《爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房(轻松面包烘焙魔法书)》内容简介：用最简单的材料，制作美味面包！日本著名面包师大塚节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法，并首次公开了独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。配料简单，只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水，就可以制作出美味的面包。根据个人喜好，黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜，可以随意搭配。这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
烘焙面包的乐趣，在于无穷无尽的变化。掌握了基本的做法之后，一定要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化，从中享受由面包带来的各种乐趣。
编辑推荐
《爱上面包:我的甜蜜烘焙厨房(轻松面包烘焙魔法书)》编辑推荐：
1．轻松面包烘焙魔法书。
2．简单、实用、可口。
3．法式、全麦、热狗、乳蛋、奶油等50种面包制作方法大公开！带给你最完美、最成功的面包烘焙新体验。 作者简介
作者：(日本)大塚节子 译者：张伟鑫
大塚节子，日本著名面包师，主张 “绝不使用多余的材料，提倡‘减少式的面包制作’，即减少油脂、乳制品、鸡蛋的使用量”，以制作“偏食的孩子也愿意吃的米粉面包、杂粮面包”为宗旨。著有《爱上面包：我的甜蜜烘焙厨房》等。 目录
Part 1法式软面包
法式软面包(干酵母)
法式软面包(有机天然酵母)
迷你面包
白面包
口袋面包
面包棒
如何烤制出美味的面包
Part 2麦香面包
全麦面包（干酵母）
全麦面包（有机天然酵母）
普通甜甜圈
全麦甜甜圈
黑麦面包
糙米面包
胚芽奶酪面包
卷饼
手制面包的魅力
Part 3田园面包
田园面包（干酵母）
田园面包（有机天然酵母）
热狗面包
小圆饼
乳蛋面包
维也纳面包
夹馅面包
奶油面包
甜瓜面包
土豆火腿面包
英国松饼
Part 4橄榄油风味面包
原味比萨（干酵母）
原味比萨（有机天然酵母
恰巴塔
脆比萨
蜂蜜姜味面包
富气面包
制作应季面包
Part 5胡桃面包
胡桃面包（干酵母）
胡桃面包（有机天然酵母）
菠菜胡萝卜面包
玉米面包
黑芝麻干酪面包
水果面包
和家里的烤箱交朋友
Part 6富面包
橘子酸奶面包
柠檬面包
心形巧克力面包
香蕉奶茶面包
原味司康面包
葡萄干面包
神奇的酵母
面包制作日记
Part 7饱含爱意和真心的面包
西红柿干酪烙菜
干酪火锅
蜗牛面包
法式吐司布丁
原汁煨肉
凯撒面包沙拉
蘑菇酱干酪火锅
红鱼子泥酱
日式蒜味蛋黄酱
混合果酱
柠檬酸果酱
干西红柿酱
香草黄油
烘焙工具
烘焙食材
文摘
插图：
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编辑推荐
．轻松面包烘焙魔法书
．简单、实用、可口
．法式、全麦、热狗、乳蛋、奶油等种面包制作方法大公开！带给你、最成功的面包烘焙新体验
内容简介
用最简单的材料，制作美味面包！
日本著名面包师大塚节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等多种面包的配料和制作方法，并首次公开了运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。
配料简单，只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水，就可以制作出美味的面包。根据个人喜好，黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜，可以随意搭配。
这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
烘焙面包的乐趣，在于无穷无尽的变化。掌握了基本的做法之后，要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化，从中享受由面包带来的各种乐趣。
作者简介
大塚节子，日本著名面包师，主张 “绝不使用多余的材料，提倡‘减少式的面包制作’，即减少油脂、乳制品、鸡蛋的使用量”，以制作“偏食的孩子也愿意吃的米粉面包、杂粮面包”为宗旨。著有《爱上面包：我的甜蜜烘焙厨房》等。
目 录
法式软面包
法式软面包干酵母
法式软面包有机天然酵母
迷你面包
白面包
口袋面包
面包棒
如何烤制出美味的面包
麦香面包
全麦面包（干酵母）
全麦面包（有机天然酵母）
普通甜甜圈
全麦甜甜圈
黑麦面包 法式软面包
法式软面包干酵母
