you are what you eat!
西方谚语这样说：你吃什么决定了你成为什么样的人。
父母想要孩子长高；
女士想要自己苗条漂亮；
男士想要自己健壮高大；
老人希望自己健康长寿……
这些无一不由我们的饮食决定。
今天，你的饮食是什么样的呢？
随心所欲，想吃什么就吃什么？
无肉不欢，坚定的肉食至上？
素食健康，新饮食主义的信奉者？……
每一种理念都有坚持的理由，
但这些理念符合你的身体状况吗？
吃，为的是补充身体缺失的营养成分，
不要再通过吃来满足口腹之欲，
更不要通过吃来填饱内心的空寂，
……
在本书里，作者凭借多年与网友、读者打交道的经验，
将大家在日常生活中需要的营养知识和盘托出，耐心细致的教给你吃饭的智慧，不同的食物含有哪些营养素，这些营养素对身体有哪些益处，如果缺少了会如何，该怎么去进补，点点滴滴，让你真正学以致用，用以见效！
编辑推荐
从吃饱到吃好到吃出营养。营养二字在今天已经挂在了人们的口头，从过去昂贵的肉食有营养，到今天人们天天强调的蔬菜水果有营养，很多人干脆提倡素食，这些理论到底谁正确，有营养的饮食到底是怎么样的呢？各种言论大行其道时，谁才是真正可信奉的？一个人能把高深的理论说得谁都懂，这可以作为一个值得依赖的依据。若是没有深厚的理论功底，外加极丰富的实践，专业的学术研究要演化成谁都懂的科普，这非常难。或许这就是科普工作困难之所在。这本书可以说就是这样一本极具普及价值的营养科普作品。作者语言接地气、理论100%可以用于指导实践，可以说拿来就用，用了就有效，真正在很短时间内让人真正明白营养的价值，让人明白什么是有营养的食物，怎样的饮食才是能够满足身体需要的饮食。
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近年来，我国慢性病呈井喷式地增加，这与不健康的生活方式，包括不合理的膳食和身体活动不足密切相关。适量运动、合理膳食等健康的行为可以预防慢性病的发生发展，因此，中国人需要一场膳食革命，要迈开腿、管住嘴。马冠生博士多年来一直从事营养的研究和实践，近年来致力于营养知识的普及传播。他编写的《马博士谈营养》，结合自己的营养实践，内容深入浅出接地气，读读将有助于你实现合理膳食、促进健康。
——中国工程院院士王陇德
今天，食物种类比以往任何一个时期都丰富，营养变得格外容易获得。但同时，慢性病极大高发的现实，促使我们要思考营养与健康的关系。新版《马博士谈营养》从理论到实际操作，从课堂到厨房，让阅读此书的人既能成为上得厅堂的营养师，又能成为下得厨房的掌勺人。
——《健康时报》总编辑孟宪励
《马博士谈营养》终于出版了！马冠生先生二十多年如一日辛勤耕耘在营养学界，从科学研究到应用实践，把学术转为科普进行健康传播，权威可信，受到广大网友、读者拥趸好评，我必须要给个赞！
——中国营养学会理事长杨月欣
“营养学”对于很多人来说还是一个盲点，生活应用中也存在不少误区。马博士研究营养学20余年，不仅学术上颇有建树，还积极与普通读者互动，多渠道普及营养健康知识，实在难能可贵。《马博士谈营养》一书，紧密结合时下人们饮食特点，聚焦百姓餐桌上“营养解决方案”，力求让大家能够真正吃出健康。
——九三学社中央科普工作委员会常务副主任朱定真
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内容简介
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西方谚语这样说：你吃什么决定了你成为什么样的人。
父母想要孩子长高；
女士想要自己苗条漂亮；
男士想要自己健壮高大；
老人希望自己健康长寿……
这些无一不由我们的饮食决定。
今天，你的饮食是什么样的呢？
随心所欲，想吃什么就吃什么？ !
