《21世纪十万个为什么:植物奇观(彩色图解版)(2011年白金修订版)》努力向青少年传播当代各学科科学研究的新见解、新知识，文章通俗易懂。《21世纪十万个为什么:植物奇观(彩色图解版)(2011年白金修订版)》主要介绍了植物的知识，包括：行星地球、植物的根与茎、植物的果与种、植物的花卉、植物的生长、植物和农业技术、植物和现代科技、植物和生态平衡、孢子植物9个部分。
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《21世纪十万个为什么:植物奇观(彩色图解版)(2011年白金修订版)》是由北京工业大学出版社出版的。 媒体推荐
《21世纪十万个为什么》一书，努力向青少年传播当代各学利科学研究的新见解、新知识，文章通俗易懂，相信会博得青少年读者的喜爱。作为一名科技工作者，我对此书的出版表示诚挚的祝贺。
——中国科学院院长路甬祥 目录
PART ONE基础知识
◎世界上有多少种植物？植物多还是动物多？
◎怎样区别动物和植物？
◎什么叫高等植物？低等植物？孢子植物？
◎你知道《本草纲目》对世界文明有何贡献吗？
◎为什么公园里树木的名称牌上常注以拉丁名称？
◎你知道生物多样性指的是什么吗？
◎南北极有植物吗？
◎你知道最长寿和最短命的植物吗？
◎为什么有些植物被称为“活化石”？
◎为什么植物体不同部位的细胞形态结构不同？
◎植物的根、茎、叶是怎样起源的？
◎你知道根的分枝、长度和生长速度吗？
◎为什么沙生植物的根很长？
◎为什么森林里的树木比平地长得高而直？
◎为什么有些植物身上有刺？而有些却有卷须？
◎为什么把一些植物称做“胎生植物”？
PART TWO植物的根与茎
◎怎样区分生长在土壤中的根和茎？
◎马铃薯和红薯的薯块都是根吗？
◎为什么红薯放久后特别甜？
◎为什么萝卜会分叉，甚至开裂？
◎为什么大蒜和洋葱晒干后种在地里还能长苗？
◎发芽的马铃薯为什么不能吃？
◎黄连为什么特别苦？
◎为什么把绞股蓝称为“南方人参”？
◎你知道人参是怎样滋补人身体的吗？
◎为什么人们常说“藕断丝连”？
◎爬山虎为什么能爬高？
PART THREE植物的果与种
◎为什么花生在地上开花，在地下结果？
◎你知道肉质果实是怎样成熟的吗？
◎什么叫假果？
◎为什么香蕉和柿子在树上成熟后不能马上吃？
◎为什么香蕉不能在低温下保存？
◎怎样区分柑子和橙子？
◎植物果实成熟后为什么会变软、变甜？
◎你知道怎样进行柑橘的“留树保鲜”吗？
◎菠萝去皮后为什么要用盐水泡一下再吃？
◎为什么黄瓜有时会变苦？
◎哪一种植物果实是“维生素之王”？
◎怎样鉴别西瓜的生熟？
◎植物的种子都长在果实里吗？
◎哪种植物的种子最小？哪种植物的种子最大？
◎为什么有些种子植物没有种子？
◎什么是人工种子？
◎植物的种子如何“旅行”？
◎莲的种子浸在水里为什么很难腐烂？
◎为什么黄瓜成熟后种子不洗干净就不能发芽？
◎植物种子萌发后是怎样长成幼苗的？
◎为什么无子西瓜是用种子种出来的？
◎为什么很多植物的种子会“睡觉”？
◎桃、李、杏、梅的种仁能吃吗？
PART FOUR植物的花卉
◎植物的花由哪些部分组成？
◎菊花开花时在花枝顶部形成一团，它是一朵花吗？
◎世界上最大的花有多大，最小的花有多小？
◎为什么南方野生植物的花比北方的更艳丽？
◎为什么“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”？
◎为什么说中国月季是世界现代月季的鼻祖？
◎为什么异花传粉容易产生新品种？
◎为什么在塑料大棚里种草莓时要放养蜜蜂？
◎你知道怎样使切花保鲜时间延长吗？
◎为什么有些花在一天内可以变色？
