金牌奥赛高级教程高中生物(修订版) [平装] 9787502347864

《金牌奥赛高级教程·高中生物(修订版)》为了满足广大师生对中学奥林匹克竞赛培训教材的迫切需求，充分体现国家新课程改革的精神，由著名奥赛研究专家耿立志老师精心策划、组织编著了《金牌奥赛——高级教程》丛书。高中部分包括数学、物理、化学、生物4个学科，共7个分册，涵盖高考和奥赛的全部重点内容。丛书作者由来自全国奥赛名校的国际奥赛金牌教练；参加奥赛命题研究的全国重点大学知名教授、博士生导师；从事奥赛一线辅导的国家高级教练及主持高考命题研究的特级教师组成。 《金牌奥赛高级教程·高中生物(修订版)》是国际奥赛金牌教练+国家奥赛命题研究专家联袂编写。 第一章 生命的物质基础 第二章 生命活动的基本单位——细胞 第三章 生物的新陈代谢 第四章 生命活动的调节 第五章 生物的生殖和发育 第六章 遗传与变异 第七章 生物的进化 第八章 生物与环境 第九章 人与生物圈 第十章 生物工程 版权页： 插图： 3.糖类 糖类广泛分布在动、植物体内，是生物体的重要组成成分和基本营养物质。由C、H、三种元素组成，可分为单糖、双糖和多糖三大类。 单糖是不能再水解的糖。光合作用的产物葡萄糖，是细胞内重要的提供能量的物质。葡萄糖、果糖和半乳糖都是六碳糖。核糖和脱氧核糖是五碳糖，它们只相差一个氧，分别是构成核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）的重要成分。 双糖（二糖）在植物细胞中有蔗糖和麦芽糖，蔗糖是植物筛管中糖的重要运输形式，它由一分子果糖和一分子的葡萄糖脱水缩合而成。植物中另一种运输糖的形式是麦芽糖，由两分子的葡萄糖组成。在动物体内存在的二糖是乳糖.主要存在于哺乳动物的乳汁中。 多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成的链状大分子，从而构成糖的储藏形式，是自然界中含量最多的糖类。淀粉是高等植物中糖的主要存在形式；植物体内最重要的结构多糖是纤维素，整个生物界的有机碳元素，约二分之一以纤维素状态存在于细胞壁中。动物细胞中最重要的多糖是糖元（有动物淀粉之称）分为肝糖元和肌糖元两种。淀粉和糖元都可以水解成为葡萄糖，葡萄糖氧化分解时释放能量，供给生物体生命活动的需耍，因此，糖类是生物体生命活动的主要能源物质；另外，淀粉是植物细胞中储存能量的物质；糖元是动物细胞中储存能量的物质。 注意：糖类是主要的能源物质，但某些糖类也具有另外的功能，如有支持作用的纤维素，参与构成遗传物质核酸的核糖和脱氧核糖等。