《现代人时尚美食:滋补家常菜》手把手教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食，维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。《现代人时尚美食:滋补家常菜》从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手，美味、健康全部拥有。
编辑推荐
《现代人时尚美食:滋补家常菜》：一本真正想您之所想的“多功能”菜谱，关爱全家健康，中国的饮食文化有数千年的历史，中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界，中国菜品，选料严格，加工精细，变化多端，讲究拼配艺术，注重把握火候，烹饪方法多样，菜品种类繁多。
《现代人时尚美食:滋补家常菜》特别精选了具体滋补功效的，简单易学的、美味可口的精品菜肴，使您在品尝美食的同时达到滋补强身的目的。一书在手，美味、健康全部拥有。不需要高昂花销、不需要大费周折，教给您最简单、实用的全家爱吃的可口美食。
有荤有素，有热有凉，结合大厨的智慧和经验，可以随心组合，让您的厨艺快速升级!
食而有味，纵贯美食本色，
食而保健，传承颐养要义，
食而得趣，尽享美食天天。 目录
红烧日本豆腐
树子凤梨蒸鲳鱼
酸豆角肉沫
蒜香风沙翅
水煮黄辣丁
八爪鱼炖肉
家常白菜皇
泡椒仔兔
家常豆腐
清炒西兰花
四喜白菜粉
干炸小黄鱼
家常小炒鸡
酸菜米豆腐
红烧肉干豆角
五花肉炖干菜
蒜茸蒸丝瓜
水煮肥肠
酱猪手
火爆鱿鱼卷
韭菜炒香干
腊肉四季豆
蒜腌茄子
辣炒鸡腿
麻婆豆腐
窝头烧咸鱼
排骨鹌鹑蛋
泡椒魔芋丝
五香蚕豆
芹菜香干
青椒蒸香干
五香驴肉
清炒油麦菜
清蒸桂鱼
五香熏鸭
清蒸武昌鱼
爽口青瓜
西芹与炒菇
什锦拉皮
烧椒皮蛋
虾仁炒蕨菜
水煮嫩牛柳
水煮鱼片
水煮东坡肉
蒜泥茄子
香辣鸡柳
蒜茸灼墨鱼仔
蒜香鲈鱼
香辣金蒜烧鲶鱼
土豆拌茄子
歪嘴兔头
西红柿炖牛腩
咸蛋豆腐
香辣蟹
乡村小豆腐
香辣排骨虾
麻仁松酥
西芹百合
金钩香芹
双香芹叶
洒香泥鳅
肉片焖蒜苔
时椒炒鸡杂
黄油酱虾
丹参煮鲜藕
豆瓣鲜鱼面
炒鲜莴笋
香送哀怜辣丝
炝青螺
回锅肉
滑爆双脆
萝卜炒猪肝
素炒黄豆芽
二冬肝骨汤
茭白瘦肉丝
红烧肘子
烧海鲜豆腐
红油抄手
莴笋炒素鸡
怪味鸡片
豆腐烩鸭
冬菜苦瓜
鲜茹扒日本豆腐
蚝油凤尾茹
豆腐皮炒韭菜
豆苗冬菇
大虾沙律
乳鸽山药汤
松子鸽蛋汤
酸辣鸭血汤
酸辣汤
双菇竹荪汤
粉皮羊肉
豆干炒腰花
鸿运猪手
甘菊猪肚
豆腐夜来香
果[炸牛扒
乌杞鱼头煲
彩椒爆鱼鳔
一口香豆腐
果[炒鸡腿
蒜香茄子炒墨鱼柳
墨鱼当归汤
鲜肉酿青椒
豆茹炒肉片
番茄觅菜盅
猪皮胶冻
青椒炒猪肝
灵芝猪肝
猪血烧豆腐
豇豆炒猪肝
柏子仁炖猪心
猪蹄芝麻糊
参归炖猪心
松子火腿烧豆腐
酸辣猪血
酸辣牛百叶
豆豉酱猪心
雪梨炒牛肉片
桂圆牛心
太子参烧羊肉
土豆烧羊肉
红枣炖羊心
枸杞肉丝
羊肉黑豆炖当归
远志羊心
扁豆羊肉丝
参精鹑蛋
枸杞鸡丁
野菊花炒肉片
芹菜炒猪肝
丝瓜花炒牛肝
露酱醋羊肝
熏菊花鱼球
枸杞桃仁鸡丁
菟丝子蛋饼
素衣红影
红枣酥肉
冬菜玉兰豆腐
脆香沙尖鱼
笋耳烧素鸭
醋烹土豆丝
菊花炒鸡片
醋熘鱼段
剁椒鱼头
烧五香腐竹
爆炒水靡豆腐
冬菜蒸鳕鱼
黄瓜拌腰片
青蒜腊肉
烧圣女果大虾
花甲煨党参
豉椒蒸排骨
鸭油凤尾虾
青瓜爆双脆
粒粒鸡中脆
桃仁鸡丁
桃花鸡
怪味鸡
…… 文摘
版权页：
插图：
用料，牛肉、西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。做法1.将锅中做水。然后将牛肉洗净切成小块。水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了。也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。2.水再开。要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。3.1.5 个小时候，中途要是水少要填水。4.将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖15.水开再后放盐，30分钟后西红柿就软了。要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼，加鸡精。
| ISBN | 9787801714190 |
|---|---|
| 出版社 | 大众文艺出版社 |
| 作者 | 金霞 |
| 尺寸 | 16 |