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Espresso意式浓缩咖啡的基础到实践，从这里开始
一碗7克咖啡粉，粗细自有琢磨
一把咖啡粉锤，材质、力度拿捏有度
一份93℃水，烫热却不沸腾
一股9 bar压力，感觉不出轻重
一瞬二三十秒，唯 一可以掌控
一杯三十毫升，油脂丰不丰富
作者简介
安宰赫
浸透在咖啡浓香的男人。为了不输“韩国国民咖啡师” 这个称呼，他直至现在都有新点子。
总是追求完美的他, 不仅以商人和作家身份扩大领域, 而且Coffee LEC Korea法人代表他在培养新人的同时, 也活跃在演讲活动以及电视媒体中, 为更多的人传播咖啡的魅力。其他著作有 《炒咖啡的男人》《咖啡作业》。
申昌浩
五年前还是平庸的公司一般员工的他, 现已成为脸上挂满笑容的韩国咖啡师之星。
他对咖啡的定义是可以享受一生的工作, 至今“咖啡”对他来说仍是一份令人开心的工作。
从咖啡馆开始成长为中坚咖啡师的他, 已经成为咖啡师中的佼佼者，但他到现在还在不断探索咖啡的世界。
目前，Coffee LEC Kore中主要担当培训以及品质管理负责人。
| ISBN | 9787122256393 |
|---|---|
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 作者 | 安宰赫 |
| 尺寸 | 16 |