DK园艺百科全书(最新修订版)

1.最新第4 版，全球畅销240 万册。 2. 精装，带函套，全彩印刷，配有3000多幅精美图片，令人在赏心悦目的同时对操作一目了然。 3.这是一本宝典级的园艺图书，权威实用，享有极高的国际声誉。由世界著名出版机构DK出版，英国皇家园艺学会精心编写，所有植物名称和品种均与皇家园艺学会的数据同步。 4. 全面涵盖花园设计、园艺技术、植物选择和栽培、病虫害治理， 信息详细程度无与伦比。 5.更新的逐步技术、植物名录、从绿色屋顶到在花盆中种植水果和蔬菜，反映最新的园艺趋势。 6.原书付印20 周年，由克里斯托夫?布里克尔会同50 多位专家编写， 世界上最好的园艺建议来源。 7.由北京林业大学园林植物与观赏园艺博士翻译，确保了译文的准确性与专业性。 克里斯托夫.布里克尔，于1958年在英国皇家园艺学会开始他的职业生涯，在1969年担任皇家园艺学会威斯利花园（Wisley Garden）园长。从1985年任职直到1993年退休，他任皇家园艺学会理事长，代表学会在全球的利益。除了在英国国内外讲学，他还参与编著了许多植物学和园艺参考书，并出版了许多著作。克里斯托夫＆#8226;布里克尔在1976年荣获学会颁发的维多利亚奖章，在1991年荣获英帝国二等勋位爵士，以表彰他在园艺方面做出的贡献。他是“国际栽培植物命名法规制定委员会”主席，还是国际园艺科学学会的前主席。 序1 引言3 什么是有机园艺？4 有机土壤管理和堆肥5 野生动物园艺（Wildlife gardening）6 自然主义和草地风格7 可持续园艺8 第一部分 营建花园11 如何运用设计原则，选择和栽培各种类型的植物，营造和种植花园景观 花园的规划和设计13 我们为什么要进行园艺活动？14 规则式花园的风格18 自然式花园的风格20 以人为本的花园22 以植物为本的花园24 风格化花园26 评估现存的花园28 表面、道路和水平变化30 边界和结构31 观赏植物32 规划草图34 绘制测量图36 付诸实践40 种植原则42 植物种植的质感、结构和色彩46 植物的季节性和全年性观赏价值48 绿色屋顶和绿色墙面50 观赏乔木53 适用于花园的乔木54 乔木种植指南（PLANTER’S GUIDE TO TREES）59 耐寒棕榈类植物和异域风情60 低矮松柏类）62 土壤准备和种植63 日常养护68 修剪和整枝71 繁殖76 树篱和屏障82 观赏灌木87 花园中的灌木88 用于地被的灌木94 土壤的准备和种植95 日常养护98 修剪与整枝100 树木造型108 繁殖110 倒挂金钟属植物119 竹类120 攀援植物123 花园中的攀援植物124 土壤准备和种植130 日常养护133 修剪和整枝134 铁线莲属植物138 月季、蔷薇类147 花园中的月季148 地被月季154 土壤的准备和种植156 日常养护159 修剪和整枝161 繁殖165 宿根植物171 花园中的宿根植物172 地被宿根植物180 吸引授粉昆虫182 土壤的准备和种植183 菊花186 康乃馨和石竹类188 玉簪属植物190 日常养护192 观赏草195 繁殖196 蕨类202 一二年生植物205 花园中的一二年生植物206 香豌豆212 播种和种植214 天竺葵属植物220 日常养护222 球根植物225 花园中的球根植物226 郁金香和水仙232 土壤的准备和种植234 百合239 日常养护240 鸢尾属植物243 繁殖244 大丽花250 岩石、岩缝和砂砾园艺253 高山植物和岩石园艺254 建造、土壤准备和种植260 岩生植物的日常养护270 繁殖272 高山植物温室和冷床277 水景园艺281 花园中的水景282 睡莲286 建造池塘288 建造流水景观292 自然和野生动物池塘295 容器中的水景花园296 种植和养鱼297 日常养护300 繁殖302 盆栽园艺305 盆栽园艺306 阳台和屋顶花园316 盆栽水果318 选择容器320 适用于容器的基质322 种植大型长期植物324 种植季节性植物327 种植吊篮和食槽329 盆栽蔬菜331 日常养护332 仙人掌和其他多肉植物337 使用仙人掌和其他多肉植物338 土壤准备和种植343 日常养护345 繁殖346 室内园艺353 在室内展示植物354 温室园艺356 凤梨植物362 土壤准备和种植364 兰花368 日常养护372 保护设施内植物的整枝和修剪376 摘心整形377 繁殖378 草坪385 创造草坪386 土壤和现场准备390 营建草坪392 日常养护395 野花草地401 种植香草403 使用香草进行设计404 常见香草名录407 土壤准备和种植（Soil