《开胃美食小炒》手把于教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食，维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。《开胃美食小炒》从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手，美味、健康全部拥有。
一本真正想您之所想的“多功能”菜谱，关爱全家健康“炒”是我国烹制蔬菜最常用的方法，蕴涵着中华饮食文化的精髓：而美味可口、别具特色的小炒更是国人餐桌上必备的莱肴。《开胃美食小炒》所选小炒，均经营养专家的精心挑选，不但富含人体所需要的多种维生素和各种微量元素，而且还具有保健、美容、塑身、疗疾等多重功效。一书在手，美味、健康全部拥有。不需要高昂花销、不需要大费周折，教给您最简单、实用的全家爱吃的可口美食。
编辑推荐
《开胃美食小炒》：有荤有素，有热有凉，结合大厨的智慧和经验，可以随心组合，让您的厨艺快速升级!
食而有味，纵贯美食本色，食而保健传承颐养要义，食而得趣尽享美食天天。 目录
菌皇鱼翅
橙汁玉子豆腐
木瓜炖翅
清炒荷兰豆
魔芋鸭火锅
椒盐多春鱼
玉子油菜胆
炸藕盒
冰糖红果
南乳藕片
芳香排骨
酱猪蹄
蒸山水豆腐
山椒腰花
盐水鸭
烧汁杏鲍菇
水煮鱼
香辣猪手
酸菜面块
蛋黄局南瓜
水豆豉鸭舌
豆花牛柳
桂花蹄筋
家常海参
酸辣蕨根粉
拔丝土豆
辣炒脆骨
白椒鸡胗
白里透红
榄菜肉沫四季豆
腊味合蒸
辣油煮羊肉
茶树菇坛子肉
馋嘴鸡
肠粉蒸排骨
爆炒肥肠
三丝爆肉
炒鹅肠
红烧排骨
三鲜豆腐
川北凉粉
川府嫩豆花
上汤娃娃菜
红烧牛蹄筋
川味香干
菠萝玉米羹
脆皮肥肠
川西老坛子
烧汁鲜鱿
窝头鱼
花仁豆干
四喜丸子
西芹百合
锅塌豆腐
黑椒牛仔骨
美容香辣蹄
五花肉烧樱桃萝卜
茄香咖喱鸡菇
香烧腐竹扁豆
虾干大蒜炒双瓜
榄菜剁椒四季豆
柿椒炒肉粒胡萝卜
干豆豉炒蕨菜
奶油烧丝瓜
笋炒三菇
蒜炒紫茄
雪菜香干丝
蒜味花生炒菜丝
辣炒萝卜干
酱肉茄子
蒜烧双蛋南瓜
冲菜豆瓣酥
素炒胡萝卜
虾干蒜片炒双瓜
双耳炒菠菜根
干煸香菇扁豆
韭菜花炒扁蛋
川冬菜炒毛豆
川东菜炒毛豆
素烩茄子块
银杏百合炒芦笋
鲜香味美茄
百合芦笋
肉片鸽蛋烧甘蓝
魔芋炒西兰花
白灼芥蓝
咖喱茄香鸡腿
豆酱腩肉烧冬瓜
酱烧双笋
生煎萝卜饼
芙蓉冬瓜
生煎蔬菜饼
家常冬笋
干炸藕盒
腐乳汁茭白
青椒土豆丝
雪梨素鱼片
玫瑰炒三酥
熘番茄
炒苦瓜丝
醋炒什锦
糖醋柿子椒
豆苗扒鹌鹑蛋
如意金条
煎酿冬菇
杏仁竹笙煮青蔬
奶油蘑菇鲜蛤汤
海米云耳炒紫苔
滑炒蛤蜊马蹄
明月映珊瑚
香辣海瓜子
鲜虾炒嫩芽
虾仁烘韭菜鸡蛋
香椿滑蛋海鲜粒
酱瓜虾仁炒米粉
夏日三杯虾
糖醋辣味虾
咖喱粉丝虾
宫爆大虾
泡菜爆河虾
奶丝菠萝虾
芦笋段炒虾仁
班脂虾仁
滑奶杏香虾
鲜豆瓣百合炒虾仁
南瓜炒虾米
辣汁炒花蟹
韭菜花炒扇贝
翡翠仙桃扇贝
蚕豆蟹肉豆腐
木耳炒扇贝
西芹芒果炒鲜贝
蒜香鲜贝
淮山炒鲜贝
豆腐辣烧鱼
葱酥草鱼脯
木瓜鲈鱼球
腊八蒜烧带鱼
…… 文摘
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插图：
| ISBN | 9787801714190 |
|---|---|
| 出版社 | 大众文艺出版社 |
| 作者 | 金霞 |
| 尺寸 | 16 |