本书将日常生活中常用食物进行了归类讲解，如：谷物类、豆类、蛋类、蔬菜类、水果类、干果类、水产类和肉类、饮品类、调味品及各种油类等300余种食用品种，并将其所具有的功效、基本营养成分等进行通俗实用的讲解，以达到合理膳食，驱病强身，延年益寿的目的。
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作者简介
胡维勤，著名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。
毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部（后更名为中国人民解放军总参警卫局保健处），先后担任朱德、华国锋等党和国家领导人的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。
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| ISBN | 9787537262729,7537262721 |
|---|---|
| 出版社 | 新疆人民卫生出版社 |
| 作者 | 胡维勤 |
| 尺寸 | 32 |