《烘焙宝典?西点教室》介绍了118款时下最经典的西点，每款西点都配有详细的步骤讲解，并附有温馨的制作指导，告知读者制作过程中应该注意的要点，就好像西点大师在手把手给你传授制作秘籍。原来，那优雅、精致的欧洲糕点殿堂并不遥远。还等什么？下一个西点高手就是你！《烘焙宝典?西点教室》不仅可供西点专业人员参考，也适合对烘焙感兴趣的新手学习，让西饼屋里的美食在家中诞生，烤出幸福好滋味。
编辑推荐
《烘焙宝典?西点教室》：国家级大师编写的西点制作教科书。118种制作西点的详细步骤图和DVD形象教学，让家庭主妇及专业人士轻松上手。
《烘焙宝典?西点教室》具有以下两大特点：1权威。知名国家级糕点大师黎国雄继国内最畅销糕点图书“糕点名师讲堂系列”之后，推陈出新，又一精心之作。款款营养，道道美味。2好学。所选的西点，做法简便，不论是专业人士还是家庭都可以轻松制作。随书附赠超长DVD，名师手把手教你做蛋糕。
目录
一：西点制作须知
制作西点的基本原料/制作西点的基本工具/常见西点名词解释/关于西点的疑问
二：初级西点入门
椰奶饼干/香菜饼干/陈皮饼干/乌梅饼干/豪客饼干/菊花饼/长苗酥饼/椰子薄饼
三：中级西点入门
巧克力花生饼/空心饼/杏仁粒曲奇饼/姜酥/桃酥/莲蓉甘露酥
四：高级西点入门
核桃塔/香米奶塔/松子果仁酥/书夹酥/千层酥/莲蓉酥
| ISBN | 7535638317,978753563 |
|---|---|
| 出版社 | 湖南美术出版社 |
| 作者 | 黎国雄 |
| 尺寸 | 32 |