《粤式酒楼名厨名菜》由群生饮食技术人员协会编著。《粤式酒楼名厨名菜》关键词：粤菜、菜谱。《粤式酒楼名厨名菜》由广东新华发行集团股份有限公司经销。《粤式酒楼名厨名菜》由广州市岭美彩印有限公司印刷。如发现因印装质量问题影响阅读，请与承印厂联系调换。30多位顶尖粤菜大厨独家秘笈，60余年星级粤式酒楼招牌美食，70多款经典地道菜品食色生香。
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《粤式酒楼名厨名菜》由广东科技出版社出版。
作者简介
群生饮食技术人员协会，发展至今已有60余年历史，是世界烹饪联合会会员，目前有1600余名会员，分布于酒店、会所、餐饮集团等各餐饮行业中。担负着餐饮职业技能培训、传承厨艺、参与组织国际烹饪比赛、促进东西饮食文化交流、提升行业技术与管理水平、引领餐饮行业进步等诸多责任，是香港饮食界最有影响力的行业组织，对饮食行业的发展、壮大做出了积极贡献。
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| ISBN | 9787535961006 |
|---|---|
| 出版社 | 广东科技出版社 |
| 作者 | 群生饮食技术人员协会 |
| 尺寸 | 16 |