吃遍北京:2012-2013吃货指南(全新升级) [平装] 7563721622,978756372

《吃遍北京:2012-2013吃货指南（全新升级）》是《新京报》首席美食记者小宽，以吃货的角度、专业的水准，亲身品评京城各区超赞美食，推荐出211家人均消费百元以下的人气餐馆，上至高级餐厅，下至地道风味店，跟着这本书您可以体验的消费极限。 《吃遍北京:2012-2013吃货指南（全新升级）》除基本介绍外，还列出——人均消费：精选人均消费以下的餐馆，好吃又划算。 适合客路：无论是独行侠、情侣约会、狐朋狗友，还是家人团聚，总有餐厅符合你的要求。 服务点评：替你事先做足功课，免受冤枉气！ 完美向导：地图加电话，只要提到你就能找到、吃到！ 详细信息：停车场、包间、无线网、外卖、地铁，让你吃的省时省力又省心！ 带上，吃遍北京城，准备出发吧！ 《吃遍北京:2012-2013吃货指南（全新升级）》在这个通货膨胀的时代，花100块钱，我们可能连泡好的普洱茶也喝不上。但是如果选择好了一家餐馆，钱，我们能饱餐一顿美食，兴许还有个饭后甜点。 本书是由京城资深美食达人，以平民百姓的身份，持公正态度，十年来兢兢业业亲身试吃，诚意推荐最爱的菜。2012升级版更在新版本里删掉了27家不那么靠谱的餐厅，增加了38新的、好的餐厅。并且在新版本中增加了许多细心的贴士，诸如是否有地铁，能否送外卖，是否有无线，停车位如何。这些细心的贴士希望能给你带来更多方便。 巨划算：上至高级餐厅，下至地道风味店！通胀年代，极限消费力。 巨省心：最佳菜品组合！拒点冤枉菜，不动脑筋，一样点菜点到点子上。 小宽，本名赵子云。1980年出生，金牛座，B型血，是个胖子，初级痛风患者，职业吃货，业余诗人。2003年进入《新京报》，担任美食记者至今。混迹于北京吃喝江湖，上至五星酒店米其林餐厅，下至路边摊街边馆；上顿吃的是日本干鲍顶级和牛，下顿就是卤煮火烧腌臜小馆；百无禁忌，自得其乐，烤鸭与松露齐飞，卤煮共鲍汁一色。同时也在一些媒体开设美食专栏，专栏文字散见《第一财经日报》、《生活元素》、《投资有道》、《他生活》、《time out》、《时尚先生》、《精品购物指南》、《头等舱》等。 花，到底能吃什么？ 4 2012年版自序：为什么要升级？ 5 如何使用本书 14 东城美食 奇门涮肉 20 嘉陵楼 21 爆 肚皇 22 孔亮火锅 23 东北人 24 老李烤串 25 百米粒 26 18茶院 27 猜火车 28 埃蒙小镇 29 宽板凳老灶火锅 30 28号院私家菜 31 大里院子 32 文宇奶酪店 33 姚记炒肝 34 Cafe Sambal 35 天下盐 36 北新桥卤煮 38 小彻甜品 40 黄河水 41 君琴花 42 丹桂餐厅 43 张妈妈特色川味馆 44 馅老满 45 藏红花 46 昔巷 47 丽江庭院 48 汤城小厨 49 今 50 月盛斋马家老铺 51 太兴餐厅 52 悦宾饭馆 53 前门M餐厅 54 天兴居 55 国营新成削面馆 56 宏源涮肉城 57 黔味轩 58 满朋轩 59 唐宫海鲜舫 60 奥华餐厅 61 煲煲好 62 秦唐府 63 川骄火锅 64 万柳阁 65 新乡杨记红焖羊肉 66 重庆老汤锅 67 西城美食 云南味道 70 孔乙己 71 四味柳州螺蛳粉 72 Life List 73 东兴顺爆肚张 74 杏园餐厅 75 八条一号 76 惠丰老北京饺子楼 77 延吉餐厅 78 砂锅居 79 德顺楼 80 聚宝源 81 吐鲁番 82 白记年糕 83 众乐家常菜 84 新川面馆 85 王胖子驴肉火烧86 热盆景 87 京天红 88 老好吃鸡架城 89 张记酱牛肉 90 晋阳饭庄 91 洪运轩 92 齐鲁饭店 93 秋栗香 94 华天峨嵋酒家95 港丽餐厅 96 西单翅酷 97 江边城外巫山烤全鱼 98 新疆饭庄 99 龙人居 100 金融街洲际酒店巨扒房餐厅 101 西来顺 102 张记一枝花羊汤 103 南来顺 104 美味斋 105 烤肉宛 106 陈记卤煮小肠 107 潮阳美食一坐一忘 110 Glen 112 泰和草本工坊 113 THE TREE 114 Let's Burger PLus 115 皇家慕喜 116 ROYAL SMUSHI HOUSE 116 Alameda 117 木叶炭火烧肉 118 烧肉人 120 Colibri Café（蜂鸟） 121 面吧 122 DK1308皇冠自酿啤酒坊 123 金链花泰餐厅 124 Danger Doyle’s 125 三只耳 126 顺风123 127 泰厨 128 三样菜 130 老坑记 131 杨家火锅 132 意大利家庭料理 134 Oden 135 甜蜜生活 136 另有天 137 番茄火锅 138 三摩地素食茶艺空间 139 福满园 140 易舍 141 将太无二 142 晋德小馆 143 衡山汇 144 无敌家 145 一家一饭堂 146 凯宾美食廊 148 王妈手撕烤兔 149 鼎泰丰 150 四川简阳羊肉汤 152 开小灶 153 绿茶 154 Awfully Chocolate 156 响Hibiki 157 悦园 158 国贸烤翅 159 潮香洲 160 马村鱼头 161 侃谱 162 岳麓山屋 163 常州宾馆 164 秀 165 Gourmet Corner 166 悦食悦香 167 湘鄂情?