《巧手炒素菜》以通俗的文字介绍了常见素食的36种烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配，制作出味道鲜美、营养丰富的素菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。除此之外，本书还具有三大特点：
一、定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种杂粮，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关杂粮进行了相宜与相克的列举，帮你纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。
编辑推荐
《巧手炒素菜》有38道健康营养的精美炒素菜，18种科学实用的营养分析，48重食物相宜相克。内容丰富，书本小巧，一册只需钱。价廉物美，物超所值。
媒体推荐
书评
38道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册钱。
钱吃遍天下，只买好的，不买贵的！
本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。
| ISBN | 7807310219 |
|---|---|
| 出版社 | 广州出版社 |
| 尺寸 | 32开 |