国家示范性高职院校优质核心课程系列教材畜牧场规划与设计 [平装] 9787122106117

《国家示范性高职院校优质核心课程系列教材?畜牧场规划与设计(附工作手册)》以畜牧场规划设计及畜禽舍环境控制与保护的生产工艺流程为主线，共分为五个任务，分别是：畜牧场场址选择、畜牧场总平面规划、畜禽舍设计、畜禽舍配套设备选择与维护、畜牧场环境监测与保护。各任务下又细分了许多子任务，系统而全面地将畜禽生产的各环节紧密相连，构成了工作过程的完整体系。《国家示范性高职院校优质核心课程系列教材?畜牧场规划与设计(附工作手册)》书后更以附录的形式，列明了畜禽养殖及畜禽厂的各项技术指标规范和标准，并将学生实践技能训练汇总成一本工作手册，更方便了学生的学习。 《国家示范性高职院校优质核心课程系列教材?畜牧场规划与设计(附工作手册)》适合作为畜牧兽医、畜牧等专业的教材，也可供企业技术人员参考。 导学1 任务1畜牧场场址选择3 子任务11确定畜牧场规模和性质3 任务要求3 参考流程4 资讯4 一、畜牧场的性质与任务4 二、畜牧场的生产规模4 三、畜禽饲养方式5 四、畜禽生产技术指标13 工作页15 子任务12确定畜牧场生产工艺流程16 任务要求16 参考流程16 资讯16 一、畜牧场生产工艺设计基本原则16 二、畜牧场生产工艺流程16 工作页21 子任务13选择畜牧场场址21 任务21 参考流程21 资讯21 一、自然条件22 二、社会条件23 工作页25 任务2畜牧场总平面规划26 子任务21畜牧场规划布局26 任务要求26 参考流程26 资讯27 一、畜牧场功能区的分区规划27 二、畜牧场平面总体布局28 三、畜牧场建筑设施布局29 四、畜牧场的公共卫生设施32 总结36 工作页37 子任务22畜牧场总平面图绘制37 任务要求37 参考流程37 资讯37 一、建筑图纸种类和用途37 二、畜牧场总平面图的绘制38 工作页41 子任务23畜牧场仿真设计41 任务要求41 参考流程41 资讯41 一、畜牧场规划与设计仿真软件简介41 二、畜牧场规划与设计仿真软件操作流程41 工作页44 任务3畜禽舍设计45 子任务31畜禽舍初步设计45 任务要求45 参考流程46 资讯46 一、畜舍设计概述46 二、猪舍设计49 三、鸡舍设计51 四、牛舍设计53 工作页55 子任务32畜禽舍基本结构设计56 任务要求56 参考流程56 资讯56 一、畜舍建筑材料的主要特性56 二、畜禽舍基本结构组成58 工作页63 子任务33畜禽舍效果图制作63 任务要求63 参考流程63 资讯63 一、制图软件简介63 二、畜禽舍效果图制作65 工作页65 任务4畜禽舍配套设备选择与维护66 子任务41采光设计67 任务要求67 参考流程67 资讯67 一、光照概述67 二、自然采光设计69 三、人工照明设计70 照度测定及采光设计技能训练73 工作页74 子任务42通风系统设计74 任务要求74 参考流程75 资讯75 一、畜舍通风方式75 二、通风换气量的计算77 三、畜舍通风设计应注意的问题79 四、机械通风系统的控制80 工作页81 子任务43保温隔热设计82 任务要求82 参考流程82 资讯82 一、环境温度对畜禽的影响82 二、畜舍防暑降温85 三、畜舍防寒与采暖92 工作页95 子任务44自动控制系统设计95 任务要求95 参考流程95 资讯96 一、综合式畜舍环境自动控制器96 二、单一功能环境自动控制器97 工作页98 子任务45畜禽舍配套设备维护98 任务要求98 参考流程98 资讯98 一、环境控制设备98 二、饲喂设备100 三、饮水设备100 四、清粪设备100 五、其他设备100 工作页100 任务5畜牧场环境监测与保护101 子任务51畜牧场环境监测102 任务要求102 参考流程102 资讯102 一、畜牧场环境监测概况102 二、气象指标监测105 三、畜舍有害气体的监测116 四、畜牧场水质监测124 工作页136 子任务52畜牧场总体评价136 任务要求136 参考流程136 实践活动——畜牧场环境卫生调查与评价136 一、调查与评价内容136 二、调查与评价方法137 三、卫生评价报告138 工作页138 子任务53畜牧场环境保护138 任务要求138 参考流程138 资讯138 一、畜牧场环境消毒139 二、畜牧场水源保护143 三、畜牧场废弃物的处理与利用147 四、畜牧场其他环境管理154 五、生态养殖模式的推广159 工作页161 附录一畜禽场环境污染控制技术规范162 附录二畜禽场环境质量及卫生控制规范165 附录三无公害食品畜禽饮用水水质（节选）169 附录四全国部分地区建筑朝向表170 参考文献171 本教材是根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010－2020年）》、《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》、《教育部关于以就业为导向深化高等职业教育改革的若干意见》、《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高16号文件）及《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神和要求进行编写的。 畜牧场规划与设计是畜牧兽医专业的专业基础课程，是为了完成畜牧场规划设计及畜禽舍环境控制与保护典型工作任务，主要面向畜禽养殖场，培养学生畜禽场规划设计及环境监测的职业能力和综合能力而开设的以生产工艺流程为主线的一门课程。畜牧场规划与设计是畜禽生产的前提及必备条件，该课程与畜禽生产的各环节紧密相连，构成了工作过程的完整体系。 本教材在设计理念上，遵循教高16号文件精神，体现“节能、环保”意识。在专业调研和岗位分析的基础上，按照“基于工作过程系统化”的思路，进行整体设计。以畜禽生产中的实际案例或模拟案例为任务完成分项教学；以学习成果（图纸、模型、方案等）作为考核评价依据。“以学生为本”，使学生在获得适应岗位的职业素养和职业能力的同时，获得自主学习能力、创新的方法能力、协作沟通的社会能力和可持续发展能力。 在内容安排上，根据“提出任务→资讯→决策→计划→实施→检查→评价”七步教学法，强调“学与做相融合、学习和考核相同步”，充分体现“理实一体化”教改思路。 教材内容的选取力求针对岗位需求，解决生产中的具体问题，保证学生的可持续发展能力（下图）。通过行业调研分析，并参照家畜饲养工和家禽饲养工等工种中对畜禽生产前准备（场址选择、场地规划、畜舍设计）、畜禽舍环境控制和畜禽场环境保护等岗位工作能力的要求来组织教学内容。 教材内容与畜禽生产关系图 本教材编写过程中，参阅了大量的国内外有关文献，对所涉及的专家学者表示衷心感谢!同时，本教材的编写和出版工作，也得到了辽宁农业职业技术学院和化学工业出版社的大力支持和各参编单位的热心帮助，在此一并表示诚挚的谢意。 由于编写时间较紧，加之编者业务水平和经验有限，书稿中难免存有不尽完善之处，敬请大家批评指正。 编者 2011年1月

出版社	化学工业出版社
作者	俞美子