饭饭的足迹遍布全国乃至全世界，被它的美味征服的人绝不在少数。满溢浓香的手抓饭、淡香怡人的蛋炒饭、充满江南风情的竹筒饭、南亚咖喱风浓烈的咖喱饭、百搭百妙的各式盖饭、中西结合的焗饭与海鲜饭、还有用各种饭饭做出的各种风味小吃……饭饭的世界，就像一扇不经意间开启的门，里面充满着奇妙与乐趣，给你接连不断的惊喜。本书介绍各种经典米做的美味，融合了各种营养搭配和花样翻新，让你的唇舌毫无招架之力。
商品详情
基本信息
书名米饭的种料理
作者甘智荣主编
出版社黑龙江科学技术出版社
出版日期
内容
米饭是亚洲人的重要主食，亚洲人几乎每一天都离不开米饭。想要天天都吃的米饭充满新鲜感，就要在做饭上多花点心思，变着花样做出风味各异的米饭，让餐桌变得不再沉闷。本书是一本米饭烹饪大全，列举了蒸饭、拌饭、炒饭、烩饭、焗饭等做法，中式、西式、日韩、东南亚等各种风味皆有，还介绍了用米饭制作的小吃，让做饭吃饭成为一件赏心乐事。
作者简介
甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴顾问、深圳饮食协会名厨委员会专家委员、“厨师·二季”深圳赛区评委，荣获“食品餐饮博览会”大厨奖、“环球厨神挑战赛”银奖。 甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，熟练操作粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
基本信息
书名米饭的种料理
作者甘智荣主编
出版社黑龙江科学技术出版社
出版日期
内容
米饭是亚洲人的重要主食，亚洲人几乎每一天都离不开米饭。想要天天都吃的米饭充满新鲜感，就要在做饭上多花点心思，变着花样做出风味各异的米饭，让餐桌变得不再沉闷。本书是一本米饭烹饪大全，列举了蒸饭、拌饭、炒饭、烩饭、焗饭等做法，中式、西式、日韩、东南亚等各种风味皆有，还介绍了用米饭制作的小吃，让做饭吃饭成为一件赏心乐事。
作者简介
甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴顾问、深圳饮食协会名厨委员会专家委员、“厨师·二季”深圳赛区评委，荣获“食品餐饮博览会”大厨奖、“环球厨神挑战赛”银奖。 甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，熟练操作粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
| ISBN | 9787510124525 |
|---|---|
| 出版社 | 中国人口出版社 |
| 尺寸 | 16 |