选了四百多道快捷易做的家常食谱，全面介绍了家庭烹饪的方方面面，并有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，让简单的家常菜变得既营养又丰富.丛书最大的特色便是取现代生活之“快”：简单的配料——取材于各类常见的肉禽、水产、蔬菜；简洁的做法——“三步法”，轻松快速地搞定一道道美味佳肴。全书还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考，使操作更加简单，是现代人学习厨艺知识与技巧的极佳参考书。
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《快手炒菜》：快捷厨房，美味片刻呈现，色香味养，我的厨房我做主。
八十道快手美味炒菜，八十种私房秘籍，让你一学就会。
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香菇炒西兰花
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鲜炒芦笋
洋葱牛肉
醋熘白菜
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西红柿炒蛋
红烧鳝片
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滑熘里脊
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葱爆鸭块
甜酒火腿
辣子兔丁
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五彩虾仁
豆苗鸡片
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滑炒鱼片
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酱焖四季豆
美味腐竹
猪舌杂烩
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葱姜炒花蟹
排骨拼盘
蚝油鲜菇
虾仁豆腐
蒜炒五花肉
素贝烧冬瓜
红烧鱼皮
香辣绿豆芽
淡菜炒笋尖
滑熘鸡片
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金针菇肉丝
桃仁莴笋
青蒜烧肉
山野菜炒冬菇
烧二冬
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清炒苦瓜
白菜炒牛肉
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干烧冬笋
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火腿油菜
甜椒肉丝
椒丝炒葱头
雪菜毛豆鸡丁
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炒大明虾
酸菜藕片 序言
“民以食为天”。您想用最短的时间做出美味可口的家常菜吗？那就让这套《快手家常菜丛书》来帮助您吧。只要掌握一定的技巧，即便“快”，也能“快”得自有格调、“快”出鲜香美味、“快”出营养佳肴，让您不再望“厨”兴叹。《快手家常菜丛书》最大的特色便是取现代生活之“快”：简单的配料——取材于各类常见的肉禽、水产、蔬菜；简洁的做法——“三步法”，轻松快速地搞定一道道美味佳肴。本套丛书共分为五大系列：
《快手炒菜》选取日常生活常见的素材，制作出各式美味无比的佳肴，使人胃口大开。
《快手拌菜》介绍了各种不同口味的拌菜，让人在享受其清爽美味的同时，还能吃进更多的营养。
《快手主食》汇聚了品种多样的饭、粥、粉、面，让您的主食变得营养又丰富。
《快手煮汤》从简单、营养的概念出发，介绍了各种家常汤的制作方法，为家人的健康保驾护航。
《快手甜品》搜罗了许多风格各异的甜点，让人能轻松制作出色、香、味俱佳的各色美味甜品。
本套丛书精心挑选了四百多道快捷易做的家常食谱，全面介绍了家庭烹饪的方方面面，并有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，让简单的家常菜变得既营养又丰富。全书还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考，使操作更加简单，是现代人学习厨艺知识与技巧的极佳参考书。 文摘
插图：
| ISBN | 7535635660/978753563 |
|---|---|
| 出版社 | 湖南美术出版社 |
| 作者 | 犀文资讯 |
| 尺寸 | 24 |