编辑推荐作者简介目录序言文摘
编辑推荐
☆ 视觉、嗅觉、味觉的三重享受，咖啡拉花的指导全书
☆ 多角度实景拍摄照片，配合线条图示展示，全方位解读拉花过程
☆ 特别设置咖啡杯与拉花缸的距离与角度单元，解析艺术拉花的秘诀
☆ 经典样式失败案例全解析，告诉你问题出在哪里以及如何解决
☆ 大篇幅艺术拉花赏析，教你做基础，随心设计出属于自己的咖啡拉花
作者简介
张铉宇
Bean Project Coffee Roater及Coffee I do公司的代表理事，因为很擅长做艺术拉花，所以经常向学员们教授拉花艺术以及编制图书，他也是一个专业性很强的专业咖啡师。2008年WBC（世界咖啡师冠军）国家代表选拔展中获得金奖，在其他各种大会中也频频获奖。2008年开始任职KBC（韩国咖啡师冠军）评委，2010年开始在BAOK（咖啡师协会）中作为咖啡师冠军评委活动着。曾经在月刊[COFFEE]中连载着介绍海外咖啡并以拉花艺术专业投稿者的身份活动。现在也作为月刊[ESSEN]拉花艺术专业投稿者的身份活动着。
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编辑推荐
☆ 视觉、嗅觉、味觉的三重享受，咖啡拉花的指导全书☆ 多角度实景拍摄照片，配合线条图示展示，全方位解读拉花过程☆ 特别设置咖啡杯与拉花缸的距离与角度单元，解析艺术拉花的秘诀☆ 经典样式失败案例全解析，告诉你问题出在哪里以及如何解决☆ 大篇幅艺术拉花赏析，教你做基础，随心设计出属于自己的咖啡拉花
内容简介
此刻，一场三重享受的艺术盛宴在您面前展开，咖啡拉花―视觉、嗅觉与味觉的绝妙融合，只有的咖啡师或肯为您用心的人，才能呈现。韩国咖啡师大赛评委来到您身旁，悉心教您制作与设计咖啡拉花。
咖啡拉花因素―意式浓缩咖啡、奶泡和咖啡师，逐层剖析成败关键，一语道破手法瓶颈，宛如专业咖啡师在您身边。在制作咖啡拉花时，咖啡杯要倾斜多少度，用什么方式握住拉花缸的把手、拉花缸与咖啡杯的距离多少，注入奶泡的速度如何调节……全方位、多角度的实景图与图示共同展示，细心、耐心与专心地为您服务。
经典样式―心形、树叶、郁金香失败案例全解析，帮助您找到问题，解决问题。对经典样式的熟习，才能随心所欲地设计出自己的咖啡拉花。
每款咖啡拉花配有视频，扫一扫，轻松学会咖啡拉花。更附精美的咖啡拉花作品展示，您也可以设计出独具魅力的咖啡拉花。
作者简介
张铉宇
及 公司的代表理事，因为很擅长做艺术拉花，所以经常向学员们教授拉花艺术以及编制图书，他也是一个专业性很强的专业咖啡师。年（世界咖啡师军）国家代表选拔展中获得金奖，在其他各种大会中也频频获奖。年开始任职（韩国咖啡师军）评委，年开始在（咖啡师协会）中作为咖啡师军评委活动着。曾经在月刊中连载着介绍海外咖啡并以拉花艺术专业投稿者的身份活动。现在也作为月刊拉花艺术专业投稿者的身份活动着。
目 录
咖啡拉花
一杯艺术
拉花的要素
拉花器具
拉花的基本手法
直接倒入成形法
手绘图形法
模具图形法
意式浓缩咖啡
萃取
意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡的黄金标准
意式浓缩咖啡对拉花的意义
牛奶 咖啡拉花
一杯艺术
拉花的要素
拉花器具
拉花的基本手法
直接倒入成形法
手绘图形法
模具图形法
意式浓缩咖啡
萃取
意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡的黄金标准
意式浓缩咖啡对拉花的意义
牛奶
