仿似一位亲临府上的大厨，本书用精彩的图解方式，详细阐释制作材料、用具及步骤，事前准备工夫、注意事项及变化技巧亦一一述及。只要细心阅读及照着去做，必定能成功地制出超过40种色香味不凡的鱼肴美食。
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仿似一位亲临府上的大厨，本书用精彩的图解方式，详细阐释制作材料、用具及步骤，事前准备工夫、注意事项及变化技巧亦一一述及。只要细心阅读及照着去做，必定能成功地制出超过40种色香味不凡的鱼肴美食。 作者简介
作者：(英)韦安妮 译者：张筠艇
韦安妮（Anne Willan），剑桥大学毕业，1975年起创立著名的法国烹饪学校La
| ISBN | 7533516613 |
|---|---|
| 出版社 | 福建科学技术出版社 |
| 作者 | 韦安妮 |
| 尺寸 | 16开 |