“巧厨娘”第二季华丽登场。本书共分为5个篇章：电烤箱篇、电饭煲篇、豆浆机篇、酸奶机篇及冰激凌机篇，以详细的步骤图进行详解，按制作工具分类，使检索更简便，您可以充分利用自己现有的小家电，制作出花样丰富的美味。每道菜品不仅有详细的步骤图，还配有详尽的文字说明，精心分析的制作关键，让您轻轻松松玩转厨房小家电。
编辑推荐
小家电也有大作用，让美味佳肴做起来更快捷。玩转70款电烤箱菜品，做出50道电饭煲佳肴，学会80种豆浆米糊饮品，调出30种美味酸奶，掌握40款冰激凌制作方法。
《巧厨娘小家电美食(电烤箱电饭煲豆浆机酸奶机冰激凌机)》由牛国平、王森编著，全书共分5个篇章，分为电烤箱篇、电饭煲篇、豆浆机篇、酸奶机篇及冰激凌机篇。我们按制作工具分类，以直观的步骤图进行详解，使检索更简便，操作更方便。您可以充分利用自己现有的小家电，制作出花样丰富的美味。书中的每道菜品均配有详尽的文字说明，精心分析的制作关键，让您轻轻松松玩转厨房小家电，烹制百变美味佳肴。 作者简介
牛国平，1965年6月出生，山西壶关人。现为国家高级烹调师。从1992年开始，先后在《中国烹饪》、《国际食品》、《四川烹饪》、《烹调知识》等30多家报刊上发表烹调文章数百篇。2006～2010年被《烹调知识》杂志社评为优秀作者。现已出版《面食绝招大全》、《新编酱料大全》等30多本烹调书。 目录
Part1喷香诱人
电烤箱美食
电烤箱的基本原理12
家用电烤箱有“四选”12
家用电烤箱选购“七看”12
了解烤箱功能键和配件13
使用电烤箱“十一要”14
使用电烤箱有“五忌”14
电烤箱操作应
掌握“四点”15
制作烤制食品用到
的辅助工具16
美食烤制工艺16
烤制菜肴注意事项19
常见烤制失误原因
及补救方法19
……
| ISBN | 9787543694743 |
|---|---|
| 出版社 | 青岛出版社 |
| 作者 | 牛国平 |
| 尺寸 | 16 |