◎你知道植物的花蜜是怎样形成的吗？
◎你知道我国蜜源植物有多少吗？
◎你知道植物的花粉对蜜蜂的生活有何作用吗？
◎你知道有哪些香料植物吗？
◎你知道哪些植物的花可以人药吗？
◎为什么有的植物生在水底而花却开在水面上？
PART FIVE植物的生长
◎为什么说小草“野火烧不尽，春风吹又生”？
◎竹子出笋以后为什么总长不粗呢？
◎为什么竹子一开花就死亡？
◎甘蔗为什么下部比上部甜？
◎你知道仙人掌类植物的奇妙吗？
◎舞草为什么会跳舞？
◎含羞草为什么怕羞呢？
◎君子兰和吊兰是兰花吗？
◎为什么有些兰花可以生长在树皮上？
◎还魂草真的能还魂吗？
◎你知道向日葵的花为什么跟着太阳转吗？
◎黄山松为什么那样奇特？
◎植物对高温和低温有什么反应？
◎怎样判断树木的年龄？
◎为什么说“树怕剥皮”？
◎为什么说有的植物能独木成林？
◎铁树开花很难吗？
◎你知道嫁接苗是怎样愈合成活的吗？
◎为什么植物落叶大多是叶背朝上？
◎为什么有些水生植物的叶有两种形态？
◎为什么多数植物秋天会落叶？
◎为什么绿叶到秋天变黄甚至变红？
◎怎样才能使韭菜变成韭黄？
◎植物生长素是什么？
◎除生长素外植物体内合成的还有哪些植物激素？
◎你知道什么是植物的“顶端优势”吗？
◎为什么高山顶上的植物长得比较矮？
◎山脊上有的树为什么长得像一杆旗？
◎为什么植物对光照强度的要求常不相同？
◎为什么有些花卉植物可以在室内生长？
PART SIX植物和农业技术
◎为什么要设置喷灌和滴灌系统？
◎为什么说分根区交替灌溉可以提高作物水分利用效率？
◎什么类型的植物应多施氮肥、磷肥或钾肥？
◎为什么一些微量元素肥料要喷洒在植物的茎、叶上？
◎为什么可以进行植物的元土栽培？
◎为什么要进行草皮的无土栽培？
◎为什么要少施化肥多施有机肥？
◎给植物施化肥过多为什么会产生“烧苗”现象？
◎为什么有些微生物可以制成生物菌肥？
◎为什么有的植物能固氮？
◎一种叫满江红的植物为什么能做肥料？
◎为什么要轮作和歇耕？
◎免耕为什么能获高产？
◎为什么除草剂能除草而作物不受伤害？
◎植物的叶与花有感夜运动或睡眠运动吗？
◎植物钙调素是什么？
◎你知道怎样使秋菊在“五一”节开花吗？
◎南北引种植物应注意什么问题？
◎物种可以人为创造吗？
◎为什么一粒花粉能长成一株植物？
◎为什么少量甘蔗叶能培养出大量甘蔗植株？
◎你知道袁隆平与杂交水稻吗？
◎你知道我国在世界上率先公布水稻基因组的“工作框架图”吗？
◎怎样控制植物的性别？
◎你知道植物的生化感现象吗？
◎在冬季为什么要把树干下部刷白？
◎怎样利用生物治虫？
◎为什么提倡使用生物农药？
◎抗虫棉是怎样抗虫的？
◎为什么说十字花科拟南芥是植物界的果蝇？
◎反季节蔬菜是怎样种出来的？
◎为什么有色塑料薄膜可以使作物增产？
◎油棕为什么被称为“世界油王”？
◎你知道为什么现代人喜欢吃野菜吗？
◎你知道什么是纤维素食品吗？
◎为什么说植物是绿色“加工厂”？
◎为什么果树适当修剪能增产？
◎为什么枣树矮化会提高产量？
PART SEVEN植物和现代科技
◎什么叫“冶金”植物？
◎为什么有些植物会发光？
◎植物会欣赏音乐吗？
◎为什么有的植物长在别的树枝上？
◎为什么有些植物能吃“肉”？
◎为什么植物具有杀虫的本领？
◎你知道哪些植物能产生漆？
◎为什么咖啡和茶叶都能提神醒脑？
◎为什么有许多植物能散发出特殊的香气？
◎为什么必须重视发展“蓝色农业”？
◎植物可以代替石油、煤炭和天然气吗？
◎为什么有些植物被称为“绞杀植物”？
◎你知道五倍子是什么东西吗？
◎栽培中药材杜仲能多次收获吗？
◎世界上有无根、无叶的植物吗？
◎植物可以接种疫苗预防疾病吗？
