本书由原书作者积十几年徳教学实践内容、讲座、科研与社会活动等经历撰写而成。本书不对毒理学作深奥和繁琐的介绍，重点介绍与大众日常生活和工作联系密切的常见化学物质酒精、咖啡因、尼古丁、农药、铅、汞、砷、金属、溶剂、环境中不易降解的污染物、内分泌干扰剂、空气污染物、煤炭与柴油燃烧的排放物、动物与植物毒素家中的有毒化学物质、纳米材料与辐射对健康的影响。
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史蒂芬·吉尔伯特编著的《生活中的毒理学》把环境健康定义为“保证所有生物体都有保持或发挥全部遗传潜力的最佳机会”。毒理学无法解决所有环境健康问题，但能帮助我们更好地以批判性的眼光分析周围环境和那些影响本地甚至全球的事件，更好地判断化学物质和物理因素对我们生活和工作的影响，提出富有远见的问题，进而带动各行各业、政府部门和新闻媒体的决策者共同影响社会与环境的发展，促进人类“保持或发挥全部遗传潜力”。 作者简介
作者:（美）史蒂芬 G.吉尔伯特 著 周志俊 顾新生 刘江红 等 目录
译者序
原作者致谢
第一部分毒理学概述
第1章毒理学的历史
第2章毒理学和你
第3章毒理学的三大原理
第二部分常见化学品与辐射对健康的不良影响
第4章酒精
第5章咖啡因
第6章尼古丁
第7章杀虫剂
第8章铅
第9章汞
第10章砷
第11章金属
第12章溶剂
第13章持久性环境污染物
第14章内分泌干扰物
第15章纳米材料
第16章动物与植物毒素
第17章空气污染物
第18章辐射
第19章家中的有毒物质
第三部分化学品与神经系统、生殖发育以及癌症
第20章化学品对神经系统的毒性作用
第21章化学品对生殖发育的毒性作用
第22章化学品与癌症
第四部分化学品的风险评估以及伦理、法律、社会问题
第23章化学品的风险评估
第24章毒理学与伦理、法律及社会问题
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术语表
| ISBN | |
|---|---|
| 出版社 | 上海科学技术出版社,K_上海科学技术出版社 |
| 作者 | 史蒂芬 G.吉尔伯特 著 周志俊 顾新生 刘江红 等 |
| 尺寸 | 16 |