食尚烤箱美食 [平装]

作为专业的烤箱产品开发机构和烤箱美食研究部门，本书作者充分观照中国消费者的烹饪习惯，着重开发了涵盖肉类烧烤、海鲜烧烤、中式点心、西式糕点、果蔬类烧烤、坚果类烧烤在内的6大类家藏级烤箱美食。这些美食囊括了入门级、精选级、精巧级等不同烹调难度，分门别类，图文并茂，直观地展现电烤箱引领的生活新食尚。并且，电烤箱不仅仅提供了精致的烹饪菜谱，更提供了生活妙用电烤箱的奇趣。6大类家藏级烤箱美食——肉类烧烤 海鲜烧烤 中式点心 西式糕点 果蔬类烧烤 坚果类烧烤 囊括入门级、精选级、精巧级等不同烹调难度，直观展现生活新食尚 生活妙用 家居妙招——电烤箱妙招，轻松获得精致生活 电烤箱是格兰仕第二个做到“世界冠军”的家电产品。格兰仕电烤箱研发中心就是这个“隐形冠军”背后的引擎。结合不同国家消费者的喜好，格兰仕电烤箱研究中心致力于开发拥有不同的丰富功能、不同的款型制式的产品。作为在中国最早推广和普及电烤箱的品牌，格兰仕不是简单地将这个“舶来品”推向国内市场。针对国人的烹饪习惯，格兰仕对传统的烤箱技术进行了优化升级，开发出了“中西合璧”、“西为中用”的专业电烤箱和烤箱配件产品。 前言 第一章 360°认识电烤箱 一、“舶来品”电烤箱12 二、电烤箱的“中国风”14 三、如何选购电烤箱？16 第二章 用好电烤箱 一、选对电烤箱20 二、用好专业烘烤配件26 三、电烤箱只能做烧烤？30 四、怎样保养电烤箱？32 第三章 家藏级烤箱美食 禽类烧烤 烤春鸡40 照烧鸡腿扒43 蜜汁鸡翅44 黑椒鸡腿46 烤鹌鹑48 咖喱鸡块50 烤鸭块51 黑椒牛扒52 烤牛仔骨54 烤牛肉饼56 孜然牛肉片57 酱烧猪扒59 蜜汁叉烧肉60 烤排骨63 烤猪蹄64 DIY腊肉65 黑椒热狗肠66 海鲜烧烤 照烧墨鱼丸70 烤鲜鱿鱼73 烤扇贝74 烤生蚝76 烤虾79 烤秋刀鱼80 烤边鱼82 酱烧鱼块84 烤墨鱼仔85 咖喱鱼蛋86 果蔬烧烤 彩椒海鲜焗饭91 酱烧茄子92 烤花椰菜94 烤南瓜96 烤香菇98 烤玉米100 芝士西红柿103 芝士火腿土豆104 烤韭菜106 烤豆角108 烤辣椒109 中式点心烧烤 烤鸡蛋112 烤水蛋113 葱花饼114 牛肉馅饼116 煎饺118 烤包子120 烤羊肉锅贴饼122 月饼124 西式糕点烘焙 咖啡蛋糕128 戚风蛋糕130 纸杯甜橙蛋糕132 生日蛋糕（4寸规格）134 面包136 披萨139 椰丝蛋挞140 泡芙142 公仔饼干144 芝麻小饼146 香脆曲奇149 坚果及其他 烤花生米151 烤板栗153 DIY酸奶154 发面155 DIY干花156 瓜子除潮157 解冻肉类158 日用品消毒159 自序: ——致正在享受或即将开始精致生活的你 罗曼?罗兰曾说过，“幸福是灵魂的一种香味”。这大抵是浪漫主义情怀的艺术家的幸福观。而对于普罗大众的我们来说，把平凡的生活过得舒坦一些，让柴米油盐变得细致一些，将日常烹饪演绎得精致，就是幸福的开始。 各类智能小家电为我们带来了厨房中的奇妙烹饪体验，让我们带您从360°认识和体验这一现代家电带给您的至臻、至美、至善的精致享受。 秉承外为中用，中西结合的原则，作为专业的烤箱产品研发机构，我们充分遵循中国消费者的烹饪习惯，着重开发了涵盖肉类烧烤、海鲜烧烤、中式点心、西式糕点、果蔬类烧烤、坚果类烧烤在内的6大类家藏级烤箱美食。这些美食囊括了入门级、精选级、精巧级等不同烹调难度，分门别类，图文并茂，直观地展现了电烤箱引领的生活新食尚。 因为专业，更加多元。在这本书中，电烤箱更发挥了它的多功能，提供了诸多生活妙用的好点子。科技的便捷与人性化让你尽享现代生活的乐趣！ 这是一本读来亲切、愉悦的书，并非大厨的俯视指点，而是像老朋友那样的娓娓道来。无论你宴请亲朋，还是融情于生活，总会找到心灵的满足。希望这本书，不仅仅放进书架，更流连于你家厨房，或，送给你心底最重要的人。 版权页： 插图： 照烧鸡腿扒 食材 鸡腿扒，烧烤汁一大匙，盐一茶匙，白砂糖、食用油各适量，蜜糖、熟芝麻少许。 烤箱调节 功能：上管+下管（可带热风） 时间：20～30分钟 温度：230℃ 料理方法 1.鸡扒切好洗净，放调味料腌约10分钟； 2.用烤盘将鸡扒盛放入烤箱中层，加热约20分钟，中途翻面一次； 3.再刷上蜜糖加热约2分钟； 4.取出撒上熟芝麻即可。 美食者说 鸡腿肉性干、温、味甘，入脾、胃经，可益气，补精，添髓，有健脾胃、话血脉、强筋骨的功效。芝麻合有犬量的脂肪和蛋白质，还含有人体需要的多种氨基酸和维生素，能干衡人体健康与延缓蓑老。烤过的鸡腿肉鲜嫩多汁而不油腻，再撒上香芝麻，即美味又营养，是男女老少都钟爱的一道美食。 Tips 庆历鸡腿肉时最好将黄分的肥油清除捧，这样口感更不会油腻。在烤的中途将鸡扒翻一次面，会烤得更均匀。

ISBN
出版社	电子工业出版社
作者	格兰仕电烤箱研发中心
尺寸	16