源 168 意之乡 169 巴黎贝甜 170 王家渡 171 好书吧 172 湘肠香 173 紫光园 174 老思福面馆 175 冯记米粉 176 其香居 177 双树农家院 178 新元素 179 望京一号 180 奖忠洞王猪蹄包肉 181 火炉火烤肉 182 美院餐厅 183 味拉奇鱼酷 184 鱼掌门火锅 185 华威肉饼 186 杨记麻辣烫 187 河南大厦豫香苑 188 优品106号精制家常菜馆 189 北容酒楼 190 大胡子 191 爽！ 桂桂 192 西德顺爆肚王 193 双流老妈兔头 194 田树的厨房 195 百里香 196 富春江 197 龙顺园麻辣香锅 198 旺顺阁鱼头泡饼 199 甲21号 200 梧桐?小聚 201 胡椒厨房 202 晴源天地卤煮小吃店 203 私房牛肉汤 204 湘极了 205 新川办 206 李小老烧饼 207 海淀美食 表里如一210 吉祥鸟 211 泰笛黛斯 212 南京大牌档 213 锦府盐帮 214 翠清酒家 215 柳林餐馆 216 基辅餐厅 217 大永徽 218 燕兰楼 219 海碗居 220 柴氏风味斋 221 香草香草 222 火洲客 223 螺蛳粉先生 224 兰香楼 226 那家小馆 227 黄叶村 228 宝琴傣味餐厅 229 海参王 230 周边地区美食 兰特伯爵 232 嘉丰湘菜馆 233 山水间羊蝎子 234 十全舫 235 冠坤会客厅 236 好嫂子刀削面 237 烙饼卷带鱼 238 天雅居 239 大溪地 240 国顺正宗驴肉饭店 241 意大利农场 242 劳模山庄 243 渔家傲 244 晋风庄园 245 金泓源度假村 246 春园饭庄 247 吃货絮语248 小宽的吃和写/陈晓卿 吃货心情 250 风吹哪页吃哪页 拼音索引 254 菜系索引 259 花絮 264 后记 266 致谢 267 吃货笔记 269 这是一本风吹哪页吃哪页的书，一本一口一口吃出来的书。我做了十来年的美食记者，眼瞅着从临风少年吃成了一个初级痛风的胖子，却从未想过有一天会写一本这样的书。这几年，我憋着写鸿篇巨制，写美食文化，从一块豆腐说开去，一个鸡蛋的历史，明朝人怎么下馆子，清朝大官家里的厨师怎么做饭，怎么辨别云南松露和法国松露的味道，如何用有点飞的词语描写一块肥鹅肝或者一块Otoro（蓝鳍金枪鱼腹）我觉得当下的北京，写一本美食指南，不是好看不好看的问题，而是傻不傻的问题——网络如此发达，想吃点什么网上有海量的信息，食客点评，网站订餐，各种团购，足以令人应接不暇；报纸杂志随处可见，各种美食版上的文章资讯美食大片儿（平时我干的就是这个活儿），从中挑选一两家看着还不错的，直接就去了，有谁还会因为不知道去哪里吃饭，而特意买一本厚厚的书？ 最主要的是在北京，每天都有餐馆开业，歇业，转手，倒闭，换厨师，换服务员，其频率之快，远远超过一本书的流通速度，今天你还在书里跟人家兴冲冲地推荐，别人按图索骥而去，一看却完全不是那么回事，不免有上当之感。餐馆开不下去，原因很多，有的是出品不好吃，生意惨淡，但是实话实说，北京是最好做餐厅的城市了，这里的人民不怎么挑嘴，好糊弄，也不怎么找事儿，就算饭菜里吃出根头发，能过去也就过去了，服务水平不高，也没有人太当回事。更主要的原因在于其他：首先北京房租高。这是悬在每个餐馆老板头上明晃晃的刀子，开门一天，几千块钱的房租就没了，如果是小本生意，没有太多后续资金，许多店扛不住，哪怕再坚守一下，没准能成，也没办法。其次餐饮行业门槛低，有不少人的梦想就是捎带手开个小餐馆，情调一点的酒吧、咖啡馆，平时忙别的，偶尔过来招呼一下客人，招待招待朋友，不少人都是这么做的，包括不少明星。事实上，开餐厅是一件“看上去很美”的一件事，不能做甩手掌柜，事必躬亲，兢兢业业，才有可能成规模，见效益。许多人把餐馆开起来了，才明白这里面的水深，自己又不会游泳，只能拍拍手上岸。这些年，我去过的餐厅得有几千家，没谱的老板和厨子占了一半多。有不少餐厅看上去挺不错，菜品也不错，过一段时间再去，还是关门了。由此导致的后果是那些网上搜索出来的信息大多是无效的，那些美食点评的东西，多半是不可信的，在碎片化的信息中，寻找有效信息还是一件挺难的事。找点好吃的，实惠的小馆子，还真是挺难的。所以我们需要这么一本打哪指哪的书，这么一本小米加步枪式的美食地图，这么一本用最笨的方法做成的最方便的书。尽管有可能是一本“撒大网，逮小鱼”的书。

ISBN	7563721622,978756372
出版社	旅游教育出版社
作者	小宽
尺寸	32