馒头花卷糕 (平装) 7807310251

《馒头花卷糕》以通俗的文字介绍了38例精美的馒头、花卷、糕的制作方法，教您轻松制作出营养丰富的美食。书中介绍的馒头、花卷、糕品种繁多，南北风味皆具，可读性和可操作性强，方便，实用。 除此之外，本书还具有三大特点： 一、五元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。 二、图文并茂，过程详细。书中面食大都配有详细的制作过程图，并配有通俗易懂的文字解说，为您提供更为直观的参考借鉴，使操作、更加方便、简单、实用，让您轻轻松松就能做出营养美味的风味饼。 三、专业实用，科学讲究。书中的制作方法灵活多变，制作出来的味道不尽相同，方便您根据不同的口味制作出适合您及家人的味道。另外，专业的面点师为您详细讲解面点的分量搭配、造型、烹饪制作时间及操作过程中的一些小技巧，让您在品尝营养美味的面食之余，更能感受到亲手制作的乐趣! 40种馒头、花卷、糕的精妙做法大公开啦！一册五元钱，百分百超值！详细的制作过程图，让人仿佛亲临现场；温馨的操作方法解说，让人有如聆听一堂生动的课程；靓丽的家常面点成品图，让人有一试身手的冲动！内容丰富，图片精美，书本小巧，价廉物美，物超所值，只需钱，就能吃遍天下。只选好的，不买贵的！ 本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。 金银馒头 圆花卷 菠汁馒头 川味花卷 椰汁蒸馒头 吉士馒头 葱花卷 双色馒头 双色糯米糕 芝麻糯米糕 葱花火腿卷 五香牛肉卷 白雪银丝卷 绿心馒头 花生卷 菠菜香葱卷 火腿卷 甘笋馒头 刀切馒头 牛油花卷 腊肠卷 双色花卷 香芋西米糕 蜂巢糕 清香绿茶糕 黑糯米糕 榄仁千层糕 桂林马蹄糕 椰汁西米糕 香煎芋头糕 咖啡蛋糕 红枣糕 油塔子 绿茶糕拼椰汁糕 榄仁马拉糕 脆皮炸年糕 家乡萝卜糕 蜂蜜桂花糕 书摘 咖啡蛋糕 【原材料】 鸡蛋黄5个、糖30克、蛋糕粉100克、水3O毫升、泡打粉2克、蛋清5个 【调味料】 油30克，牛奶、香奶少许，塔塔粉3克，咖啡适量，盐少许，忌廉适量 ，鲜果适量 【制作过程】 1 将蛋黄和30克糖一起搅拌至白色，加入水搅拌均匀，再加入蛋糕粉、 咖啡粉、牛奶、香奶、泡打粉充分搅均匀后，加油慢慢搅拌均匀待用； 2 将蛋清和30克糖一起搅拌至起泡后，加入塔塔粉、盐快速搅拌后，将 步骤1倒入，慢慢搅拌均匀后，落模入炉烤30分钟，冷却待用； 3 将冷却的蛋糕去面皮、底皮后，中间切开底表，放入忌廉和什果后， 再放上一层蛋糕坯。 【特别提示】 将蛋糕裱上忌廉，摆上名式鲜果即可。 插图

ISBN	7807310251
出版社	广州出版社
作者	深圳市金版文化发展有限公司
尺寸	32开