《拿手家常菜》教你用常见的食材做出自己最拿手的营养好菜。内容包括清新蔬果、营养豆类、诱人肉食、美味禽蛋、鲜香水产、百变，面食、好吃米饭等。全书均按原材料来分类，同种原材料又按凉菜、热菜、汤羹等顺序教读者轻松做出拿手菜。天天不重样：平凡的食材，简单的做法：营养又美味，餐餐好口福。让你在每个平凡和美丽的日子中都能随手做来。一书在手，美味、健康全部拥有。不需要高昂花销、不需要大费周折，教给您最简单、实用的全家爱吃的可口美食，一本真正想您之所想的“多功能”菜谱，关爱全家健康。
编辑推荐
《家拿手家常菜》手把手教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食.维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。
《家拿手家常菜》从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。有荤有素，有热有凉，结合大厨的智慧和经验可以随心组合。让您的厨艺快速升级！家庭美食，尽在天天饮食，吃出健康，品出美味。 目录
鲍汁卤水猪手
蒜泥白肉
椒蒸排骨
水煮牛肉
香菇炒辣椒
糖醋鱼
麻婆豆腐
农家小炒肉
烧茄子
锅仔红焖羊肉
扣肉煲
脆皮猪手
糖醋里脊
手撕包菜
腐皮肉卷
双椒麻鸡
金玉满堂
可乐鸡腿
三鲜烩蹄筋
鱼香茄子
鲍汁百灵菇
干锅田鸡
酥炸多春鱼
酱烧茄子
水煮肉片
西芹百合
香辣蟹
火燎腰花
烤牛排
韭菜炒香干
老醋蛰头
农家剁椒鱼头
牛腩捞面
辣汤羊肉
青椒蒸茄子
京酱肉丝
豆花肥肠
千张炒肉丝
软溜肥肠
莴笋肉片
辣子田螺
炖狗肉
山楂白菜心
豆角炒肉丝
扒猪脸
白菜梗炒肉丝
脆皮炸
调味肥牛
芝麻牛肉干
香煎玉米烙
咸蛋黄焗玉米粒
烧椒皮蛋
酸菜鱼
葱烧海参
茶树菇炒五花肉
西芹百合炒腰果
西兰花炒虾球
芹香牛肉丝
干炸里脊
鲜人参煲鹧鸪
川香牛舌
猴头菇扒西兰花
杂菇鸡翅
西芹菜炒鲜虾
火煺烩鲜蘑
鲍汁菇粒煮肉碎
牛舌炖土豆
鲜汁肉饼
西芹炒凤尾腰
西芹香辣兔
榨菜滑排骨
蘑菇烧菜心
红烧牛蹄筋
鲍汁五菌
素拌三丝
湘江纹线羹
香菇豆角
香菇扒木耳菜
菠菜扒蹄筋
油豆腐塞肉
咸蛋蒸肉饼
雪菜肉丝
纸包香肉
菠萝烧鸡沙律
腐竹拌牛蹄筋
鸡蓉金针菇
雪菜毛豆鸡丁
菜心烧鲜蘑
猪胰青汤
菝丝西瓜
西梅蒸乳鸽
三丝冬瓜卷
红烧牛尾
三丝生菜
山珍米线
蔬菜沙律
鸡块烧雪梨
酿牛尾
菝丝香蕉
水果沙拉
西瓜皮炒肉丝
盐煨白果
蘑菇焖羊肉
丝瓜烧豆腐
四川泡菜
云耳炒肉丝
羊肉百合煲
防衰麻团
红白莲花散
炒三丁
蘑菇炒菠菜
枸杞萝卜烧鸡
京酱羊肉丝
胡萝卜酱瘦肉
红烧大排
人参猪肚
白切羊肉
凉拌豇豆
益气补血羊肉汤
红枣花生烧兔肉
大补双味肉
参芪炖龟肉
孜然羊肉
参麦炖水鱼
淮山药泥
桂花红枣羹
红枣麻油面
山药炖羊肉
猪肉酸菜包
高汤水饺
猪肉春卷
什锦炒饭
八宝饭
萝卜炖羊肉
桂圆山药糕
枣糕
三仙糕
阳春白雪糕
莲肉糕
新疆小炒
人参薯预糕
桂花赤豆糕
黄芪烩什锦
参芪焖青豆
辣羊肉丝
豆角炒青椒
珊瑚菜花
绿豆大蒜汤
金钱银花煲瘦肉
二金玉枣瘦肉汤
玉米蚌肉汤 文摘
版权页：
插图：
| ISBN | 9787801714190 |
|---|---|
| 出版社 | 大众文艺出版社 |
| 作者 | 金霞 |
| 尺寸 | 16 |