《家庭百科:大众家常菜》为满足广大群众的需求，我们在《家庭百科:大众家常菜》中特别介绍了大量家庭常吃易做的菜肴，这些菜都是根据现代人群的饮食结构和营养需要精心调配而成。《家庭百科:大众家常菜》详细介绍了蔬菜类、肉类、禽蛋类、豆制品类、水产类、水果类等家常菜的主料、辅料的选择，制作步骤，以及风味特点、制作小窍门等。每一款菜肴均经济实惠、营养科学、色形美观，既可满足大众家庭基本的口味要求，又在色泽以及造形上给人以美的享受。
编辑推荐
《家庭百科:大众家常菜》手把手教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食，维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。
《家庭百科:大众家常菜》从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手。美味、健康全部拥有。
有荤有素，有热有凉，结合大厨的智慧和经验可以随心组合，让您的厨艺快速升级！一本真正想您之所想的“多功能”菜谱，关爱全家健康，一书在手，美味、健康全部拥有。不需要高昂花销、不需要大费周折，教给您最简单、实用的全家爱吃的可口美食。
食而有味，纵贯美食本色，食而保健，传承颐养要义，食而得趣，尽享美食天天。
家庭美食，尽在天天饮食，吃出健康，品出美味，现代人时尚美食。 目录
红烧武昌鱼
雪梨炒牛肉
红烧香菇
黄山笋尖
回锅扣肉
红油沙丁鱼
排骨冬瓜汤
红油牛肚丝
椒盐鸡中翅
鲍汁扣辽参
黄焖烟笋
干煸扁豆
黄金豆花
红烧鱼翅
鱼肉炒韭菜
红烧猪尾
回锅腊肉
葱油苦瓜
黄鱼窝头
火爆鸭肠
火爆腰花
鸡汤大白菜
香辣小龙虾
鸡腿菇扒野生笋
鸡火煮干丝
吉利芙蓉大虾
脆皮豆腐
鲜虾肉末酿茄子
鸡汁野山菌
酱爆鸭片
烧土豆丸子
上汤娃娃菜
家乡鲶鱼
酱棒骨
酱牛筋
酱炒牛肉卷
酱香萝卜
酱焖茄子
酱牛肉
椒盐虾
大蒜烧肚条
金钩冬瓜汤
焦溜肥肠
焦溜丸子
尖椒炒海蛎子
皮蛋豆腐
尖椒炒鸡蛋
尖椒干豆腐
鸡汁白菜
姜汁松花蛋
芥兰扒牛榔
京味麻豆腐
金瓜扣百合
酱爆牛蛙
梅菜扣肉
虎皮尖椒
草菇菜心
琥珀核桃
宫保豆腐丁
彩椒山药
桃仁番茄
椒盐玉米粒
鹿筋煨香菇
百合炒甜豆
绿茶海带姓娃菜
南瓜炒咸蛋
南瓜炒芦笋
驰名玉米烙
竹笙扒芦笋
蛋黄熘豆腐
香菇烧豆腐
香辣白菜条
糖醋冬瓜
芙蓉豆腐角
奶香南瓜丁
香炸土豆球
挂霜豆腐
糖醋黄瓜
西红柿熘豆腐
咸蛋黄煽薯条
梅干菜蒸豆腐
荠菜香干
辣炒马蹄
炸洋葱
海鲜番茄烙
肉末苦瓜
椒油菜花
双冬菜心
三丝蒜苗
冬菜炒莴笋
虎皮青椒
海米烧冬瓜
鸡汁娃娃菜
辣味茄丝
甜酱烧茭白
红汁黄瓜
花生仁拌芹菜
豆干炒瓜皮
糖醋萝卜卷
鲜奶炸柿排
枸杞苦瓜
凉拌茄泥
兰花冬笋
鲍汁扣花菇
蒜蓉西兰花
西式煽莲藕
软炸里脊卷
青椒鸭掌
苏叶子卷木耳
芝麻薯条
南瓜炒百合
花椒莴笋丝
清炒茭白
黄豆酥海带
糟香玉兰
奶香什锦
蟹粉扒笋尖
银耳鸽蛋
蛋黄炯山约
肉片烧扁豆
火腿扒菜心
腊味炒百合
芥蓝爆双脆
葱油日本豆腐
蟹子雪菜豆腐
香煎豆腐卷
橙汁南瓜
酸菜一品锅
银杏凉瓜
豆腐黄瓜罐
罗汉上素斋
豆豉鲮鱼油麦菜
酿青椒
什锦酿南瓜
鱼香茄条
木瓜冰糖官燕窝
芥蓝鸡腿菇
肉炒鸡腿菇
干烧白灵菇
箱子豆腐
三椒小土豆
鱼子焖豆腐
鲜虾茶壶翅
麒麟青边鲍
杏汁雪蛤炖燕窝
芦笋扒鲍片
鲨鱼唇煨猪手
鲜奶雪蛤膏
橙汁鲍贝
灵菇烩鱼翅
清酒炖鲍鱼
上汤甲鱼翅
裙边烧鲍脯
大葱烧海参
南瓜蓉奶香翅
麻酱鲍脯
回锅鲍鱼片
瑶柱炒桂花
鲜虾瑶柱炖白菜
鸡汁官燕
鳖裙炖鹅掌
蟹黄干烧翅
吉品香窝
蟹黄浓汁煨海参
花瓣鱼圆汤
火腿鱼头汤
…… 文摘
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插图：
| ISBN | 9787801714190 |
|---|---|
| 出版社 | 大众文艺出版社 |
| 作者 | 金霞 |
| 尺寸 | 16 |