《美食生活·创意美食系列:火锅和沙锅》内容简介：对于现在的老百姓来说，“吃饭”早已不仅仅是为了果腹。你可以从这套书中学到很多美味菜品的制作方法，学会吃得健康。这套书有40个品种可供选择，您可以根据自己的需求加以选购。为所爱的人烹制最适合他（她）的菜肴，享受全家其乐融融、健康快乐的幸福生活。每本书我们都为您奉上贴心的小提示，分析营养功效，讲解烹调技巧，教您如何吃得更科学、更健康。
菜品图片都很精美，挑选的菜品制作起来也比较简单，很适合刚学下厨的年轻人。
编辑推荐
《美食生活·创意美食系列:火锅和沙锅》：
爱心家肴
中国烹饪大师 高炳义、知名营养专家 顾奎琴联合推荐
168
实用贴士
烹调要点
美味菜肴 目录
火锅篇
关于火锅
火锅的种类
火锅常用蘸料的调制
吃火锅的讲究
素菜火锅
金银菠菜锅
智慧清脑锅
金牙菜火锅
黄金珊瑚锅
素食火锅
山椒白玉锅
山菌火锅
肉类火锅
家常火锅
火腿珍珠锅
番茄肉酱排骨锅
四白火锅
腌鲜暖锅
麻辣毛肚火锅
麻辣火锅
宫廷牛腩火锅
金钱肚锅仔
羊肉火锅
羊脊骨火锅
羊杂汤锅
火锅兔煲
泡菜鸡火锅
锅仔火锅鸡
天麻乳鸽火锅
三鲜火锅
烧鸡公火锅
双耳火锅
啤酒鸭火锅
台湾姜母鸭火锅
江北三参鸭子锅
菊花火锅
海鱼羊火锅
富贵有余
鲇鱼豆腐火锅
乌江鱼火锅
麻辣毛血旺鱼片火锅
鱼头火锅
黑鱼火锅
鸳鸯鱼头锅
黄花鱼豆腐火锅
酸汤鱼火锅
酸菜鱼火锅
三文鱼火锅
水煮鱼火锅
海鲜火锅
香辣虾火锅
对虾味噌锅
海味火锅
风味生蚝锅
XO酱美味火锅
一品海参锅
鲍鱼火锅
粤式边炉
家庭什锦暖锅
海陆空火锅
沙锅篇
关于沙锅
沙锅的特点
使用沙锅的注意事项
沙锅菜的原料
沙锅菜不宜多吃
素菜沙锅
野山菌锅
魔芋素锅
肉类沙锅
沙锅杂烩
肉炖豆腐
萝卜连锅汤
雪豆肘子锅
坛子肉
红枣煨猪肘
沙锅烧腊肉
清炖狮子头锅
沙锅香菇排骨
沙锅猪拱豆
红枣莲藕猪蹄汤
沙锅萝卜肚
银耳荤菜
沙锅火腿炖银肺
沙锅肺片海底松
什锦沙锅
沙锅豆腐汤
火腩薯仔锅
大肠猪红煲
梅式肥肠锅
豆沙肥肠沙锅
山珍牛肉锅
沙锅炖牛肉
红汤沙锅肥牛
双参沙锅牛腩
山参牛肉丝锅
沙锅甘笋牛肉
花椒牛仔锅
粉丝双丸沙锅
沙锅煨牛筋
清炖牛尾汤
白果炖鸡
椰奶香芋鸡煲
百鸟朝凤
沙锅鸡块
沙锅松蘑鸡
沙茶鸡肝煲
花生仁煲鸡爪
沙锅凤爪
清炖麻鸭
烧鸭粉丝锅
百合炖鸽
沙锅鹌鹑块
海鲜沙锅
玫瑰野菌煨鱼头
鲢鱼豆腐煲
丸子火锅
石锅烧海参
海参鲍鱼牛尾汤
沙锅鲍鱼翅
实用小贴士
铜火锅的使用要点
吃火锅的经验
毛血旺的来历
火锅锅底调味的原则
坛子肉的来历
什锦沙锅营养均衡
巧洗猪大肠
红汤调制要点
特制奶汤的做法 文摘
插图：
| ISBN | 9787543641594 |
|---|---|
| 出版社 | 青岛出版社 |
| 作者 | 美食生活工作室 |
| 尺寸 | 40 |