西方谚语这样说：你吃什么决定了你成为什么样的人。
父母想要孩子长高；
女士想要自己苗条漂亮；
男士想要自己健壮高大；
老人希望自己健康长寿……
这些无一不由我们的饮食决定。
今天，你的饮食是什么样的呢？
随心所欲，想吃什么就吃什么？
无肉不欢，坚定的肉食至上？
素食健康，新饮食主义的信奉者？……
每一种理念都有坚持的理由，
但这些理念符合你的身体状况吗？
吃，为的是补充身体缺失的营养成分，
不要再通过吃来满足口腹之欲，
更不要通过吃来填饱内心的空寂，
……
在本书里，作者凭借多年与网友、读者打交道的经验，
将大家在日常生活中需要的营养知识和盘托出，耐心细致的教给你吃饭的智慧，不同的食物含有哪些营养素，这些营养素对身体有哪些益处，如果缺少了会如何，该怎么去进补，点点滴滴，让你真正学以致用，用以见效！
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作者简介
北京大学公共卫生学院教授，博士研究生导师。
年毕业于山东医科大学，获学士学位；
年毕业于上海第二医科大学，获硕士学位；
年获荷兰瓦赫尼根大学博士学位。
年，美国北卡罗莱纳大学从事“健康教育和健康促进”研究；
年，美国哈佛大学从事“行为和健康”研究。
年，联合国公共卫生观察员，在伊拉克从事“石油换食品”项目的评估工作；
年，四川省阿坝藏族羌族自治州人民政府挂职副秘书长负责扶贫工作；
年，世界卫生组织日内瓦总部食品北京大学公共卫生学院教授，博士研究生导师。
年毕业于山东医科大学，获学士学位；
年毕业于上海第二医科大学，获硕士学位；
年获荷兰瓦赫尼根大学博士学位。
年，美国北卡罗莱纳大学从事“健康教育和健康促进”研究；
年，美国哈佛大学从事“行为和健康”研究。
年，联合国公共卫生观察员，在伊拉克从事“石油换食品”项目的评估工作；
年，四川省阿坝藏族羌族自治州人民政府挂职副秘书长负责扶贫工作；
年，世界卫生组织日内瓦总部食品
安全和人畜共患病司从事国际食品安全当局网络工作。
年，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所工作。
年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所工作，任副所长。
多次出席世界卫生组织、联合国粮农组织的专家会议，多次参加外学术会议并做学术报告。
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目 录
民以食为天，营养是关键
能量：生命的动力
蛋白质：生命的基石
脂肪：我也是你的必需
碳水化合物：物美价廉的能源
维生素：维护生命的要素
矿物质：健康不可缺
铁：女性要特别关注的营养素
缺铁：记忆力、体能都会打
钙：骨骼健康的基础
锌：体智发育的保证
碘：“加”还是“不加”
均衡吃，营养全
饮食多样，营养均衡 民以食为天，营养是关键
能量：生命的动力
蛋白质：生命的基石
脂肪：我也是你的必需
碳水化合物：物美价廉的能源
维生素：维护生命的要素
矿物质：健康不可缺
铁：女性要特别关注的营养素
缺铁：记忆力、体能都会打
钙：骨骼健康的基础
锌：体智发育的保证
碘：“加”还是“不加”
均衡吃，营养全
饮食多样，营养均衡
营养贵在天天实践
全食，能吃吃
五谷为养，基础不能忘
食物搭配，营养翻倍
吃动平衡，健康一生
学生营养日，倡导食育
吃好早餐，活力天天
啤酒是液体面包吗
维生素饮料该喝不该喝
大豆里的营养学
评价食物的营养不要走偏
想要身体棒，每季讲营养
乍冷还寒春季天，增强免疫抗病患
立春雨水沥沥，春卷料豆舒心
春季吃柳真能进补吗
惊蛰春笋春分韭，健康吃法有一手
清明鸡蛋谷雨椿，吃出美味与健康
夏日炎炎似火烧，饮食消暑有绝招
立夏鲜果小满“葚”，吃果要选鲜与嫩
夏季消暑绿豆汤，会吃才能得健康
