《心血管系统疾病食疗》内容主要包括：高血压病的营养治疗、高血压的概念、什么是高血压、高血压的流行病学、高血压与高血压病的区别、高血压病的临床表现及诊断标准、高血压病的临床表现、高血压病的诊断标准、高血压病的病因及发病机制、高血压病的危害和预防、高血压病的饮食治疗、高血压病的饮食治疗目的等等。
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《心血管系统疾病食疗》是新世纪食疗丛书之一。 目录
高血压病的营养治疗
一、高血压的概念
(一)什么是高血压
(二)高血压的流行病学
(三)高血压与高血压病的区别
二、高血压病的临床表现及诊断标准
(一)高血压病的临床表现
(二)高血压病的诊断标准
三、高血压病的病因及发病机制
四、高血压病的危害和预防
五、高血压病的饮食治疗
(一)高血压病的饮食治疗目的
(二)高血压病的饮食治疗原则及要求
(三)高血压病食谱举例
(四)高血压病人的食物选择
(五)高血压病的饮食保健
(六)具有降血压作用的食物
六、高血压病的中医食疗
(一)中医食疗在防治高血压病方面的作用
(二)高血压的中医食疗方
动脉硬化的营养治疗
一、动脉硬化的病因
(一)动脉粥样硬化的常见病因
(二)营养素对动脉粥样硬化的影响
二、动脉硬化的发病机制和病理
三、动脉硬化的危害
四、动脉硬化的饮食治疗
(一)动脉硬化的饮食原则和要求
(二)动脉硬化的合理膳食
(三)动脉硬化的膳食标准
(四)动脉粥样硬化的饮食宜忌
(五)动脉硬化一日食谱举例
(六)具有防治动脉硬化作用的食物
(七)具有防治动脉粥样硬化的中药
五、动脉硬化的中医食疗
六、动脉硬化运动疗法的注意事项
冠心病的营养治疗
一、什么是冠心病
二、冠心病的常见病因
(一)冠心病的常见病因
(二)营养与冠心病
三、冠心病的临床症状
四、冠心病的饮食治疗
(一)冠心病的饮食治疗原则及要求
(二)冠心病的饮食保健
(三)冠心病的食物选择
(四)冠心病食谱举例
(五)具有预防冠心病作用的食物
五、冠心病的中医食疗
高脂血症和高脂蛋白血症的营养治疗
一、什么是高脂血症
二、高脂蛋白血症的病因
三、营养因素对血脂的影响
四、高脂血症的分型
五、高脂蛋白血症的临床表现
六、高脂蛋白血症对人体的危害
七、高脂蛋白血症和高脂血症的饮食治疗
(一)高脂蛋白血症的饮食原则和要求
(二)高脂血症的饮食治疗原则和要求
(三)高脂血症的饮食保健
(四)高鹰血症食谱举例
(五)具有降血脂、降胆固醇作用的食物
八、高脂血症的中医食疗
心绞痛的营养治疗
一、心绞痛的常见病因
二、心绞痛的临床表现
三、心绞痛的临床类型
四、心绞痛的饮食治疗
(一)心绞痛的饮食治疗原则及要求
(二)心绞痛的饮食禁忌
心肌梗塞的营养治疗
一、心肌梗塞的常见病因
二、心肌梗塞的发病机理
三、心肌梗塞的临床症状
四、心肌梗塞的饮食治疗
(一)心肌梗塞的饮食原则和要求
(二)心肌梗塞的饮食禁忌
(三)心肌梗塞食谱举例
心力衰竭的营养治疗
一、心力衰竭的常见病因
…… 文摘
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（2）要多吃一些保护性食品，如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。研究人员发现大蒜和洋葱含有精油，这是防治动脉粥样硬化的有效成分。精油是一种含硫化合物的混合物，主要是烯丙基二硫化物和二烯丙二硫化物。如果按每千克体重1克的标准吃生大蒜，或者每千克体重2克的标准吃洋葱，就可以起到预防冠心病的作用。
（3）适量饮茶。茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用。茶叶中的茶多酚可改善微血管壁的渗透性，能有效增强心肌和血管壁的弹性抵抗力，减轻动脉粥样硬化的程度。茶叶中的咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脑，扩张冠状动脉，增强心肌功能。
（4）膳食中应注意多吃含镁、铬、锌、钙、硒元素的食品。含镁丰富的食品有小米、玉米、豆类及豆制品、枸杞、桂圆等。镁可以影响血脂代谢和血栓形成，促进纤维蛋白溶解，抑制凝血或对血小板起稳定作用，防止血小板凝聚；含铬丰富的食品，如酵母、牛肉、肝、全谷类、干酪、红糖等。铬能够增加胆固醇的分解和排泄。动物实验证明，微量铬可以预防动脉粥样硬化的形成，降低胆固醇；含锌较多的食品有瘦肉、牡蛎、蛋、奶。科学家认为锌铜比值可影响血清胆固醇的含量；含钙丰富的食品有奶类、豆制品、海产品如虾皮等。近年的研究表明，膳食中的钙含量增加，可预防高血压及高脂膳食引起的高胆固醇血症。
| ISBN | 9787537525879 |
|---|---|
| 出版社 | 河北科学技术出版社 |
| 作者 | 顾奎琴 |
| 尺寸 | 32 |