《家常美食04:迷得懒人爱下厨》主要有红椒小炒菜薹、虎皮杭椒、红枣南瓜、粉丝蒸娃娃菜、小炒菜、剁椒白菜、菜心扒豆腐、西兰花面筋、腐皮青菜、麻豆腐、滑炒里脊丝、豆香炒肉皮、泡菜回锅肉、酸豆角肉沫、花肉烧面筋、南瓜豉汁蒸排骨、火爆腰花、腊味合蒸、豉酱滑牛肉丝等菜的做法。
编辑推荐
《家常美食04:迷得懒人爱下厨》由我国著名医学科学家胡维勤审定推荐。
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PART 1 简易热菜
红椒小炒菜薹
虎皮杭椒
红枣南瓜
粉丝蒸娃娃菜
小炒菜
剁椒白菜
菜心扒豆腐
西兰花面筋
腐皮青菜
麻豆腐
滑炒里脊丝
豆香炒肉皮
泡菜回锅肉
酸豆角肉沫
花肉烧面筋
南瓜豉汁蒸排骨
火爆腰花
腊味合蒸
豉酱滑牛肉丝
尖椒牛肉丝
藕片炒牛肉
鸡腿菇焖牛腩
白菜炒羊肉
豆腐鲈鱼
红烧大黄鱼
剁椒蒸鱼尾
腊八豆焖鲫鱼
小炒鱼丁
干煸鱿鱼须
泡椒墨鱼
香糟带鱼
墨鱼炒鸡片
核桃仁虾球
干烧东海火明虾
PART 2 快手凉菜
辣拌土豆丝
辣拌黄豆芽
开胃萝卜皮
菠菜老醋花生
豆干炝拌万年青
风味海白菜
葱油香芹
冰脆淮山片
蜜制圣女果
泡椒银芽
凉拌竹笋尖
芹菜拌腐竹
凉拌萝卜丝
辣椒圈拌花生仁
爽口芥兰
尖椒拌口蘑
温拌腰花
农家肉拌菜
豆芽拌耳丝
凉拌牛筋
酱牛肉黄瓜
姜汁羊肉
鸡丝拉皮
香拌鸭肠
PART 3 滋润汤水
鱼丸烩馄饨
杞子原味白菜心
牛腩炖萝卜
土鸡煨鱼头
白汤杂碎
枸杞田鸡汤
人参糯米鸡汤
双仁菠菜猪肝汤
淮杞牛肉汤
当归羊肉汤
鸡汤甲鱼
金针菇鱼头汤
银芽烩蛤蜊
薏仁猪肠汤
PART 4 营养主食
什锦炒饭
海鲜炒饭
肉丝炒面
海鲜黄瓜炒饭
油鸡塍饭
成菜猪肚饭
姜葱猪杂饭
扬州炒饭
京都炸酱拉面
凉拌面
真味臊子拉面
鸡肉冬笋饺
芹菜猪肉水饺
三鲜蒸饺
冰花韭菜煎饺
冰花西米露
冰糖银耳羹
冰鲜羹
百年好合长寿羹 文摘
插图：
白菜洗净，切成长条；剁椒洗净，切片，香菜洗净。
油锅烧热，放八剁椒炒香后，放八切好的白菜翻炒，再放入盐、老抽、醋翻炒。
加八味精调味后，起锅装盘，撒上香菜即可。
| ISBN | 9787544227971 |
|---|---|
| 出版社 | 南海出版公司 |
| 作者 | 深圳市金版文化发展有限公司 |
| 尺寸 | 64 |