芒种麦粥有嚼头，夏至面食最爽口
小暑吃鳝食藕，大暑多吃果豆
又到吃桃摘杏季
初秋食秋葵，营养又美味
秋风秋雨让人郁，快乐饮食伴君行
防秋燥，喝水有讲究
立秋贴膘别盲目，处暑当防秋老虎
白露白薯正当时，秋分宜把蟹来食
寒露“菊始黄”，养生多吃豆
霜降到，吃柿子
冬季饮食五原则
小雪吃点黑
冬至吃饺子
大雪吃藕
小寒吃羊肉，大寒吃萝卜
食俗营养，健康开讲
春运路上的饮食营养
过春节必知的健康守则
元宵佳节吃元宵，预防“馅”阱有高招
端午粽子，搭点蔬菜更健康
中秋吃月饼，健康最重要
双“十一”很激动，食品采购需理性
一碗腊八粥，美味乐悠悠
大吃大喝，健康隐患大
元旦，不给健康放假
儿童节，给家长的一封信
回归日说蛋挞
感恩节吃火鸡
万圣节话南瓜
圣诞节，各国吃什么
日常营养方，全家保健康
母乳喂养，孩好，妈也好
聪明健康要从小培养
均衡营养，提高宝宝免疫力
小时候胖不算胖？
小腰也不能“粗”
青春期饮食更需重营养
预防长痘，从吃开始
健康的女人才美丽
男性健康日，关注男性营养
父亲节，给老爸的营养提醒
九九重阳，关注老年人健康
战高温，膳食巧安排
炎热天气，户外不宜多运动
给自己开营养处方
糖尿病
会吃，心才好
美丽健康，从“齿”开始
为肝脏，远离脂肪肝
合理膳食，增强免疫力，抵御疾病的侵袭
暴饮暴食，最易患痛风症
合理膳食，预防癌症
世卫为啥又不让多吃糖
美国咋又不限制胆固醇了
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商品详情
书名马博士谈营养
作者马生
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期
字数
页码
版次：
装帧：平装
开本开
商品重量：
内容简介
!
西方谚语这样说：你吃什么决定了你成为什么样的人。
父母想要孩子长高；
女士想要自己苗条漂亮；
男士想要自己健壮高大；
老人希望自己健康长寿……
这些无一不由我们的饮食决定。
今天，你的饮食是什么样的呢？
随心所欲，想吃什么就吃什么？ !
西方谚语这样说：你吃什么决定了你成为什么样的人。
父母想要孩子长高；
女士想要自己苗条漂亮；
男士想要自己健壮高大；
老人希望自己健康长寿……
这些无一不由我们的饮食决定。
今天，你的饮食是什么样的呢？
随心所欲，想吃什么就吃什么？
无肉不欢，坚定的肉食至上？
素食健康，新饮食主义的信奉者？……
每一种理念都有坚持的理由，
但这些理念符合你的身体状况吗？
吃，为的是补充身体缺失的营养成分，
不要再通过吃来满足口腹之欲，
更不要通过吃来填饱内心的空寂，
……
在本书里，作者凭借多年与网友、读者打交道的经验，
将大家在日常生活中需要的营养知识和盘托出，耐心细致的教给你吃饭的智慧，不同的食物含有哪些营养素，这些营养素对身体有哪些益处，如果缺少了会如何，该怎么去进补，点点滴滴，让你真正学以致用，用以见效！
显示全部信息
作者简介
北京大学公共卫生学院教授，博士研究生导师。
年毕业于山东医科大学，获学士学位；
年毕业于上海第二医科大学，获硕士学位；
年获荷兰瓦赫尼根大学博士学位。
年，美国北卡罗莱纳大学从事“健康教育和健康促进”研究；
年，美国哈佛大学从事“行为和健康”研究。
年，联合国公共卫生观察员，在伊拉克从事“石油换食品”项目的评估工作；
年，四川省阿坝藏族羌族自治州人民政府挂职副秘书长负责扶贫工作；
年，世界卫生组织日内瓦总部食品北京大学公共卫生学院教授，博士研究生导师。
年毕业于山东医科大学，获学士学位；
年毕业于上海第二医科大学，获硕士学位；
年获荷兰瓦赫尼根大学博士学位。
年，美国北卡罗莱纳大学从事“健康教育和健康促进”研究；
年，美国哈佛大学从事“行为和健康”研究。
年，联合国公共卫生观察员，在伊拉克从事“石油换食品”项目的评估工作；
