《主厨家宴》内容简介：美食好似一张神奇的飞毯，我们乘坐着它，在五大洲博大精深的文化精髓中任意穿行，展开了一场场奇幻之旅。没有哪种方式比走入本地的餐馆或者普通居民的厨房，能更好地帮助我们了解当地的历史、经济和风土人情。在这里我们会见识到各地的风俗和特色，当然我们也需要明白，随着军队和商人的迁徙，饮食就好似一阵轻风，飘过了国境，将各地的特色融汇在一起，不断推陈出新。整个地球也因此渐渐变成了一个大家庭。编辑推荐
《主厨家宴》所介绍的食谱选自各个大洲，每道菜都代表着其出产国的最高水准，当然在其他地区也很常见。从起源于中东的中欧美食鱼丸冻到闻名全球的中国蒸饺，从哥伦比亚特产拉丁美洲酥皮饺子到古斯米制成的各种美食，从披萨到袋鼠肉，《主厨家宴》记录了各种美食和烹饪方式，将带您一起通过嗅觉和味觉感受最富异国情调的香料和各种不可预知的奇妙组合。通过《主厨家宴》中详细记录的食谱，您将可以在自家的厨房内烹饪一道遥远国度的美味佳肴。
作者简介
作者：（意大利）保罗·帕奇 （意大利）罗伯特·莫塔德利 译者：袁斐
保罗·帕奇，1959年生于米兰，自1991年起从事职业摄影师工作。其职业生涯始于1983年《旅游周末月报》，1992年成为该报主编。此后参与制作了《探索旅游月报》，2006年又创刊《VS旅行探索》，2009年成为该报社的总经理。保罗精通旅游、美食和高山文化，是一个充满激情的环球旅行家。他做了一系列的全球性新闻报道，和许多出版社合作发行了一系列刊物，包括体育手册、旅游指南、摄影书籍和旅行日志。在20世纪90年代，他和格拉图牧出版社合作出版了“周末旅游”系列，共20余册，在《历史记》月刊中再版。他创作了《世界村庄总记》，于2010年经白星出版社出版。目前他是《意大利美食》杂志的副主编。
罗伯特·莫塔德利，1976年出生于莱科，艺术评论家，热爱动物、旅游、上等葡萄酒，尤其是美食。年轻时他就对美食产生了浓厚的兴趣。目前他和一些艺术画廊和旅游编辑社（专业从事旅游刊物和地理杂志编辑的非政府性机构）合作，撰写美食书刊。他曾分别任职于安东尼·莫扎特基金会和米兰大学。作为艺术评论家，他专攻前卫历史、土著历史、概念论、极简主义和贫穷艺术。他在各大出版社和专业杂志社出版了一系列的杂文和论文。
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| ISBN | 7805017344,9787805017341 |
|---|---|
| 出版社 | 北京美术摄影出版社 |
| 作者 | 保罗?帕奇 |
| 尺寸 | 16 |