四川烹饪大师川菜经典荟萃 朱万成作品集 内容介绍：“味”的法宝。现在人们对菜肴的要求，除了味道还要情调，除了营养还要益寿。 《时尚风味川菜》展示出中国菜从家常到流行到时尚。本书取百家之长，精华荟萃。融合国内外烹饪技术，利用各种原料和调料，烹制出中西合璧的牛、羊、鸡、兔、生猛海鲜等经典菜肴。 本书是大师佳作，内容丰富，文字精炼，图像精美，易学易懂。既是宾馆、酒店、餐馆及餐饮业同行可以借鉴的烹饪工具书，也是烹饪爱好者和家庭主妇改善生活调配营养的法宝，更具收藏价值。四川烹饪大师川菜经典荟萃 朱万成作品集 内容介绍：“味”的法宝。现在人们对菜肴的要求，除了味道还要情调，除了营养还要益寿。 《时尚风味川菜》展示出中国菜从家常到流行到时尚。本书取百家之长，精华荟萃。融合国内外烹饪技术，利用各种原料和调料，烹制出中西合璧的牛、羊、鸡、兔、生猛海鲜等经典菜肴。 本书是大师佳作，内容丰富，文字精炼，图像精美，易学易懂。既是宾馆、酒店、餐馆及餐饮业同行可以借鉴的烹饪工具书，也是烹饪爱好者和家庭主妇改善生活调配营养的法宝，更具收藏价值。
| 出版社 | 四川科学技术出版社 |
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| 作者 | 朱万成 |