
为了快速胜任岗位、提高营业额,各商场经理急需充电来提高自身的管理能力。《商场经理岗位培训手册》正为商场经理量身打造,它从专业培训的角度,教你如何快速掌握卖场规划设计、商品高效管理、商品购存管理、商历营运管理、顾客服务管理等方面的技能和技巧,是商场经理提高管里能力、提升业绩的必备读本。
编辑推荐
《商场经理岗位培训手册》:29个经典案例,31个经验提醒,39个核心问题,9个工具表单,岗位认知,人力资源管理,商品购存管理,顾客服务管理,安全防损管理,卖场规划设计,商品高效管理,商场营运管理,财务作业管理,常用工具表单。岗位胜任力培训经典世界500强广泛使用。 作者简介
赵慧敏,女,天津商学院讲师。著有《商场超市经营管理实务》《商场超市培训管理实务》《商场超市假日促销管理》等商场管理类图书,主编《绩效管理评价体系》《动态薪酬考核体系》《职位分析评价体系》等人力资源管理拳图书。
杨春女,职业培训师。曾供职于沃尔玛(广州)超市、华润万家超市,并为几十家商场进行开业培训、新员工入职培训、在职员工培训等。著有《沃尔玛采购与物流配送》《商场超市经营管理实务》《商场超市培训管理实务》《如何做一名优秀的收银员》等。 目录
第一章 商场经理岗位认知
第一节 商场经理岗位描述/3
一、工作职责/3
二、工作范围/4
三、工作流程/5
第二节 商场经理岗位要求/6
一、身体要求/6
二、技能要求/7
三、性格要求/7
四、品格要求/8
五、心态要求/8
六、学识要求/9
☆探究·思考/12
第二章 卖场规划设计
第一节 商场形象设计/15
一、经营理念设计/15
二、视觉识别设计/16
第二节 购物环境布局/19
一、出入口设计/20
二、通道设计/21
三、卖场划分/22
四、灯光照明/23
五、通风设备/24
六、附属设施/25
七、清洁卫生/26
☆探究-思考/31
第三章 人力资源管理
第一节 人员配置计划/35
一、人员配置方法/35
二、人员配置要点/36
第二节 员工招聘实务/37
一、人员需求申请/37
二、做好招聘准备工作/38
三、确定招聘渠道/39
四、制定人员任用标准/39
五、录用/40
第三节 员工培训管理/40
一、员工培训内容/40
二、员工培训方式/43
三、新进员工培训/44
第四节 员工工作安排/46
一、做好分工计划/46
二、做好工作分配/47
三、实施绩效考核/47
第五节 团队激励管理/51
一、培养团队精神/51
二、进行团队授权/53
三、员工奖惩管理/54
☆探究·思考/56
第四章 商品高效管理
第一节 商品组合管理/59
一、商品结构体系/59
……
第五章 商品购存管理
第六章 商场劳运营管理
第七章 顾客服务管理
第八章 财务作业管理
第九章 安全防损管理
附录 序言
据研究,接受过严格培训的员工,工作效率能提高17.4%,成本能降低
30%,创造的净产值则能提高90%。另据美国的一项统计,企业在员工培训
上每1美元的投入能得到50美元的收益。岗位规范和员工职业化水平,已经
成为决定企业竞争力的重要因素。拥有一支经过专业培训的职业化员工队
伍,是打造企业核心竞争力、推动企业持续发展的必备要素。
《中国企业培训大系·岗位培训系列》旨在为中国企业提供一套专业
的、卓有成效的岗位培训解决方案,以帮助企业从职业素养、岗位技能和
行为规范三个层面提升员工的岗位胜任能力和职业化水平。
本丛书具有以下三大特色:
1.实用性与有效性。本丛书力求实用,从岗位选择到具体的培训内容
,都尽量贴近企业管理实际,贴近岗位工作实际,强调针对性和实操性;
同时十分注重培训效果,要求受训者边学习边操练,快速把知识转化为行
动和工作绩效。
2.资深实战专家编写。特邀一批理论水平卓著,同时实践经验也非常
丰富的一线专家执笔,充分保证内容的专业度和可操作性。
3.500强企业广泛应用。本丛书曾作为培训资料,在宝洁、可口可乐、
丰田、大众、壳牌、沃尔玛等世界500强在华企业,以及中石油、中国移动
、海尔、蒙牛等国内著名企业中应用,是经过实践检验行之有效的岗位培
训优秀读本。
本丛书所选择的岗位,既包括中国现代企业通用的基本岗位,如各部
门的经理、主管、助理、专员等职能岗位,也包括如电信、房地产、酒店
、餐饮、商超、服装等诸多行业的各类特色职能岗位,可以满足各级各类
企业岗位培训的基本需求。
由于各个行业的企业在岗位设置上各具特色,我们虽然尽量考虑周全
,但也难免会有疏漏与失误之处,欢迎行家和读者指正。 文摘
版权页:
插图:
设备陈旧:许多商场所购买的设备,例如各项消防设施、逃生设备、工作器械(补货梯、推车、电器用品等)等往往一摆好多年,既不淘汰更换,也不做定期检查。一旦要使用时,不是老旧磨损,就是已经过期而不能继续使用,不仅危害公众的权益,也使得内部员工的工作安全无法得到有效保障。
基本常识不足:商场人员对于安全的常识往往认识不够充分,甚至在观念上也有所偏差。例如:在用电方面,用电量超过负荷或者电源使用不当等;在工作方面,不良的工作习惯和卖场设计;在意外伤害方面,不当的医护处理和时效上的延误;以及在消防设施方面,不知如何操作消防设备和不重视消防设施的维护等,都是造成意外伤害的主要原因。
缺乏警觉性:许多意外事故在演变成重大伤害之前,经常是因为员工缺乏高度的警觉性,从而导致一发不可收拾的局面。例如,对于小火苗的发生掉以轻心,从而演变成大火灾;对于顾客异常的行为或要求不予理会,导致顾客受伤或使店内遭受财务损失等。2.商场安全管理的依据事前:妥善规划,即依据各项安全管理项目,做好事故预防、处理及善后工作的详细步骤、程序及注意事项。除了有明确的书面说明之外,还可列出安全管理项目检查表作为商场人员作业的依据;定期举办员工安全管理培训,以增加员工的安全意识和纠正错误的安全观念;为使员工能充分理解并熟练运用日常安全教育中所得到的知识,应定期举办各项演习,以检验员工的安全管理意识和临场应变能力。定期检查商场内的各项安全设施的使用期限,对于老旧、损坏或过期者,应立即做修复或更换;养成员工发现问题立即反映的习惯。
事中:不管发生任何事故,必须沉着冷静并以保证自身安全为首要条件;根据事前所做的各项安全作业指示,分别各就各位,执行各自的任务。
ISBN | 9787545407587,754540 |
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出版社 | 广东省出版集团,广东经济出版社 |
作者 | 赵慧敏 |
尺寸 | 16 |