《商品知识(第3版)》主要内容简介：为全面贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》和《中等职业教育改革创新行动计划（2010-2012年）》，我们参考《中等职业教育专业目录（2010年修订）》对中等职业教育国家规划教材进行了修订，以满足中等职业学校财经类专业教学的新需要。“商品知识”是中等职业学校商品经营专业学生必修的专业课程。《商品知识(第3版)》是在《商品知识》（2006年版）的基础上，结合课程发展、变化的特点和教学需要而修订完成的。教材在修订过程中力求体现教育部职成司“关于全面推进素质教育，深化中等职业教育教学改革的意见”的精神，注重培养学生必需的专业知识和比较熟练的职业技能，培养学生具有继续学习的能力和适应职业变化的能力，以及培养学生的创新精神和实践能力、立业创业能力，使之成为流通领域第一线工作的高素质劳动者和中初级专门人才。
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《商品知识(第3版)》为中等职业教育国家规划教材之一。 目录
第一章 商品分类与编码
第一节 商品分类概述
第二节 商品分类的原则与方法
第三节 商品分类标志
第四节 商品目录
第五节 商品代码
第六节 商品条码
第二章 商品质量
第一节 商品质量的涵义
第二节 商品质量的基本要求
第三节 影响商品质量的因素
第四节 商品质量管理
第三章 商品标准与认证
第一节 商品标准
第二节 商品标准化
第三节 质量认证与认可
第四章 商品检验
第一节 商品检验概述
第二节 商品抽样
第三节 商品检验方法
第四节 商品的品级
第五节 商品质量监督
第五章 商品包装
第一节 商品包装概述
第二节 商品包装的标志
第三节 商品包装装潢
第四节 商标
第六章 商品养护
第一节 商品的质量变化及其因素
第二节 商品储存期间的养护
第三节 商品运输的安全管理
第七章 日用工业品商品
第一节 塑料制品
第二节 洗涤用品
第三节 化妆品
第四节 文化用品
第八章 食品
第一节 食品概述
第二节 方便食品
第三节 乳制品、饮料
第四节 烟、酒
第五节 糖、茶
第九章 纺织品与服装商品
第一节 纺织品
第二节 针棉织品
第三节 服装
第四节 鞋帽
第十章 家用电器
第一节 家用电器概述
第二节 家用电器种类及特点
参考文献 文摘
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插图：
二、商品分类的作用
商品分类是商品经济管理和商品经营管理的一种手段。随着科学技术的进步和商品经济的不断发展，商品种类日趋增多，商品分类的作用也越来越大。
（一）商品的科学分类为国民经济各部门和各企业实施各项管理活动以及实现经济管理现代化奠定了科学基础
商品的种类繁多、特征多样、价值不等、用途各异，只有将商品进行科学的分类，从生产到流通领域的计划、统计、核算、税收、物价、采购、运输、养护、销售等各项管理工作才能顺利进行，统计数据才具有实用价值。国民经济各部门和各企业必须在商品科学分类的基础上编制各自的商品目录，以保证商品目录的科学性，为开展各项经济管理活动创造先决条件。在商品经营活动中，商品科学分类有利于流通领域购、销、运、存等业务活动的开展。在国际贸易中，外贸商品分类的科学性与换汇和税收关系很大。电子计算机在商品经营管理中广泛应用，为商品的科学分类、编码及快速处理和存储商品信息创造了条件，同时，对商品分类和编码提出了更高的要求。目前，在一些发达国家的内贸和国际贸易中，都要用计算机和商品信息系统查询商品的性能、生产国别、厂商、价格、资源量、存放地点、贸易资料等商品信息，以实现商品信息流和物流管理的现代化。在超级市场，对商品进行自动计价结算和盘结。这些都是依靠科学的商品分类、编码来实现的。因此，商品的科学分类为实现经济管理现代化奠定了基础。
（二）商品的科学分类有利于开展商品研究和教学工作
由于商品品种繁多，特征及性能各异，它们对包装、运输、储存的要求也各不相同。只有通过对商品的科学分类，将研究对象从个别商品特征归结综合为某类商品的类别特征，才能深入分析和了解商品的性质和使用性能，全面分析和评价商品质量以及研究商品质量变化规律，从而有助于商品质量的改进和提高，有利于商品检验、包装、运输、保管和科学养护，以及加强流通领域的商品质量保证和防止商品损失损耗。通过商品的科学分类，还有利于对商品品种及其结构进行研究，从而为商品品种发展和商品新品种的开发提出科学的依据。
在教学中，按教学需要对商品进行科学分类，可以使知识系统化、专业化，便于理解和掌握，有利于开展商品的质量分析与评价、商品检验、商品包装与储运养护等专题教学和研究。
| ISBN | 9787509527696 |
|---|---|
| 出版社 | 中国财政经济出版社 |
| 作者 | 曹汝英 |
| 尺寸 | 16 |