preparation and planting）411 日常养护413 繁殖414 收获和储存415 种植水果417 规划水果花园418 现场、土壤的准备，以及种植424 日常养护426 修剪和整枝428 收获和储藏431 繁殖432 乔木水果435 梨（Pyrus communis）444 欧海棠447 李子、青李、布拉斯李子和西洋李子447 桃和油桃451 杏（Prunus armeniaca）454 甜樱桃（Prunus avium）455 酸樱桃（Prunus cerasus）457 柿子（Diospyros kaki）458 无花果（Ficus carica）459 桑葚（Morus nigra）460 藤本水果461 葡萄（Vitis vinifera）461 猕猴桃（Actinidia deliciosa）466 西番莲（Passiflora spp.）467 柔软水果468 草莓（Fragaria x ananassa）468 黑莓和杂种莓（Rubus fruticosus和Rubus hybirds）470 树莓（Rubus idaeus）472 黑醋栗（Ribes nigrum）474 红醋栗和白醋栗（Ribes rubrum）475 枸杞（Lycium barbarum和L.chinensis）476 鹅莓（Ribes uva—crispa）477 蓝莓（Vaccinium corymbosum）478 热带水果479 菠萝（凤梨，Ananas comosus）479 番木瓜（Carica papaya）480 柑橘类（Citrus spp.）480 树番茄（Solanum betaceum）482 枇杷（Eriobotrya japonica）482 芒果（Mangifera indica）483 油橄榄（Olea europaea）484 梨果仙人掌（Opuntia ficus—indica）485 鳄梨（Persea americana）485 番石榴（Psidium guajava）486 石榴（Punica granatum）487 坚果（Nuts）488 美洲山核桃（Carya illinoinensis）488 核桃（Juglans regia）488 欧榛（Corylus avellana）和大榛（C.maxima）489 巴旦木（Prunus dulcis）489 欧洲栗（Castanea sativa）489 种植蔬菜491 设计蔬菜园492 苗床系统496 播种和种植499 日常栽培502 在保护设施中种植505 收获和储藏506 西方十字花科蔬菜507 羽衣甘蓝（Brassica oleracea Acephala Group）507 花椰菜（Brassica oleracea Botrytis Group）508 卷心菜（Brassica oleracea Capitata Group）509 球芽甘蓝（Brassica oleracea Gemmifera Group）510 青花椰菜（Brassica oleracea Italica Group）511 花茎甘蓝（Brassica oleracea Italica Group）512 芜菁嫩叶和油菜（Brassica rapa）512 东方十字花科蔬菜513 叶菜和沙拉用蔬菜515 菊苣（Cichorium intybus）517 莴苣（Lactuca sativa）518 菠菜（Spinacia oleracea）519 新西兰菠菜（Tetragonia tetragonioides， 同T.expansa）519 小型沙拉蔬菜520 果用蔬菜（Fruiting and flowering vegetables）522 荚果蔬菜（Podded vegetables）530 鳞茎和茎杆类蔬菜535 根类和块茎类蔬菜542 第二部分 养护花园549 工具和装备550 购买和使用工具550 修剪和切割工具554 灌溉工具560 常用园艺装备562 花盆、托盘和生长基质565 温室和冷床566 保护设施中的园艺566 选择温室568 建造温室571 创造合适的环境573 使用空间578 繁殖设施580 冷床和钟形罩581 日常维护583 结构和表面584 结构和表面的设计584 露台和台地585 木板591 道路和台阶593 墙壁596 抬升苗床599 栅栏600 藤架和木杆结构603 花园棚屋605 气候与花园606 气候区606 气候要素607 小气候609 气候和植物的耐寒性610 防冻和防风保护612 节约用水和循环用水614 土壤和肥料616 土壤及其结构616 土壤耕作618 水622 土壤养分和肥料624 表面覆盖和护根626 堆肥（基质）和腐叶土627 繁殖方法629 种子629 压条631 扦插632 贮藏器官634 嫁接和芽接635 繁殖环境636 繁殖植株的种植637 植物生长问题639 害虫、病害和生理失调639 杂草和草坪杂草645 荒弃位置649 植物生长问题图示650 病虫害及生长失调现象一览654 简易植物学674 术语词汇表677 索引 致谢 这本书是皇家园艺学会编纂的《园艺百科全书》第四版。