蒸汽奶泡
泡沫
手绘练习
不同品种咖啡的拉花设计
直接倒入
成形拉花
树叶
郁金香
心形
直接倒入
成形拉花
心形
郁金香
树叶
咖啡拉花欣赏
手绘图形
巧克力手绘拉花
奶泡手绘拉花
图形手绘拉花
人物手绘拉花
直接倒入成形
咖啡拉花的世界
显示全部信息
商品详情
书名轻松玩转咖啡拉花
作者韩张铉宇 著
出版社：化学工业出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧：平装
开本开
商品重量：
编辑推荐
☆ 视觉、嗅觉、味觉的三重享受，咖啡拉花的指导全书☆ 多角度实景拍摄照片，配合线条图示展示，全方位解读拉花过程☆ 特别设置咖啡杯与拉花缸的距离与角度单元，解析艺术拉花的秘诀☆ 经典样式失败案例全解析，告诉你问题出在哪里以及如何解决☆ 大篇幅艺术拉花赏析，教你做基础，随心设计出属于自己的咖啡拉花
内容简介
此刻，一场三重享受的艺术盛宴在您面前展开，咖啡拉花―视觉、嗅觉与味觉的绝妙融合，只有的咖啡师或肯为您用心的人，才能呈现。韩国咖啡师大赛评委来到您身旁，悉心教您制作与设计咖啡拉花。
咖啡拉花因素―意式浓缩咖啡、奶泡和咖啡师，逐层剖析成败关键，一语道破手法瓶颈，宛如专业咖啡师在您身边。在制作咖啡拉花时，咖啡杯要倾斜多少度，用什么方式握住拉花缸的把手、拉花缸与咖啡杯的距离多少，注入奶泡的速度如何调节……全方位、多角度的实景图与图示共同展示，细心、耐心与专心地为您服务。
经典样式―心形、树叶、郁金香失败案例全解析，帮助您找到问题，解决问题。对经典样式的熟习，才能随心所欲地设计出自己的咖啡拉花。
每款咖啡拉花配有视频，扫一扫，轻松学会咖啡拉花。更附精美的咖啡拉花作品展示，您也可以设计出独具魅力的咖啡拉花。
作者简介
张铉宇
及 公司的代表理事，因为很擅长做艺术拉花，所以经常向学员们教授拉花艺术以及编制图书，他也是一个专业性很强的专业咖啡师。年（世界咖啡师军）国家代表选拔展中获得金奖，在其他各种大会中也频频获奖。年开始任职（韩国咖啡师军）评委，年开始在（咖啡师协会）中作为咖啡师军评委活动着。曾经在月刊中连载着介绍海外咖啡并以拉花艺术专业投稿者的身份活动。现在也作为月刊拉花艺术专业投稿者的身份活动着。
目 录
咖啡拉花
一杯艺术
拉花的要素
拉花器具
拉花的基本手法
直接倒入成形法
手绘图形法
模具图形法
意式浓缩咖啡
萃取
意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡的黄金标准
意式浓缩咖啡对拉花的意义
牛奶 咖啡拉花
一杯艺术
拉花的要素
拉花器具
拉花的基本手法
直接倒入成形法
手绘图形法
模具图形法
意式浓缩咖啡
萃取
意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡的黄金标准
意式浓缩咖啡对拉花的意义
牛奶
蒸汽奶泡
泡沫
手绘练习
不同品种咖啡的拉花设计
直接倒入
成形拉花
树叶
郁金香
心形
直接倒入
成形拉花
心形
郁金香
树叶
咖啡拉花欣赏
手绘图形
巧克力手绘拉花
奶泡手绘拉花
图形手绘拉花
人物手绘拉花
直接倒入成形
咖啡拉花的世界
显示全部信息
商品详情
书名轻松玩转咖啡拉花
作者韩张铉宇 著
出版社：化学工业出版社
出版日期
字数
页码
版次
装帧：平装
开本开
商品重量：
| ISBN | 9787122256409 |
|---|---|
| 出版社 | 化学工业出版社 |
| 作者 | 张铉宇 |
| 尺寸 | 16 |