《家庭百科:开胃美食小炒》所选小炒，均经营养专家的精心挑选，不但富含人体所需要的多种维生素和各种微量元素，而且还具有保健、美容、塑身、疗疾等多重功效。“炒”是我国烹制蔬菜最常用的方法，蕴涵着中华饮食文化的精髓：而美味可口、别具特色的小炒更是国人餐桌上必备的菜肴。
编辑推荐
《家庭百科:开胃美食小炒》：手把手教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食，维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。
《家庭百科:百姓家常菜》从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手。美味、健康全部拥有。
有荤有素，有热有凉，结合大厨的智慧和经验可以随心组合，让您的厨艺快速升级！一本真正想您之所想的“多功能”菜谱，关爱全家健康，一书在手，美味、健康全部拥有。不需要高昂花销、不需要大费周折，教给您最简单、实用的全家爱吃的可口美食。
食而有味，纵贯美食本色，食而保健，传承颐养要义，食而得趣，尽享美食天天。
家庭美食，尽在天天饮食，吃出健康，品出美味，现代人时尚美食。 目录
菌皇鱼翅
橙汁玉子豆腐
木瓜炖翅
清炒荷兰豆
魔芋鸭火锅
椒盐多春鱼
玉子油菜胆
炸藕盒
冰糖红果
南乳藕片
芳香排骨
酱猪蹄
蒸山水豆腐
山椒腰花
盐水鸭
烧汁杏鲍菇
水煮鱼
香辣猪手
酸菜面块
蛋黄局南瓜
水豆豉鸭舌
豆花牛柳
桂花蹄筋
家常海参
酸辣蕨根粉
拔丝土豆
辣炒脆骨
白椒鸡胗
白里透红
榄菜肉沫四季豆
腊味合蒸
辣油煮羊肉
茶树菇坛子肉
馋嘴鸡
肠粉蒸排骨
爆炒肥肠
三丝爆肉
炒鹅肠
红烧排骨
三鲜豆腐
川北凉粉
川府嫩豆花
上汤娃娃菜
红烧牛蹄筋
川味香干
菠萝玉米羹
脆皮肥肠
川西老坛子
烧汁鲜鱿
窝头鱼
花仁豆干
四喜丸子
西芹百合
锅塌豆腐
黑椒牛仔骨
美容香辣蹄
五花肉烧樱桃萝卜
茄香咖喱鸡菇
香烧腐竹扁豆
虾干大蒜炒双瓜
榄菜剁椒四季豆
柿椒炒肉粒胡萝卜
干豆豉炒蕨菜
奶油烧丝瓜
笋炒三菇
蒜炒紫茄
雪菜香干丝
蒜味花生炒菜丝
辣炒萝卜干
酱肉茄子
蒜烧双蛋南瓜
；中菜豆瓣酥
素炒胡萝卜
虾干蒜片炒双瓜
双耳炒菠菜根
干煸香菇扁豆
韭菜花炒扁蛋
jll冬菜炒毛豆
川东菜炒毛豆
素烩茄子块
银杏百合炒芦笋
鲜香味美茄
百合芦笋
肉片鸽蛋烧甘蓝
魇芋炒西兰花
白灼芥蓝
咖喱茄香鸡腿
豆酱腩肉烧冬瓜
酱烧双笋
生煎萝卜饼
芙蓉冬瓜
牛煎蔬菜饼
家常冬笋
干炸藕盒
腐乳汁茭白
青椒土豆丝
雪梨素鱼片
玫瑰炒三酥
熘番茄
炒苦瓜丝
酯炒什锦
糖醋柿子椒
豆苗扒鹌鹑蛋
如意金条
煎酿冬菇
杏仁竹笙煮青蔬
奶油蘑菇鲜蛤汤
海米云耳炒紫苔
滑炒蛤蜊马蹄
明月映珊瑚
香辣海瓜子
鲜虾炒嫩芽
虾仁烘韭菜鸡蛋
香椿滑蛋海鲜粒
酱瓜虾仁炒米粉
夏日三杯虾
糖醋辣味虾
咖喱粉丝虾
宫爆大虾
泡菜爆河虾
奶丝菠萝虾
芦笋段炒虾仁
班脂虾仁
滑奶杏香虾
鲜豆瓣百合炒虾仁
南瓜炒虾米
辣汁炒花蟹
韭菜花炒扇贝
翡翠仙桃扇贝
蚕豆蟹肉豆腐
木耳炒扇贝
西芹芒果炒鲜贝
蒜香鲜贝
淮山炒鲜贝
豆腐辣烧鱼
葱酥草鱼脯
木瓜鲈鱼球
腊八蒜烧带鱼
…… 文摘
版权页：
插图：
| ISBN | 9787801714190 |
|---|---|
| 出版社 | 大众文艺出版社 |
| 作者 | 金霞 |
| 尺寸 | 16 |