《现代人时尚美食:精选家常菜》手把于教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食，维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。《现代人时尚美食:精选家常菜》从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手美味、健康全部拥有。
编辑推荐
《现代人时尚美食:精选家常菜》：有荤有素，有热有凉，结合大厨的智慧和经验，可以随心组合，让您的厨艺快速升级!
食而有味，纵贯美食本色
食而保健，传承颐养要义
食而得趣，尽享美食天天
一本真正想您之所想的“多功能”菜谱，关爱全家健康，凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，尤其是在夏天炎热之时或佐酒食用更是非常惬意。为了帮助大家做好凉拌菜，《现代人时尚美食:精选家常菜》特将大量适易家庭做的凉拌菜，蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类，详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。一书在手，美味、健康全部拥有。不需要高昂花销、不需要大费周折，教给您最简单、实用的全家爱吃的可口美食。 目录
尖椒土豆丝
菊花鱼
美菇扒芦笋
韭菜炒螺丝
萝卜干炒豌豆
肉未酸豆角
蕨根粉
飘香辣子兔
小葱拌牛肚
老醋蛰头
毛血旺
美味鸭掌
毛氏红烧肉
泌制鸡
麻油金针菇
麻仁鸡蛋
溜肉段
麻婆豆腐
滑蛋虾仁
麻辣鸡胗
麻辣鳝鱼
麻辣泥鳅
麻辣鳕鱼
麻辣三鲜
冰糖炖雪耳
芦蒿炒香干
麻仁芋头
罗卜干炒腊肉
萝卜丝绕鲫鱼
橙汁瓜条
木耳炒白菜
木耳炒肉
豆豉鲮鱼油麦菜
南瓜山药
牛肉粉丝
农家黄辣丁
烧二冬
桂花银鱼
双椒牛肝菌
双菇烧豆腐
可乐芸豆
丝瓜面筋
私家扒羊脸
山西过油肉
水煮肉
山椒牛肉丝
上海熏鱼
西红柿炒圆白菜
鳝鱼扒茄子
炝炒蒿子杆
香飘牛柳
烧汁鲜茶树菇
农家烧冬瓜
泡椒凤爪
泡椒脆耳
烧汁香菇
芦荟腊肉
酱烧鸭块
蒜香鸡腿
辣子焖鸡腿
葡萄干烩鸡丁
红酒醉翅中
腰果彩色鸡丁
百合鸡球
韭黄炒鸡柳
泡椒鸡杂
洋葱芦笋爆鸡心
香卤鸡胗
酱烧鸭块
青椒鸭掌
银鱼鸡蛋角
卤鸭胗
韭菜炒鸭肠
滑蛋鲜虾包
牙签孜然鸡心
糟熘鸭肝
板栗黄焖鸭
芹菜拌鸭肠
卤鸭肠
鸭血豆腐
红烧鲫鱼
滑炒鱼片
芹菜鱼丝
泡菜鲫鱼
糖酷鱼片
辣子鱿鱼
菠萝三文鱼
雪菜炒鲜鱿银丝
三色鱼丸
豉汁鲈鱼蒸豆腐
蒜苗鱼片
蒜烧鲶鱼
脆炒三文鱼
多味炒墨鱼
醋焖酥鱼
白煮葱油鲫鱼
怪味鸡块
辣味手撕鸡
鸡蛋炒韭菜
肉臊蒸滑蛋
胡萝卜炒鸡蛋
灯笼鸡腿
酸菜煮草鱼
花生酱鸡丝
鸡腿腊肠片
红油手撕鸡
姜汁鸭掌
蒜苗鸭丝
泰式凤爪
鸡蛋沙拉
泡椒凤爪
山椒凤爪
生拌鲤鱼
怪味拌鱼
三文鱼沙拉
美味鲜鱿
凉拌牡蛎
醉蟹
拌海带丝
姜汁海螺
凉拌海蜇头
凉拌海蜇丝
海味什锦菜
海鲜番茄沙拉
凉拌芹菜海带
鲷鱼沙拉
酸辣嫩瓜条
核桃拌芹菜
拌果蔬三丝
土豆什锦沙拉
什锦番茄
酸梅冬瓜球
酸辣瓜片
苦尽甘来
拌土豆丝
拌绿豆芽
凉拌莴笋丝
凉拌三彩丝
珊瑚菜花
枸杞子山药
蒜蓉茄子
拌萝卜皮
多味茄泥
海米拌油菜
麻酱凤尾
酸辣莲藕
挂霜花生仁
辣味香油麦
生拌茼蒿
桂花梨丝
凉拌豇豆
老醋花生仁
清爽西兰花
干烧大虾
麻香芦笋
烧二筋
凉拌丝瓜
青芥菠菜
白果丝瓜
白果拌苦瓜
烩全羊
红腐乳烧肉
烩腐衣
素烩豆腐
烩肥肠
蛋烩豆腐
番茄烩腐衣
烩里脊丝
炖牛肉
清炖羊肉
…… 文摘
版权页：
插图：
罗卜干炒腊肉用料萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克。干红辣椒2个。做法1.先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。2.将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段。干红辣椒切碎，装盘备用。3.烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来。洗干净锅。4.再倒少许油至洗净的锅内，放入切好的腊肉煸炒二到三分钟。加入切碎的千红辣椒，放些水盖上锅盖焖一会。5.当水快焖干的时候。将炒干水分的萝卜千放进去翻炒。6.快起锅时，将切好的蒜苗放进去，再炒出香味就可以了。
| ISBN | 9787801714190 |
|---|---|
| 出版社 | 大众文艺出版社 |
| 作者 | 金霞 |
| 尺寸 | 16 |