本书不仅详细介绍了各种食物的性质和食用宜忌，还针对不同年龄、不同状态、不同身体素质及不同病理，提供了科学的营养搭配与调养方法，多层次、多角度地向广大读者提供了一套完整的营养与饮食宜忌方案。
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中华传统饮食的养生理论和保健实践是人类历史一块无比璀璨的瑰宝，挖掘和发扬这一文化精髓，孛宝珍编写的《居家必备养生必知的饮食宜忌》不仅详细讲述了各种食物的性质和食用宜忌，还针对人的不同年龄，不同状态、不同身体素质及不同病理，提供了科学的营养搭配与调养方法，多层次，多角度地向广大读者提供了一套完整的营养与饮食宜忌方案。
作者简介
孛宝珍，副主任医师，同仁堂中医医院心脑病区主任。
从事心内科临床工作近20年，对内科常见病、多发病有着丰富的诊疗经验，尤其擅长中医膳食养生。长期致力于心脑病的治疗，师从国家级名老中医许心如教授，对心脑病科常见病如高血压、冠心病、心律失常、心力衰竭、脑梗死等的中西医结合治疗颇有心得，并在国家级期刊上发表多篇学术论文。
目录
Part 01 蔬菜菌类
油菜
菠菜
芹菜
白菜
生菜蕨菜
苋菜
圆白菜木耳菜
韭菜
芦笋
莴苣
竹笋
茭白荠菜
绿豆芽黄豆芽
土豆
胡萝卜
萝卜
荸荠
藕百合
山药魔芋
洋葱
豌豆茼蒿
茄子
青椒
番茄
菜花
西葫芦黄花菜
黄瓜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
南瓜
香菇平菇
金针菇黑木耳
口蘑银耳
Part 02 畜禽蛋类
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
鹅肉
鸽肉
鸡蛋
鸭蛋
鹌鹑蛋鹅蛋
Part 03 水产品类
草鱼
鲤鱼
鲫鱼
鳜鱼鲈鱼
鲇鱼武昌鱼
甲鱼
鳝鱼
带鱼三文鱼
鳕鱼鲑鱼
黄鱼
平鱼金枪鱼
鱿鱼墨鱼
蛤蜊螺
虾
螃蟹
海蜇
紫菜
海带
Part 04 五谷杂粮类
小麦
大米
小米
糯米
玉米
黑米薏米
燕麦黑豆
蚕豆扁豆
黄豆
绿豆
豆腐
腐竹豆腐干
Part 05 水果类
苹果
香蕉
西瓜
菠萝木瓜
桃杏
梨
草莓杨梅
橘子橙子
山楂
樱桃葡萄
白果桂圆
栗子莲子
Part 06 其他类
葱
蒜姜
辣椒花椒
醋蜂蜜
白糖咖啡
茶啤酒
| ISBN | 9787534168192 |
|---|---|
| 出版社 | 浙江科学技术出版社 |
| 作者 | 孛宝珍 |
| 尺寸 | 32 |