在第一版面世后的20年中，它已经成为了园艺家庭爱好者和专业学生在各方面园艺实践上的权威指导。前三版总共销售了240万册，如果你第一次见到这本书，你很快就会发现为什么它能够取得这么骄人的销量。 在赫格斯特·克罗夫特花园—这是我家在赫里福德郡的花园，我们的那本《园艺百科全书》已经用得很旧了。从在果蔬园中栽培水果和蔬菜，到繁殖草本植物以及修剪乔木和灌木，我们遵循了几乎所有方面的建议。当我们的花园出现问题时，我们第一个求助的就是它。 这部修订本包括许多得到充分展开的主题，例如如何种植植物去吸引传粉的昆虫以及如 何打造绿色屋顶和绿色墙面等。盆栽水果和盆栽蔬菜的新主题能让你在最小的空间内种植自己的食物。这本书中还提供了气候、植物耐性以及许多其他有用的额外信息。我个人特别喜欢植物生长问题这一章，它是由威斯利花园的专家更新的，现在成了一本插图丰富的珍贵指导手册，让你更容易诊断出植物的生长问题。 所有的这些改进都是为了保证《园艺百科》继续实现皇家园艺学会的承诺：将最好的信息 呈献给那些追求它的人们。我谨代表皇家园艺学会感谢本书主编克里斯多夫·布里克尔以及所有其他撰稿人，同时向不断支持这本园艺技术必备参考书的出版人表示谢意。 伊丽莎白·班克斯 皇家园艺学会主席 伦敦，2012年4月 插图： 植物种植的质感、结构和色彩 当选择植物的时候，它们的花朵、果实或秋季色调常常是主要的考虑因素，尽管这些特征可能在一年之中只持续几个星期。相比之下，植物的形状、形式和最终大小会终年影响你的花园。为了创造一个富有持久性的种植计划，你可以选择少量具有终年观赏价值的植物，并搭配其他在不同时节提供季相色彩的种类。最好能亲自看到要使用的植物，造访别的花园是欣赏它们更微妙品质的理想方法。 主景植物 拥有醒目外貌或强烈特殊形状的植物被称为主景植物。这些物种是花园中理想的园景植物，在单独作为视线焦点使用或者和附近其他植物形成对比时，都会产生很好的视觉冲击。大叶蜜花（Melianthus，major）的锯齿形叶子或芒（Miscanthus sinensis）如同羽毛般的花序都是很好的例子；而峭立的灌木如楤木（Aralia elata），以及灯台树（Cornus controversa）层层叠叠的树枝都拥有优美的形状。 改变外观 植物种植可以用来强调花园景致，或者将那些难看的东西伪装起来。如果使用紧贴墙面的匍匐植物，如爬山虎（Parthenocissus），来装饰一座盒子外形的建筑，它那不美观的轮廓仍然会得到保留，但是如果使用更具个性的攀援植物（如紫藤），那建筑的轮廓就会隐藏在植物扭曲的枝条和繁茂的花朵下面。 相似地，视觉障碍，如形成水平面变化的土堤，也可以使用种植在较低地面上的植物材料来遮掩。雪球荚蒾（Viburnum plicatum）或卫矛（Euonymus alatus）都适合应用于这种情况。 草坪区域可以使用单株园景树来添彩。当选择园景树时，草坪的大小及其与房屋的距离是需要考虑的重要因素，同时需要考虑的还有土壤类型以及当地气候。园景树也需要和周围场景相称。拥有圆形树冠的园景树在草坪上会显得比较稳重，而一棵又高又尖并呈尖塔形的树木在这种开阔区域中看起来会像发射台上的一枚火箭。 自然力量 舒缓人心的绿色以及吸引人的外形有助于创造一个宁静的空间。蕨类植物区就是一个经典的例子，在这里没有鲜艳的色彩转移注意力，人们可以专注地欣赏蕨类美丽的外形和形式（又见202-203页，“蕨类”）。 观赏草能够提供优雅而精致的外形，它们的叶子会随风摇摆，簌簌作响，这一点就让他们不可或缺。即使是在冬天，它们枯瘦的外形也起到重要的作用，让风景不至于显得那么荒凉。沿着叶子宽阔的博落回（Macleaya cordata）旁边种植的优雅的观赏草大针茅（Stipa gigantea）和蓝燕麦草（Helictotrichon sempervirens）非常吸引人们的视线。 当所有落叶植物在冬天变得光秃秃的时候，作为背景的大型常绿植物将提供色彩和外形。它们不但能够全年呈现绿叶和形式感强烈的外形，还能在恶劣的天气保护野生动物，可用于创造永久性屏障和私密空间。 常绿植物可以自然生长形成与人工造型相似的规则形状，在不需要修剪的情况下赋予花园以雕塑外观。