◎你知道红木家具是用哪些木材做的吗？
◎你知道“植物杀手”——豚草吗？
◎为什么芦荟能治病、美容？
◎为什么人们喜欢“绿色食品”？
◎黑色食物为什么受欢迎，它与绿色食品有什么区别？
PART EIGHT植物和生态平衡
◎什么是生态系统？
◎什么是生态平衡呢？
◎什么是资源的可持续发展？
◎为什么食物链中不能没有植物？
◎什么是水土流失？
◎为什么植树造林能够保持水土？
◎为什么植被能够调节气候？
◎为什么防护林是人类的“绿色长城”？
◎为什么森林被破坏后容易出现水旱灾害？
◎为什么要设立自然保护区？
◎为什么要拯救珍稀濒危植物？
◎为什么要保护热带森林？
◎为什么说植物能减轻噪声？
◎为什么植物能监测大气污染？
◎为什么汽车尾气会伤害植物？
◎臭氧是怎样伤害植物的呢？
◎为什么植物能净化空气？
◎为什么疗养院有利于病人康复？
◎为什么森林中冬暖夏凉？
◎为什么说交让木是黄腹角雉的“救命粮仓”？
◎为什么森林中的氧气白天比晚上多？
PART NINE孢子植物
◎你见过会游泳的植物吗？
◎为什么“赤潮”泛滥会使海鱼、海贝大量死亡？
◎酵母菌有什么妙用？
◎“冬虫夏草”是虫还是草？
◎为什么夏天剩饭剩菜特别容易变馊？
◎为什么吃发霉的花生会有害？
◎为什么许多鲜艳的花、艳丽的蘑菇会有毒？
◎你知道猴头菇能制成抗癌食品吗？
◎为什么春天看到的池塘水是绿色的？
◎你知道绿毛龟身上的长毛是植物吗？
◎海带为什么含有大量的碘？
◎为什么海带的颜色是褐色的？
◎苔藓植物为什么长在阴暗和潮湿的地方？
◎你知道为什么泥炭藓含水量特别丰富吗？
◎为什么说地衣和苔藓植物是大自然的拓荒者？
◎你知道有些植物一生中有两种截然不同的形态吗？ 文摘
版权页：
插图：
人们忙碌一天，晚上要睡觉；在植物界中有一种草，白天跳了一天“舞”，晚上也要“睡觉”。这种植物就是引人注目的舞草。它生长在我国华南、西南地区以及印度、越南、菲律宾、缅甸等国，是一种豆科植物。它的一张复叶上生长着三张小叶片，顶叶很大，两侧小叶很小，我们称这为三出复叶，是豆科植物的一种特征。
你仔细观察会发现，展现舞姿的是它的一对侧小叶，在白天，它们时而做3600的旋转，时而上下摆动，时而向上合拢。同一株各小叶舞动的速度有快、有慢，就像伴随着音乐节奏，跳起了热情、奔放、优美的“迎宾舞”，令人赏心悦目、感叹不已。到了晚上，叶柄会紧靠枝干，所有叶片低垂下来进入“梦乡”。
为什么舞草会跳舞呢？
我们知道植物是通过光合作用来制造营养供本身生长的。白天舞草的叶片为了获得较多光线，总是朝向太阳或光亮的地方，随着太阳和光线的移动而变换着它的朝向位置，这样小侧叶便舞动起来了。那么，怎样来变换小侧叶的位置呢？原来叶柄基部有一个比较膨大的地方叫叶枕，叶枕的细胞内含有很多水分，当植株受到不同强度光线照射或者不同的温度感应时，便会把这种信息通过两种生物活性物质传递给叶枕内的细胞，这两种物质能使叶枕内的细胞有的吸水而膨胀，压力增大；有的吐水而缩小，压力减小，这样就形成了压力差，叶子就向压力小的一方转去。另外舞草生长在热带，雨水丰富，气温变化多。气温高时，它的代谢旺盛，叶片舞动便快，反之舞动就慢，这样就跳起了妩媚多姿的“舞蹈”来了。到了晚上，没有阳光的照射，叶枕外侧细胞失水，叶片便低垂下来了。
舞草这种奇特习性，科学家认为是一种遗传信息——基因控制的，是什么样的基因控制呢？目前仍是一个谜，有待人们不断地探索，一旦人类揭开了这个谜，便可以人工创造出更多具有观赏价值的“舞蹈植物”了。
| ISBN | 9787563922192 |
|---|---|
| 出版社 | 北京工业大学出版社 |
| 作者 | 林青 |
| 尺寸 | 16 |