《中等职业教育课程改革创新教材?中等职业教育旅游服务类专业规划教材:客房服务技能实训(第2版)》是一本高星级酒店客房服务的实训教材。《中等职业教育课程改革创新教材?中等职业教育旅游服务类专业规划教材:客房服务技能实训(第2版)》贯彻了“项目教学”这一教学理念，将客房服务工作分成了客房清扫服务、卫生间清扫服务、铺床、公共区域与其他清洁服务、布件房与洗衣房管理、客房接待服务、客房设备用品管理、客房安全管理八个项目，每一项目又分为若干任务，每一任务都包括理论知识、学习目标、学习准备、技能训练、技能训练注意事项、学习评价等内容。
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《中等职业教育课程改革创新教材?中等职业教育旅游服务类专业规划教材:客房服务技能实训(第2版)》作为中等职业技术学校客房服务技能实训教材，书中大量使用流程图和表格，使知识的脉络更加清晰，更易于学生理解掌握相关技能，图片的大量使用使《中等职业教育课程改革创新教材?中等职业教育旅游服务类专业规划教材:客房服务技能实训(第2版)》增加了可读性、趣味性和直观性。具有较强的针对性和可操作性，对学生的学习有很好的指导意义。 目录
第2版前言
第1版前言
绪论
项目一 客房清扫服务训练
任务一 走客房清扫训练
任务二 住客房清扫训练
任务三 空房清扫训练
项目二 卫生间清扫服务训练
任务 卫生间清扫训练
项目三 铺床训练
任务一 西式铺床法训练
任务二 中式铺床法训练
项目四 公共区域与其他清洁服务训练
任务一 客用洗手间清洁保养训练
任务二 铜器清洁保养训练
任务三 日常地毯清洁保养训练
任务四 大堂清洁训练
任务五 大理石地面清洁训练
任务六 玻璃、镜面清洁训练
项目五 布件房与洗衣房管理训练
任务一 布件房的管理训练
任务二 洗衣房的管理训练
项目六 客房接待服务训练
任务一 迎送服务训练
任务二 洗衣服务训练
任务三 夜床服务训练
任务四 小酒吧服务训练
任务五 行政楼层服务训练
任务六 会议服务训练
项目七 客房设备用品管理训练
任务一 客房设备保修训练
任务二 工作车用品配备训练
项目八 客房安全管理训练
任务一 钥匙的领取、使用与管理
任务二 防火工作训练
任务三 防盗工作训练
任务四 紧急情况处理训练
参考文献 文摘
版权页：
插图：
1.准备工作
准备好必需的清洁用具和清洁用品。
2.地面干拖（云石、大理石地面）
1）使用喷有静电吸尘剂的干地拖进行工作。
2）将地拖平放在地面上，直线方向推尘，地拖不可离地，将地面的灰尘推往较隐蔽的地方。
3）每拖尘一次后，用吸尘机吸干净地拖上的灰尘。
4）推尘每30min循环一次，视灰尘程度及客流量密度而增减次数。
5）每次推尘后应及时将地面灰尘、垃圾打扫干净。地面不能留有脚印、污迹。
3.家具及云石台清洁保养
1）用半干湿抹布抹干净家具及云石台上的灰尘。
2）将家具保养蜡均匀喷在家具或云石台上。喷蜡不能过多，以免积聚灰尘。
3）用干抹布将家具蜡均匀地涂抹，边喷边抹，重点擦除污迹，达到光亮清洁。
4.烟箱的清洁
1）用镊子将烟箱里的烟头、杂物清理干净；用废纸把烟箱面上的口痰污迹抹干净。
2）每隔15min巡查清理烟箱一次，视客流量情况增加清洁频度。
3）交班前把烟箱碟清洗干净，用布抹干烟箱盖。工作时要小心轻放烟箱盖，以免造成响声。
5.大门口内外地垫的清洁
（1）内地垫清洁：
1）每隔2h吸尘一次，视污迹程度及客流量情况增减吸尘次数。
2）随时清洁地垫上的污迹及香口胶。
3）每晚要揭开地垫，用扫帚将地面灰尘、砂粒扫干净，用湿地拖拖干净地面。
4）每周更换冲洗地垫一次。
（2）外地垫的清洁：
1）每天用吸尘机吸地垫上的杂物纸屑，每晚揭开地垫，用扫帚将地面灰尘、沙粒扫干净。
2）用湿地拖拖干净地面。
3）待地面风干后，将地垫放回原位。
4）每周更换冲洗地垫一次，内外地垫的铺放要求整齐对称。
6.电梯清洁保养
1）打开控制箱，按下指定按钮，使电梯停止运行：将电梯停在指定楼层操作，每次只能停一部电梯。
2）将“正在工作”告示牌放在电梯门前。
3）用玻璃清洁剂清洁玻璃镜面；镜面玻璃、不锈钢门要求达到光洁、明亮、无手印及污迹的效果。
4）用家具清洁蜡清洁天花顶及木器装饰部分。
5）用不锈钢清洁剂清洁电梯不锈钢门。
6）用吸尘机吸边角位和电梯门轨的砂尘。
7）用湿抹布抹干净地面和门轨的灰尘。
8）地面晾干后，装上地角保护板进行打蜡抛光，地面大理石的喷磨要均匀，抛光的光亮度要高。
9）工作完成后，取出保护板，把控制按钮恢复原位，关好控制箱，恢复电梯正常运行。
| ISBN | 7111391217,978711139 |
|---|---|
| 出版社 | 机械工业出版社 |
| 作者 | 张志佳 |
| 尺寸 | 16 |