水饺 (平装) 7807310251

38种水饺的精妙做法一次性大公开！一册五元钱，百分百超值！详细的制作过程图，让人仿佛亲临现场；温馨的操作方法解说，让人有如聆听一堂生动的课程；靓丽的家常面点成品图，让人有一试身手的冲动！内容丰富，图片精美，书本小巧，价廉物美，物超所值，只需钱，就能吃遍天下。只选好的，不买贵的！ 本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。 本书以通俗的文字介绍了38例精美的水饺制作方法，教您轻松制作出营养丰富的美食。书中介绍的水饺品种繁多，南北风味皆具，可读性和可操作性强，方便，实用。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。 38种水饺的精妙做法一次性大公开！一册五元钱，百分百超值！详细的制作过程图，让人仿佛亲临现场；温馨的操作方法解说，让人有如聆听一堂生动的课程；靓丽的家常面点成品图，让人有一试身手的冲动！内容丰富，图片精美，书本小巧，价廉物美，物超所值，只需钱，就能吃遍天下。只选好的，不买贵的！ 本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。 韭黄水饺 白菜猪肉饺 冬笋水饺 芹菜猪肉饺 玉米水饺 南瓜面水饺 牛肉水饺 上汤水饺 葱肉蛋饺 胡萝卜牛肉饺 鸡肉饺 卷心菜水饺 翠绿水饺 鲜虾韭黄饺 冬菜鸡蛋饺 鲜肉水饺 鱼翅灌汤饺 酸汤水饺 韭菜猪肉饺 菠菜水饺 鱼肉水饺 大白菜水饺 钟水饺 牛肉冬菜饺 青椒牛肉饺 鱼皮饺 酸辣汤饺 鲜虾水饺 三鲜水饺 羊肉玉米饺 韭菜水饺 茴香水饺 苘蒿饺 金针菇饺 茄子饺 番茄饺 蛤蜊饺 油条饺 书摘 制作过程 1 鸡脯肉洗净，剁成碎末； 2 鸡肉末内加入所有调味料一起拌匀成馅； 3 取一饺子皮，内放20克的鸡肉馅； 4 将面皮对折，封口处捏紧；再将面皮从中间向外面挤压咸水饺形，煮 熟即可。 【营养与功效】 中医认为，鸡肉味甘，性温，入脾、胃经。有温中益气、补精填髓、益 五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿 、产后乳少、虚弱头晕等症，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精 冷等症也有很好的辅助疗效。 现代研究认为，鸡肉营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品，其中氨 基酸的组成与人体的需要十分接近，同时它所含有的脂肪酸多为不饱和脂肪 酸，极易被人体吸收，含有的多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等成分，也 是^体生长发育所必需的。 性别不同的鸡功效不同。雄鸡肉性阳，温补作用较强，比较适合阳虚气 弱患者食用；母鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 P23 插图

ISBN	7807310251
出版社	广州出版社
作者	深圳市金版文化发展有限公司
尺寸	32开