《家庭烤肉与火锅》包括烤肉工具介绍和火锅简介与高汤制作等内容，主要介绍“烤鸡腿”、“烤螃蟹”、“海鲜火锅”等菜的制作。
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书评
烤肉与火锅正逐渐走进人们的家中，如何把握住这日渐兴起的食品大潮呢，这本书是你居家品食的良师益友，不容错过。 目录
烤肉工具介绍
烤鸡腿
烤牛小排
烤蛤蜊
香葱烤鲜鱿
烤玉米
烤寿喜肉片
烤香茹串
烤沙茶肉串
烤牛肉串
烤肋排
烤鸡翅
烤鲜贝串
烤鲜虾
烤墨鱼
烤红薯
烤鳗串
烤手扒鸡
烤秋刀鱼
烤甘蔗
烤螃蟹
烤鱿鱼
香葱晨脊卷
烤血豆腐
烤鲜牡蛎
烤鲑鱼
烤茭白
烤小香肠
火锅简介与高汤制作
咖喱火锅
麻辣火锅
酸菜白肉火锅
沙茶火锅
海鲜火锅
韩式泡菜火锅
鸳鸯火锅
石头火锅
清汤火锅
菊花火锅
涮涮锁
| ISBN | 7501927901 |
|---|---|
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
| 作者 | 梁琼白 |
| 尺寸 | 32 |