《流行海鲜菜》介绍了最近流行的海鲜菜224种，其中鱼类菜153种，虾类菜27种，蟹类菜20种，贝类菜24种，还有几种河鲜菜。
目录
鱼类
麒麟老虎斑
双味老虎斑
清蒸苏眉鱼
奶汤淡菜苏眉鱼
香芒东星斑
香榧星斑球
盐焗鲳鱼
干炸菜松鲳鱼块
炒姜瓜红枣白鲷
煎封黄鲷
干炸比目鱼
麻婆比目鱼
碧绿黄斑鱼
麒麟黄斑鱼
雪菜扒红汀鱼
雪菜扒红汀鱼
葱油红汀鱼
XO酱爆花尾趸鱼
香花鱼丝
过桥鲈鱼
叫花鲈鱼
干烧火（鱼＋曹）鱼
蛙式火（鱼＋曹）鱼
油浸细鳞鱼
避风糖细鳞鱼片
竹荪煲青衣鱼
彩色青衣鱼夹
椒麻绿衣鱼片
新派绿衣鱼球
卷筒牙衣鱼
芙蓉牙衣鱼片
暗香须眉鱼
彩熘须眉鱼
核桃（鱼+丰）球
水晶花（鱼+丰）面
沙嗲粉合红鲉
酸菜鱼儿饺
鱼羊天鲜
过桥红鸡鱼
柠香红鸡鱼
豆花火点鱼
葱油火点鱼
凉粉画眉鱼
泡椒画眉鱼
黑椒黄脚（鱼＋立）头
粽香黄脚（鱼＋立）
云龙鸡公（鱼＋立）
鲜柠鸡公（鱼＋立）
……
虾类
蟹类
贝类 文摘
插图
| ISBN | 7532365840 |
|---|---|
| 出版社 | 上海科学技术出版社 |
| 尺寸 | 32 |