最优主妇10:小厨房大窍门 [平装] 9787544226318

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编辑推荐
《最优主妇10:小厨房大窍门》由我国著名医学科学家胡维勤审定推荐 100种适合百姓的口袋菜谱书隆重上市了
作者简介
胡维勤,1961年毕业于上海第二医科大学医疗系。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生,曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生,受命参加谷牧、姚依林,李先念,李富春、胡耀邦等同志的会诊利保健工作,积累了丰富的保健经验,被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”,1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状,享受国务院特殊津贴。
目录
食材选购与处理 如何区分小龙虾 干贝适用蒸发法 如何辨别真伪酸奶 选购燕麦片的窍门 识别瓜子的质量 蔬果冷藏前勿清洗 大蒜的质量鉴别 如何泡发牛蹄筋 选购100%纯果汁 鸡肉的选购与保存 霸王花的选购技巧 保存糖的窍门 “三招”选猪腰 鸽肉的选购技巧 病死牛肉巧鉴别 观色闻味辨猪血 观须选玉米 海蛰皮的质量鉴别 莲藕太白不能买 挑选柑橘的窍门 低氧储存香菇 半个冬瓜保存 枸杞如何贮藏 番薯存放有三忌 柿饼的贮藏窍门 蔬菜竖放益保鲜 贮存茶叶妙法 贮存龙眼小窍门 如何保存海鲜 海鳗和河鳗的区别 冷藏海鲜的窍门 巧去黄鳝黏液 橄榄油的保存方法 火腿的保存 哪些鱼有毒 存放鲜酵母的方法 冷冻羊肉处理法 劣质禽肉巧识别 榨菜的质量鉴别 选购牛肝的窍门 黄鳝宰杀窍门 挑选和泡洗墨鱼干 如何选购虾米 黄酒选购小窍门 糟蛋质量巧鉴别 吃甘蔗防中毒 “四步”洗牛肚 动物内脏去腥法 水发猴头菇窍门 冻虾仁选购小常识 二看辨柴鸡蛋 四招选皮蛋 怎样选购香椿 二看选天麻 红糖的鉴别技巧 如何吃到健康主食 优质火腿看出来 鉴别豆腐优劣窍门 如何鉴别羊肉质量 腊肠的选购 真假藕粉的鉴别 教你挑西瓜 教你挑选黑木耳 看,闻选粉丝 鉴别鸭子老嫩诀窍 如何判断味精质量 巧辨植物油的纯度 巧辨香油真假 巧识被污染的鱼 如何辨别枸杞 识别“化肥豆芽” 识别真假胡椒粉 鉴别有毒酸菜高招 如何挑选牛蹄筋 如何选购健康活鸡 如何选购花生油 如何选购茄子 上海青的选购 选购卷心菜 吃芦笋注意,两鲜 如何辨别真伪猪血 如何选购优质蜂蜜 笋干的选购 挑选哈密瓜有窍 ……
文摘
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ISBN9787544226318
出版社南海出版公司
作者深圳市金版文化发展有限公司
尺寸64