中式面食花样繁多，如常见的馒头、包子、饺子、面条等，都是我们餐桌上常见的主食。想要做好面食，最基础的无非是要和好面团。本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！编辑推荐
爱吃面食的人很多，但似乎做面食在很多人眼里是件有点儿难又有些麻烦的事儿。想吃面条，应该怎么和面？水和面粉的比例如何？想吃馒头，又该怎么和面？水和面粉的比例又是多少？想吃饼呢？看似真的有点复杂，自己能做好吗？放心，有了飞雪无霜老师的指导，你会发现：噢！原来做面食并不难！竟然这么简单！而且还能做出这么多超出你想像的花样来。有了这本书，你也可以成为一个做面食的高手，快行动起来吧！
作者简介
飞雪无霜，知名美食达人，既能玩转西点烘焙，又极擅长中式面点的制作，既是技术派高手，又十分接地气儿，拥有千万以上的超级粉丝。曾在多家杂志发表美食类文章，也出版过多部美食类图书。
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| ISBN | 9787538193046 |
|---|---|
| 出版社 | 辽宁科学技术出版社 |
| 作者 | 飞雪无霜 |
| 尺寸 | 16 |