《现代人时尚美食:好学易做家常菜》手把手教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食，维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。《现代人时尚美食:好学易做家常菜》从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手，美味、健康全部拥有。
编辑推荐
《现代人时尚美食:好学易做家常菜》：有荤有素，有热有凉，结合大厨的智慧和经验，可以随心组合，让您的厨艺快速升级!
食而有味，纵贯美食本色
食而保健，传承颐养要义
食而得趣，尽享美食天天
一本真正想您之所想的“多功能”菜谱，关爱全家健康，热衷于美食的您，是不是更希望在家就能品尝到各种美味，或是在家人面前大显身手？清爽凉菜、浓香热菜、美味汤羹粥、家常主食、点心小吃、营养早餐、各种水果饮品在《好学易做家常菜》中应有尽有，就算您是第一次下厨房，也能烹出一大桌好菜，与家人共享。
《现代人时尚美食:好学易做家常菜》精选千余道家常菜谱，传授各种烹调秘籍，让新手快速入门，助熟手厨艺精进。一看就懂、一学就会的拿手好菜。一书在手，美味、健康全部拥有。不需要高昂花销、不需要大费周折，教给您最简单、实用的全家爱吃的可口美食。 目录
白菜梗炒木耳
拌萝卜皮
棒骨炖酸菜
牛板筋
紫菜蛋花汤
避风塘茄盒
爆炒腰花
盐酥鸡块
菠萝咕老肉
冰脆苦瓜
黄瓜炒火腿肠
菜脯蛋
葱烧鹿筋
风味炒烤羊排
家常豆腐
川北凉粉
白灼猪肝
葱烧黑木耳
韭菜炒香干
鲜蘑烧扁豆
拌空心菜
干贝丝瓜
咖喱菜花
疙瘩汤
干烧蹄筋
凉拌海带
凉拌茄子
鸡蛋羹
大团圆
蛋皮汤
凉干豆腐丝
萝卜干毛豆
芹菜炒牛肉
豆豉鲮鱼油麦菜
拍黄瓜
排骨炖豆角
枸杞鱼米
红烧茄子
醋溜土豆丝
干煸豆角
蒜苗炒鳝丝
腐皮卷
木耳炒肉
牛肉番茄浓汤
糯米南瓜
香菇酿豆腐
清炒藕片
凉皮
拌芹菜叶
丝瓜毛豆
百合蒸南瓜
干炸平菇
肉皮冻
宫爆鸡丁
芝麻小白菜
皮皮虾
田螺鸡软骨
炒蘑菇
排骨莲藕汤
水豆鼓鸭舌
麻辣牛肚
玻璃茄子
烧汁杏鲍菇
谗嘴蛙
炒木樨豆腐
咖喱鱼头
酒醉桃仁
滋补五元鸡
吉庆鲍鱼
红松羊肉
柳橙果香苏打
蒜香鸡
小白兔
连锅子
口蘑扒菜心
芙蓉鸡片
咖喱炒笋干
辣香肥肠
花仁鱼排
兰豆炒猪心
蜜柚烧牛蛙
辣子肉片
烧炖大鸭
陈皮鸡丁
凉拌青椒丝
花旗参煲乳鸽
麻酱腰片
鲜百合炖乌鸡
凉瓜炒牛柳
凉拌黄花菜
石耳炖石鸡
金银花萝卜汤
萝卜干炒鸡丝
香炸鸡腿
白玉鸡
芹菜拌鸭丝
红松鸡腿
辣子蒜香骨
芦蒿干烧童仔鸡
红枣党参蒸鸭
凉拌肉皮丝
卤鸭肫肝
扣素肉
凉拌豆角豆腐泡
花生炒三丁
炒素虾仁
油焖莴笋
菊花茄汁荸荠
玉树罗汉
双冬素鳝丝
青红灯笼椒
醋酿香菜红椒
上汤猪肝辣椒叶
椒盐菜花
红樱青豆湘白莲
油炸香菜松
咸蛋黄煎小瓜
虾仁菜苞冬笋
紫菜虾仁蛋火卷
咸蛋鸡汤黄瓜
木瓜炖燕窝
虾皮炒彩条
虾仁绣球冬笋
焦香冬笋夹
发菜虾蓉菜卷
油焖茭瓜
咸蛋蒸丝瓜
红萝冬笋
青瓜老虎菜
辣味海带丝
火腿酿三冬
三丝炒莴笋
番茄菊花荸荠
冻菌冬笋芽白
粉皮麻酱黄瓜
豆丝素螃蟹
三丝冬瓜卷
火腿豆荚
酿苦瓜
五彩什锦菜
风味什锦素菜
油辣瓜卷
煸炒双冬
芝麻芦笋
鲜酥黄金椿芽
咸蛋油香黄瓜
东坡茄子
鸡油煸瓜荪
高山菜煮肉片
麻辣多味茄
五香米粉排骨
…… 文摘
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用料，鸡蛋两个，水、食盐、酱油、香油。做法1.先把两个鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐，调匀。2.打散后，往碗里加入两倍鸡蛋的水量。注意，水一定是凉白开水。生水不行。加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。然后把水和鸡蛋搅拌均匀。3.烧一锅水，放上蒸屉。注意，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸屉，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。4。大概蒸10-15分钟，鸡蛋表面很平滑，鸡蛋羹就差不多蒸好了。5.最后，根据个人喜好，滴上几滴酱油和香油，一道美味可口的鸡蛋羹就做好了。
| ISBN | 9787801714190 |
|---|---|
| 出版社 | 大众文艺出版社 |
| 作者 | 金霞 |
| 尺寸 | 16 |