《面点技术(第三版)》介绍面点制作基础知识、面团调制技艺、制馅技艺、成形技艺、成熟技艺、宴席面点的组合与运用等
《面点技术(第三版)》介绍面点制作基础知识、面团调制技艺、制馅技艺、成形技艺、成熟技艺、宴席面点的组合与运用等
| ISBN | 9787516718285 |
|---|---|
| 出版社 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 作者 | 孙长杰 |
| 尺寸 | 16 |
| ISBN | 9787516718285 |
|---|---|
| 出版社 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 作者 | 孙长杰 |
| 尺寸 | 16 |