球状的长阶花属植物Hebetopiaria或H. buxifolia可以设置在花境前方充当园景树，而墨西哥橘（Choisya ternata）和Viburnum xglobosum‘Jermyns Globe’都能长成紧密的大球形。 修剪成形 植物的自然结构可以通过修剪来增强。当对柳树（Salix）和山茱萸（Cornus）进行每两年一次的平茬之后，它们会短时间内产生大量色彩鲜艳且笔直的新枝。椴树（Tilia）和悬铃木（Platanus）可以进行截顶：如果每一年或两年都将树枝截回同一位置，它们会在修剪处形成肿胀的“拳头”。这两种修剪方法都能创造独特的外形，为花园设计增添魅力。又见104页，“灌木的平茬与截顶”。 运用色彩 当在花园中运用色彩的时候，个人品味几乎可以不受拘束地发挥。然而如果色彩的运用完全不受限制，每种颜色和色调都设置在形成对比的色调之中，这样会显得喧闹和杂乱，让任何一种颜色失去在花园设计中的作用。所以必须加以约束，限制色彩的范围和使用量。例如，以沉静的绿色做背景能够让前景中的混合颜色变得更安静，更凸显各种色调的明亮。 色彩和距离 明亮轻快的颜色如柠檬黄和白色能更好地反射阳光，而较深的色调在远处会显得柔和沉寂。用在前景中的这些明亮颜色常常会有从原来的位置上跳出来的感觉。如果它们出现在稍远的地方，会显得更近，在视觉上缩短花园的长度，这种作用常常是不利的。 在传统上，有深度的颜色如蓝色、淡紫色、紫色和银灰色常常用在花园的远端，创造一种距离感，而色调较浅的黄色、白色、奶油色和粉红色则占据前景。红色、橙色和深黄色最好种在苗床的中间位置；它们在远处会变得不起眼，而用在近的地方则会支配整个布局。 光照的影响 位置是进行植物色彩设计时需要考虑的重要因素。在强烈的阳光直射下，更强烈的黄色、橙色和红色变得光彩四射，能够产生一幅充满动感的画面。不过，如果你想让烈日骄阳下的座位区域变得更凉爽一些，银灰色的叶片和蓝色花朵将能创造一个更宁静的场所。 在光照一般的条件下，一些柔和的颜色如浅蓝、粉红、奶油黄和银灰色等会形成美丽的搭配组合。如果在夜晚用于娱乐的台地或露台周围种上拥有白色花朵或叶子有白色斑纹的植物，它们会在灯光的映射下增添幽雅的气氛。 色彩的组合 花园设计最大的挑战之一就是创造卓有成效的色彩组合。蓝色和白色搭配在一起尽显优雅，其凉爽洁净的外观是其他组合难以匹及的，而绿色和白色搭配在一起会有完全纯净的效果，特别是一种植物同时出现这两种色彩时，如雪花莲（G a l a n t h u s）或白花荷包牡丹（Dicentra spectabilis ‘Alba’）。 如果其他种植区域的搭配更加多样，这些微妙而精致的种植组合会显得更加突出。橙色和紫色是两种拥有同样力量的主导色彩，当使用在一起时会显得更加动人—明亮的橙色金盏菊搭配紫灰色的羽衣甘蓝作为背景是一个很吸引眼球的设计。蓝色和黄色也能产生鲜明的对比；它们的浓烈让花园显得更加生动。当黄色郁金香或‘鲁提亚极限’冠花贝母（F r i t i l l a r i aimperalis ‘Maxima Lutea’）搭配蓝色的勿忘草属（Myosotis）或美洲茶属（Ceanothus）植物时，它们之间会产生奇妙的相互作用。 增加质感 许多植物的叶子都有丰富的质感，如果大片种植的话能够得到很有趣的效果。一大片每年修剪一次的薰衣草（L ava ndu la）或迷迭香（Rosmarinus）会长成散发芳香的柔软厚毯，和任何一种草本花境一样美丽。 即使是单株缺乏观赏性的植物，如果成群使用，也会有很好的效果。灌木状的光亮忍冬（Loniceranitida）或者许多较高的竹类都能带来许多质感上的变化，还能做成优良的树篱和屏障（见1 2 0 -1 21页，“竹类”）。 不同的质感搭配能够产生微妙的趣味，即使是使用同一种植物。例如一棵底部修剪整齐而顶部自然伸展的红豆杉（Taxus）会形成长长的茎干，产生奇妙的质感对比。不同植物的搭配还能形成有层次的观感。例如荚果蕨（Matteucciastruthiopteris）的羽毛状叶子会和大根乃拉草（Gunnera manicata）的宽大叶子形成平衡且互相呼应，两者 在桦木（Betula）白树干的映衬下也会显得更加突出。 树干极富触感的质地不应该被忽视。欧洲栗（Castanea sativa）的树皮有深深的皱纹，能和光滑、水平的形状形成很好的对比，而一些灌木如紫彩绣球（Hydrangea aspera subsp.sargentiana）和栓翅卫矛（Euonymusphellomanus）也会随着时间推移渐渐长出吸引目光的干皮。

ISBN
出版社	电子工业出版社
作者	克里斯托夫·布里克尔 (Brickell C.)
尺寸	16