法式软面包有机天然酵母
迷你面包
白面包
口袋面包
面包棒
如何烤制出美味的面包
麦香面包
全麦面包（干酵母）
全麦面包（有机天然酵母）
普通甜甜圈
全麦甜甜圈
黑麦面包
糙米面包
胚芽奶酪面包
卷饼
手制面包的魅力
田园面包
田园面包（干酵母）
田园面包（有机天然酵母）
热狗面包
小圆饼
乳蛋面包
维也纳面包
夹馅面包
奶油面包
甜瓜面包
土豆火腿面包
英国松饼
橄榄油风味面包
原味比萨（干酵母）
原味比萨（有机天然酵母
恰巴塔
脆比萨
蜂蜜姜味面包
富气面包
制作应季面包
胡桃面包
胡桃面包（干酵母）
胡桃面包（有机天然酵母）
菠菜胡萝卜面包
玉米面包
黑芝麻干酪面包
水果面包
和家里的烤箱交朋友
富面包
橘子酸奶面包
柠檬面包
心形巧克力面包
香蕉奶茶面包
原味司康面包
葡萄干面包
神奇的酵母
面包制作日记
饱含爱意和真心的面包
西红柿干酪烙菜
干酪火锅
蜗牛面包
法式吐司布丁
原汁煨肉
凯撒面包沙拉
蘑菇酱干酪火锅
红鱼子泥酱
日式蒜味蛋黄酱
混合果酱
柠檬酸果酱
干西红柿酱
香草黄油
烘焙工具
烘焙食材
显示全部信息
商品详情
书名爱上面包：我的甜蜜烘焙厨房
作者大塚节子
出版社：浙江科学技术出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧：平装
开本开
商品重量：
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．轻松面包烘焙魔法书
．简单、实用、可口
．法式、全麦、热狗、乳蛋、奶油等种面包制作方法大公开！带给你、最成功的面包烘焙新体验
内容简介
用最简单的材料，制作美味面包！
日本著名面包师大塚节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等多种面包的配料和制作方法，并首次公开了运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。
配料简单，只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水，就可以制作出美味的面包。根据个人喜好，黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜，可以随意搭配。
这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
烘焙面包的乐趣，在于无穷无尽的变化。掌握了基本的做法之后，要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化，从中享受由面包带来的各种乐趣。
作者简介
大塚节子，日本著名面包师，主张 “绝不使用多余的材料，提倡‘减少式的面包制作’，即减少油脂、乳制品、鸡蛋的使用量”，以制作“偏食的孩子也愿意吃的米粉面包、杂粮面包”为宗旨。著有《爱上面包：我的甜蜜烘焙厨房》等。
目 录
法式软面包
法式软面包干酵母
法式软面包有机天然酵母
迷你面包
白面包
口袋面包
面包棒
如何烤制出美味的面包
麦香面包
全麦面包（干酵母）
全麦面包（有机天然酵母）
普通甜甜圈
全麦甜甜圈
黑麦面包 法式软面包
法式软面包干酵母
法式软面包有机天然酵母
迷你面包
白面包
口袋面包
面包棒
如何烤制出美味的面包
麦香面包
全麦面包（干酵母）
全麦面包（有机天然酵母）
普通甜甜圈
全麦甜甜圈
黑麦面包
糙米面包
胚芽奶酪面包
卷饼
手制面包的魅力
田园面包
田园面包（干酵母）
田园面包（有机天然酵母）
热狗面包
小圆饼
乳蛋面包
维也纳面包
夹馅面包
奶油面包
甜瓜面包
土豆火腿面包
英国松饼
橄榄油风味面包
原味比萨（干酵母）
原味比萨（有机天然酵母
恰巴塔
脆比萨
蜂蜜姜味面包
富气面包
制作应季面包
胡桃面包
胡桃面包（干酵母）
胡桃面包（有机天然酵母）
菠菜胡萝卜面包
玉米面包
黑芝麻干酪面包
水果面包
和家里的烤箱交朋友
富面包
橘子酸奶面包
柠檬面包
心形巧克力面包
香蕉奶茶面包
原味司康面包
葡萄干面包
神奇的酵母
面包制作日记
饱含爱意和真心的面包
西红柿干酪烙菜
干酪火锅
蜗牛面包
法式吐司布丁
原汁煨肉
凯撒面包沙拉
蘑菇酱干酪火锅
红鱼子泥酱
日式蒜味蛋黄酱
混合果酱
柠檬酸果酱
干西红柿酱
香草黄油
烘焙工具
烘焙食材
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商品详情
书名爱上面包：我的甜蜜烘焙厨房
作者大塚节子
出版社：浙江科学技术出版社
出版日期
字数
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版次
装帧：平装
开本开
商品重量：
| ISBN | 9787534139574 |
|---|---|
| 出版社 | 浙江科学技术出版社 |
| 作者 | 大塚节子 |
| 尺寸 | 16 |