年，四川省阿坝藏族羌族自治州人民政府挂职副秘书长负责扶贫工作；
年，世界卫生组织日内瓦总部食品
安全和人畜共患病司从事国际食品安全当局网络工作。
年，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所工作。
年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所工作，任副所长。
多次出席世界卫生组织、联合国粮农组织的专家会议，多次参加外学术会议并做学术报告。
显示全部信息
目 录
民以食为天，营养是关键
能量：生命的动力
蛋白质：生命的基石
脂肪：我也是你的必需
碳水化合物：物美价廉的能源
维生素：维护生命的要素
矿物质：健康不可缺
铁：女性要特别关注的营养素
缺铁：记忆力、体能都会打
钙：骨骼健康的基础
锌：体智发育的保证
碘：“加”还是“不加”
均衡吃，营养全
饮食多样，营养均衡 民以食为天，营养是关键
能量：生命的动力
蛋白质：生命的基石
脂肪：我也是你的必需
碳水化合物：物美价廉的能源
维生素：维护生命的要素
矿物质：健康不可缺
铁：女性要特别关注的营养素
缺铁：记忆力、体能都会打
钙：骨骼健康的基础
锌：体智发育的保证
碘：“加”还是“不加”
均衡吃，营养全
饮食多样，营养均衡
营养贵在天天实践
全食，能吃吃
五谷为养，基础不能忘
食物搭配，营养翻倍
吃动平衡，健康一生
学生营养日，倡导食育
吃好早餐，活力天天
啤酒是液体面包吗
维生素饮料该喝不该喝
大豆里的营养学
评价食物的营养不要走偏
想要身体棒，每季讲营养
乍冷还寒春季天，增强免疫抗病患
立春雨水沥沥，春卷料豆舒心
春季吃柳真能进补吗
惊蛰春笋春分韭，健康吃法有一手
清明鸡蛋谷雨椿，吃出美味与健康
夏日炎炎似火烧，饮食消暑有绝招
立夏鲜果小满“葚”，吃果要选鲜与嫩
夏季消暑绿豆汤，会吃才能得健康
芒种麦粥有嚼头，夏至面食最爽口
小暑吃鳝食藕，大暑多吃果豆
又到吃桃摘杏季
初秋食秋葵，营养又美味
秋风秋雨让人郁，快乐饮食伴君行
防秋燥，喝水有讲究
立秋贴膘别盲目，处暑当防秋老虎
白露白薯正当时，秋分宜把蟹来食
寒露“菊始黄”，养生多吃豆
霜降到，吃柿子
冬季饮食五原则
小雪吃点黑
冬至吃饺子
大雪吃藕
小寒吃羊肉，大寒吃萝卜
食俗营养，健康开讲
春运路上的饮食营养
过春节必知的健康守则
元宵佳节吃元宵，预防“馅”阱有高招
端午粽子，搭点蔬菜更健康
中秋吃月饼，健康最重要
双“十一”很激动，食品采购需理性
一碗腊八粥，美味乐悠悠
大吃大喝，健康隐患大
元旦，不给健康放假
儿童节，给家长的一封信
回归日说蛋挞
感恩节吃火鸡
万圣节话南瓜
圣诞节，各国吃什么
日常营养方，全家保健康
母乳喂养，孩好，妈也好
聪明健康要从小培养
均衡营养，提高宝宝免疫力
小时候胖不算胖？
小腰也不能“粗”
青春期饮食更需重营养
预防长痘，从吃开始
健康的女人才美丽
男性健康日，关注男性营养
父亲节，给老爸的营养提醒
九九重阳，关注老年人健康
战高温，膳食巧安排
炎热天气，户外不宜多运动
给自己开营养处方
糖尿病
会吃，心才好
美丽健康，从“齿”开始
为肝脏，远离脂肪肝
合理膳食，增强免疫力，抵御疾病的侵袭
暴饮暴食，最易患痛风症
合理膳食，预防癌症
世卫为啥又不让多吃糖
美国咋又不限制胆固醇了
显示全部信息
商品详情
书名马博士谈营养
作者马生
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期
字数
页码
版次：
装帧：平装
开本开
商品重量：
| ISBN | 9787553750934 |
|---|---|
| 出版社 | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 作者 | 马冠生 |
| 尺寸 | 16 |