《百姓餐桌·保健菜》内容包括：养胃润肠、坚持正确的饮食原则、培养良好的饮食习惯、炒萝卜、扒烧蹄筋、砂仁蒸猪肘、糖醋素排骨、莲子煲猪肚片、冰糖炖香蕉、党参阿胶糖饮、刀豆肉片汤、黄芪炖肉肚、牛肉参芪黄精汤、胡萝卜炖猪肉、茴桂黄羊汤、芪麻鸡、红烧栗子淮山药……
编辑推荐
《百姓餐桌·保健菜》：
针对6大保健功效的80种常见食材
125种常见易购的食材及中药
125种常见易购的食材及中药
针对7大类人群的50条养生建议
300道营养美味的保健菜肴 目录
养胃润肠
坚持正确的饮食原则
培养良好的饮食习惯
炒萝卜
扒烧蹄筋
砂仁蒸猪肘
糖醋素排骨
莲子煲猪肚片
冰糖炖香蕉
党参阿胶糖饮
刀豆肉片汤
黄芪炖肉肚
牛肉参芪黄精汤
胡萝卜炖猪肉
茴桂黄羊汤
芪麻鸡
红烧栗子淮山药
黄鱼豆腐煲
四君子蒸鸭
五九元胡鸭
薏果陈皮蒸鲤鱼
良姜草寇陈皮鸡
麦冬甲鱼
干贝鳜鱼羹
车前山药粥
丹参山楂粥
良姜陈皮粥
淮药金糕
山楂荸荠糕
荔枝莲药粥
养血祢虚
吃对食物巧补血
红枣山药炖南瓜
花生大枣蒸藕片
猪蹄花生大枣汤
阿胶炖肉
归参山药猪腰
猪皮红枣羹
菠菜猪肝汤
黄芪猪肝
当归玉竹牛肚
人参桂圆炖猪心
北芪莲藕炖牛腩
枸杞羊骨黑豆汤
栗子大枣炖母鸡
归参红枣鸡
枸杞山药煲鸽
芪精桃仁煨乳鸽
鳝鱼黄芪汤
鲤鱼汤
首乌海参大枣汤
川芎蛤蜊汤
黄芪阿胶糯米粥
桂圆红枣粥
当归粥
养肝护肝
有利于护肝的营养素
损伤肝脏的物质
蛙苓白术羹
山药花生烧兔肝
何首乌猪肝
香菇黑木耳炒猪肝
清炒马齿笕
绿豆车前黑豆汤
杜仲鲤鱼汤
鸡肝粥
山楂荸荠糕
滋阴润肺
润肺食物大集合
水晶桃仁
荠菜百合
黄精炒鳝丝
心肺炖花生
银耳鸡蛋羹
百合枇杷汤
百合参耳汤
银耳冰糖鸭蛋羹
雪梨燕窝汤
百合肚肺
黄芪煨鸭
薏米猪肺粥
桑杏猪肺煲
半陈芥子猪肺汤
百合鳗鱼
麦门冬煮蛤蜊
银燕雪蛤汤
降糖降压
高血糖者的饮食原则
良好的饮食习惯有利于降压
苦瓜酿肉
天麻炒鱼片
莴笋炒肉丝
肉丝炒苦瓜
玉苁蓉炒肝片
参芪清蒸羊肉
软炸蚕蛹
软炸淮药兔
丁香鸭
枸杞烹炸大虾
天合烧海参
油爆海螺
猪胰止渴汤
山芪炖胰脏
菊芋知母蛋花汤
羊肉鱼鳔黄芪汤
枸杞炖兔汤
黄精炖鸡块
黄芪猴头鸡汤
清蒸山药鸭
鸽肉山药玉竹汤
蛤肉百玉汤
清汆蛎黄
山药鳗鲡汤
仲续海参羹
玉须金龟汤
补骨脂猪肾粥
生芦根粥
生地黄粥
参地炖猪肝
马兰头拌海带
海蜇皮拌芹菜
鸡丝拌芹菜
枸杞炒芹菜
草决明烧茄子
五味苦瓜
首乌豆腐汤
牛膝杜仲汤
荸荠海蜇皮汤
海蜇荸荠芹菜汤
石决明煲牡蛎肉
海带冬瓜苡仁汤
金针瘦肉豆腐汤
枸杞杜仲鹌鹑汤
二花鲫鱼汤
鲫鱼藕粉粥
天麻杜仲粥
火麻子粥
鹌鹑杜仲杞子粥
香菇豆腐笋
鸡肉焖天麻
茉莉银耳
降脂瘦身
餐桌上离不开的降脂食物
莴苣竹笋
白煮肉拌黄瓜
鸡腿菇拌猪肚
五丝白菜
扒双菜
银芽韭菜
素三丝
绿豆藕合
咖喱魔芋豌豆
翡翠莲藕片
冬菇炝笋
口蘑烧冬瓜
素炒魔芋丝
兔肉炒陈皮
鸡腿菇烧蹄筋
雪菜冬笋
海带炖豆腐
香菇豆腐汤
日常保健
有益儿童健康的营养素
可补脑益智的食物
孕妇可适当多吃的食物
产妇产褥期食物的选择
有益女性健康的营养素
有益男性健康的营养素
有益老年人健康的营养素
苹果沙拉
蜜汁鲜果
什锦豆腐丁
山药凉糕
金银蛋饺
奶汁豆腐
炒素什锦
什锦蛋羹
三色肉丸
番茄煮牛肉
…… 文摘
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插图：
⑧水果：苹果、香蕉、文旦柚、橘子
建议烹调方式：榨果汁、加工果脯
⑨饭类：白米饭、面包、面条、通心粉、燕麦片、荞麦面条、挂面
建议烹调方式：煮饭、煮面条、鸡肉粥、吐司、乳汁通心粉、酱油挂面汤
⑩其他：点心。如消化饼干、烤饼、薄煎饼、小松糕、布丁、果冻
2注重营养均衡：6大营养素都要充足，且比例适宜。
3避免调味过重：调味过重的食物会刺激胃黏膜，致使胃酸分泌过多，使原有的胃部不适加重，故养胃以清淡饮食为宜。
4.减少摄取粗纤维：粗纤维不易消化，吃多了会刺激胃黏膜，故应减少摄取量。
5.减少摄取脂肪：脂肪分解所需时间较长，易造成消化功能障碍，应减少摄取量。
6.避免刺激性饮料：如咖啡、浓茶、可乐、白酒等都会刺激胃黏膜，应尽量避免摄入。
7.少吃过酸的食物：如菠萝、山楂等，会对溃疡面产生刺激，也应尽量少吃。
| ISBN | 9787543669819,754366 |
|---|---|
| 出版社 | 青岛出版社 |
| 作者 | 美食生活工作室 |
| 尺寸 | 16 |